從開端開始穿越諸天!
第二天天剛亮,小當家已就經早早的離開了季晴空這裡,然後去了陽泉酒家的後廚等待,而季晴空這邊的夥計也已經起床。
季晴空先是把昨日吩咐夥計去定製的牌匾拿了過來。
隻見牌匾上龍飛鳳舞的寫著三個大字“鬆鶴樓。”
這就是季晴空為這酒樓取的新名字。
鬆鶴樓這名字取自天龍八部。
原因是季晴空感覺這個名字朗朗上口,很有氣勢。
至於原來這個酒樓的名字,不重要。
吩咐夥計將牌匾換好,季晴空欣賞了一番之後便安排著他們去準備今天要用的食材。
而李詩情也早就起來了。季晴空陪著李詩情吃了一頓早飯,然後便叫來到了廚房。
他今天除了要做水煮肉片以外,他還準備了一道硬菜。
最簡單的食材,往往需要最複雜的烹飪方法!
忙碌了一早上的季師傅,這一次決定做一鍋簡單的燉菜,來滿足已經迫不及待想要進門用餐的顧客們。
首先,是海水都沒沾過的蜘蛛膠,和沒活過一秒的多年老鴨,用從未見過天山的天山雪水將它們熬煮,再放入根本沒有踏上印尼土地的印尼大烏雞,和貝殼都沒碰過的新鮮瑤柱……如此種種混合在一起,製成最鮮美的高湯。
然後是食材的處理,新鮮的魚翅焯水,肥厚的魚唇切成小段,碩大的鮑魚則是直接上鍋大火清蒸……
起鍋,燒油,犛牛肚,雞掌心,鴨舌尖,海參段,蔥薑蒜爆香後放入爆炒,十幾秒後出鍋。
按照順序,依次將魚唇,鮑魚,鬆露,放入陶製的大壇中,把高湯沿著壇口緩緩注入,大火煮開。
水沸滿壇,將爆炒放涼的牛肚掌心舌尖海參放入,鮑魚和魚唇同樣直接放進壇中,壇口密封。
整整三個小時後,壇口打開,趁濃湯沸稠時,將魚翅加入其中。
很快,一鍋簡簡單單的大亂燉就這麼做好了!
隨即一股前所未有的鮮香氣息瞬間從廚房散發出去。並且香飄十裡,傳到了大街上,甚至傳到了對麵的陽泉酒家。
而此時剛剛通過陽泉酒家測試的小當家他們也聞到了這一股奇妙的香味。
十全大師看著門外。
“看來我們的對麵的鬆鶴樓來了一個了不得的廚師嘛。”
“這味道還真是奇妙!”
及第師父和嘟嘟他們也都聞到了這香氣撲鼻味道。
嘟嘟聞著這香味有些陶醉。她絲毫沒有擔心對麵會搶自家的生意,而是為昨天見到的那個樂於助人的大哥哥感到開心。
而小當家看著門外,眼眸中思緒翻飛。“姐夫,你究竟要做的是什麼樣的料理呢?好想知道,好想吃!”
這時十全大師說道“走,我們去看看,恐怕有這個神秘廚師的料理,我們今天的生意會很差,陽泉酒家歇息一天。”
聽到十全大師的話,所有人聽到今天能休息,不由得有些興奮,不過對麵新開的鬆鶴樓葫蘆裡究竟是在賣什麼藥?是什麼樣子的料理能夠香飄十裡?這也是所有人現在好奇的。
而季晴空這邊料理已經完成了。
門外的客人此時已經有些迫不及待了,誰讓味道這麼香!
酒樓的門被打開,所有聞到香味而聚集到門口的客人們便迫不及待的魚貫而入。
而陽泉酒家的眾人此時也來到了鬆鶴樓門口。