返回1998！
烤羊肉的香氣飄得比較遠，期間，吸引過來好幾個鄰居和孩子，徐同道用小泥爐烤羊肉的速度，根本跟不上這些人的速度。
他一次也就隻能烤十來串，兩隻手抓著串羊肉的竹簽，懸空在爐火上方，不斷翻烤，需要撒調料的時候，所有的竹簽，就隻能交在一隻手裡，另一隻手要去抓調料粉。
在翻烤這些肉串的過程中，他也總結了一點心得。
像之前意識到羊肉膻味偏重，以及羊肉的醃漬問題。
他覺得醃漬的時候，鹽不能一次放到位，最多隻能放一半，這一半的鹽，應該已經足夠讓羊肉裡麵入味。
另一半的鹽，他打算下次再做試驗的時候，在肉串翻烤的過程中，直接撒在肉串表麵。
他認為鹽這樣分兩次放，能讓烤好的肉串更加鮮美多汁，重點是多汁！
原理也不複雜，很簡單的道理羊肉在醃漬的時候，鹽放的越多，羊肉裡麵的汁水流出來的就會越多。
汁水流失過多，烤出來的肉串自然就會顯得肉緊一些，少一些多汁的嫩感。
但如果醃漬的時候，完全一點鹽都不放的話，肉串烤出來後，肉裡麵很可能就沒什麼鹹味。
而鹽……是百味之王，所謂鹹無味、淡無味，如果肉串裡麵沒什麼鹹味，那肉串的滋味也就不可能好到哪裡去。
一斤多羊肉，不經烤。
未久，不見大橋，隻見徐同道準備的所有羊肉全部烤完了。
“沒了？唉！這就沒了……”
“要是再多點就好了，我還沒吃過癮呢！”
“媽媽，我還要羊又……”
“小道，你手裡的再給我兩串行嗎？你看我女兒要哭了……”
……
徐同道四周一片惋惜聲和孩子的吵鬨聲。
而他的羊肉，也就剩下手裡最後六七串剛烤好的了。
他倒是好說話，起身含笑將手裡幾串羊肉分了出去，隻留下最後一串。
“這最後一串就不給你們了，我自己留著吃了，忙活這麼半天，我就試了一串呢！”
剛才最後幾串羊肉，他都分給了孩子們，孩子們的情緒已經得到安撫，這些小東西不再鬨騰，其他人自然好說話，雖然也都意猶未儘，但也沒誰好意思說讓徐同道把手裡最後一串也給他們。
大家說說笑笑，道著謝，三三兩兩地帶著孩子們離去。
很快，小泥爐旁邊就隻剩下徐同道一家，以及落在最後，也準備回家的徐同林。
“林子！你等下！”
徐同道喊住徐同林。
“嗯？還有什麼事嗎小道？”徐同林停下腳步，回頭疑惑地問。
葛小竹、徐同路、葛玉珠也好奇看向徐同道。
徐同道笑了笑，對母親他們說“這些東西你們幫我收拾一下，我和林子出去有點事，一會兒就回來！”
“哦，好！那你去吧！”葛小竹雖然不解，但還是點頭答應。
葛玉珠也笑著說“大哥你去吧！這裡我們會收拾的。”
徐同路沒說話，但已經彎腰去撿地上的竹簽。