全星際都是我的美食粉絲!
“這次的數量不用擔心哦。”
“大家一直守在直播間前也辛苦啦,隻要不是太繁瑣的菜品,我都會多做一些份數,儘量讓大家都能吃到的。”
回了粉絲幾句話之後,江秋秋手裡的麵團逐漸變成了淡黃色,肉眼已經看不見南瓜的顆粒了。
軟糯的南瓜和糯米飯幾乎融為一體,江秋秋揪起了一個小劑子放在手上壓了一下,麵餅微微濕潤,“不要揉的太乾,做的時候可以自己掌握水分。太乾炸出來會散開,太濕便沒有了形狀。”
“在揉劑子的同時,我們先把油鍋熱起來。”
“沒錯。”
說話間,江秋秋已經在平底鍋裡倒了一層微厚的油。
清亮的油下鍋,明明什麼也沒有,但彈幕就是沸騰了起來。
多少道美食,都是從這裡開始出發的!
滾燙的油鍋,就是大家滾燙的心呀!
那邊小火熱油,這邊江秋秋開始拍餅,切出一大條麵團,稍加揉搓,分成一個一個的小圓球鋪在白案上。
然後伸手,非常迅速的把所有的圓球球都壓扁。
江秋秋的手非常快,幾分鐘的時間,白案上已經擺滿了按成餅的麵團。
大盆裡還有一些南瓜麵,江秋秋從旁邊拿出了一盤麵包糠,“為了讓炸製的南瓜餅表皮更酥脆口感更有層次,我會在麵餅上多沾一層麵包糠。”
“這些食材都是在淘淘生鮮購買的,最後這一步如果有不