清穿後她用廚藝攻略了四爺!
她剛剛解釋完,就聽四阿哥放下筷子,微微歎了口氣“福晉,不必如此。”
他抬手叩了叩桌沿,示意旁邊奴才將福晉扶起來了。
一頓晚膳吃得默默無語,除了奴才們輕手輕腳進出伺候,整間屋中鴉雀無聲——一個懶得說話,一個不敢多言。
眼見著眼前的一道湯羹有些涼了,烏拉那拉氏正想讓奴才們撤下去,卻聽四阿哥道“這陣子過節,你也沒落個清閒,今晚好好歇一歇。”
福晉一喜,以為他要留下,誰知四阿哥將擦手的熱手巾向旁邊一扔,那奴才捧著銅盆出去了,四阿哥站起身,麵色平靜無波,很自然地道“我改日再來看你。”
福晉麵色一變,無措地站了起來,袖子裡的手微微抬了抬,道“四爺……”
四阿哥嗯了一聲,背手就往外麵出去了。
奴才們上前來就無聲地簇擁著四阿哥走了。
……
第二天一早,寧櫻院子裡,她正坐在灶火間裡,對著一張長條桌,正兒八經地把百糕坊的糕點都切了開來,細細研究。
婷兒在旁邊給她打著下手。
百糕坊買回來的糕點很多都帶酥皮——比如荷花酥,老婆餅,蓮蓉酥,桃酥,綠豆酥,香倒是很香,就是吃一口掉得全是渣渣,得用帕子接著才行。
而且太油了。
作為一個廚藝愛好者,寧櫻穿越以前,是研究過中式糕點的,知道酥皮開酥需要大量的油。
而且這個時候沒有什麼防腐劑,糕點做出來,如果要保證幾天之內不變質的話,就必須要重油重糖。
所以也不奇怪。
但是這個時候的傳統糕點,為了保證香濃,絕大部分用的都是豬油。
吃多了容易膩。
寧櫻一樣一樣品嘗過去,怎麼也沒想到,原來最對她胃口的是一盒不起眼的山藥蛋黃酥。
山藥蒸熟,磨成泥,就是原材料,再配上鹹蛋黃,一口咬下去,金燦燦的全是油——非常簡單,但是很好吃。
正邊吃便研究呢,小太監們便從膳房提了不少山藥回來。
寧櫻看著山藥,就想起來上一次的金沙奶黃月餅,她和四阿哥都喜歡吃。
寧櫻打算做一道鹹蛋黃山藥糕來試試。
穿越之前,她沒做過這兩種食材的搭配——這就算是自己第一次試試手了。
在“吃”這件事情上,寧櫻從來沒有任何拖延症——立即就讓小太監生火了,然後婷兒幫她將山藥洗淨、去皮、上鍋蒸熟。
等稍微放涼了一點之後,用勺子壓成泥狀,再一點點加進煮過的薏米水。
其實也可以加牛奶的,但是為了口味更加清澈,寧櫻特地用了薏米水代替。