我要不要去商城係統買幾根解解饞？阮阮歪著腦袋思索著。
沈家人紛紛點頭要要要。
可是要花一兩個功德金，這是不是太奢侈了？
阮阮猶豫不決，口水都流到嘴角了。
沈家人搖搖頭不奢侈不奢侈。
可我要是吃獨食，那豈不是對不起爹爹娘親和哥哥們了嗎？他們不吃，那我也不吃。
阮阮吸溜一聲，口水流進肚子。
沈家人傻了對得起對得起，沒事，你吃我們也吃啊，誰說我們不吃呢？
哎呀哎呀，我好想吃烤腸，真的好想吃，可惜沒人會做。
阮阮又舔一下嘴角，滿腦子都是烤腸的畫麵。
沈家人你倒是快說火腿腸怎麼做啊？
要是娘親會做烤腸就好了，其實也挺簡單的，用豬腸衣或者羊腸衣清洗乾淨，泡在薑蔥料酒裡備用，但時間不能超過一刻鐘。
把豬後腿肉一半切成有顆粒感的肉餡，一半切成細條，少量肥肉剁成肉泥，混合後冷凍兩個時辰。
加一點紅曲上色，適量的鹽巴和生抽，少許的白糖和薑粉大蒜粉，少量的胡椒粉和白酒去腥。
這個過程要三次加入冰水澱粉和冰塊，一起順時針快速攪拌，直到起膠拉絲，再冷凍一晚上入味。
把肉餡灌進腸衣裡，但不能灌很滿，留些空隙，防止烤腸煮的時候裂開。分段按拇指的長短，用棉繩綁出數個小香腸。
必須風乾一晚上，這是烤腸不爆開的秘密，還要用牙簽紮數十個小孔透氣，最後上鍋小火蒸三刻鐘。
這是她做烤腸的秘訣，前世嫌外麵的烤腸不乾淨，又很饞的時候，她就會買兩斤豬肉做烤腸吃。
聽著阮阮的心聲，沈鴻一家都在拚命記住烤腸的製作方法。
尤其是沈知淵，發動他的頭腦風暴。
用過午膳，他立刻去拿毛筆把烤腸的製作方法，一字不漏地寫在宣紙上。
程玉蓉湊過去看內容，不由地豎起大拇指。
沈鴻瞄了幾眼，也稱讚一句“很不錯。”
趁下午還有時間，程玉蓉吩咐周姑姑去大廚房準備五斤豬肉，四斤瘦肉一斤肥肉的比例，瘦肉一半切成顆粒感。
一半切成小細條，肥肉剁成肉泥，放冰窖冷藏一個時辰。
找齊紅曲、薑粉大蒜粉、胡椒粉和木薯澱粉。
廚房裡的大廚們在研究烤腸的製作方法，人多力量大，半個時辰後就把肉餡剁好，把羊腸衣洗乾淨。
一個時辰後……
調製好肉餡的味道，幾個大廚輪流攪拌肉餡，加了三次冰水，直到把肉餡打到起膠，再放進冰窖冷藏一個時辰，入味。
等肉餡拿出灌腸衣的時候，已經快天黑了。
大廚們加快速度，終於做出六條很長的烤腸，用棉繩打結分段。
掛在屋簷下風乾。
吃完晚膳的沈鴻一家，輪流去到屋簷下，仰著頭看著一串串烤腸。
“這就是烤腸嗎？長得……真可愛。有點像妹妹？”沈知程捂著肚子大笑起來。
“像妹妹？老五，你這樣說小妹，她若是聽到，你可就沒有好日子過了。”沈知淵掩著嘴不敢笑出聲。
沈知玉已經大笑不止“老五，你把烤腸比作妹妹，我覺得不……還挺形象。
哎呀，我的肚子好疼，太好笑了，烤腸，妹妹，烤腸，妹妹。”
沈知程閉緊嘴，忘記自己剛才說的話。