從開端開始穿越諸天!
“開始炒飯!”
他把四個蛋黃兩個全蛋混合在一起攪拌,然後讓小當家拿來了一張可以當過濾網的紗布來。
接著季晴空起鍋燒油,油溫達到九十度的時侯,他把過濾好的蛋液倒入了鍋子裡。
隻見季晴空左手拿著筷子,右手倒著蛋液,一陣攪動之後,一堆金黃的雞蛋絲被做了出來。
雞蛋絲金黃纖細且蓬鬆,感官上類似肉鬆,但卻比肉鬆要還要纖細綿長。
隨後,季晴空把拉好的蛋絲中多餘的油脂擠壓出來,然後趁熱輕輕撕開。雞蛋做的肉鬆就完成了。
隨後季晴空在李詩情和小當家的幫助下,找到了昨天的隔夜米飯,令外起鍋燒油,然後把隔夜米飯直接倒入鍋中,按順序又加入了十八種食材。(海參,火腿,乾貝,蝦仁等。)最後加入了雞蛋肉鬆,開始飛速的翻炒。
隻用了短短三分鐘,一碗國宴名菜揚州炒飯就烹飪結束。
季晴空把出鍋的揚州炒飯迅速裝到準備好的碗中,蓋上餐盤罩。
一旁三鍋齊開的紹安也同時烹飪完畢。
“哼,不管你做的是什麼,但你也休想贏過我的豪華海鮮炒飯!”
紹安端起自己烹飪好的料理,走到季晴空身旁冷冷的嘲諷了一句,就直接走出了廚房。
對於紹安的嘲諷,季晴空隻是淡淡一笑,就端著自己的揚州炒飯朝著廚房外走去。
“李提督,請您品嘗我的豪華海鮮炒飯!”
紹安一臉恭敬的呈現上自己的炒飯,然後站在一旁等待著李提督的評判。
剛出鍋的海鮮炒飯,被一個青花瓷盤裝著,美味的蝦仁,爽口的魷魚,飽滿的鮑魚,翠綠的豌豆,金色的玉米,一共四種食材,四種顏色依次點綴在了冒著熱氣的炒飯上麵。
這樣的擺盤,給人造成了一種美妙的視覺享受,情不自禁讓人食指大動。
“嗯!”
李提督看著眼前的炒飯淡淡的點了點頭,拿起一旁的勺子舀了一勺放入口中咀嚼,片刻之後,臉上露出了滿意的神色。
“紹安的這道炒飯可謂十分大膽,海鮮和炒飯搭配在一起,不管怎樣都會產生一股破壞食材和諧,屬於海鮮的腥味。”
李提督咽下口中才炒飯,開口評價道。
“可這道豪華海鮮炒飯,完美的驅除了腥味,還把高級海鮮食材的美味發揮了出來與其中的炒飯混合,讓這道海鮮炒飯的味道更上一層樓,完全不愧於豪華海鮮炒飯這個名字。”
李提督繼續說道。
菊下樓內的小當家和李詩情,聽到了李提督對紹安炒飯的評價,不由的開始擔心了起來。
一旁等待著李提督評論的菊下樓幫廚們,一個個都慌了起來。
“哈哈哈,十分感謝李提督的評價!”紹安一臉得意拍了拍袖子,對著李提督開口感謝道。
“李提督,請你品嘗我的料理,特製揚州炒飯!”
季晴空看著小人得誌的紹安,無語的搖了搖頭,走到李提督的麵前放下了手中的餐盤開口道。
“有意思,用餐盤罩遮住炒飯,減少熱氣和香味的流失嗎?”
李提督看著季晴空呈上的料理,麵無表情的評價了一句,就隨手掀開了餐盤罩,頓時一股耀眼的金光從盤子中迸發而出,直衝天際。
“料理發光了!”
一直緊張的看著季晴空的李詩情,頓時瞪大了瞳孔,看著眼前的黃金蛋炒飯,下意識的喃喃道。
她沒記錯的話,原身記憶裡這種會發光的料理,隻在小時候原身媽媽四川仙女大廚阿貝師傅還在人世的時候烹飪出來過。
“這是發光料理!”
“發光料理!”
小當家和李提督震驚的看著眼前的料理同時開口道。