方秀娥說完，方秀英就迫不及待的問道：
“你快說說小安，那倆損種，現在咋樣了？”
王安笑道：“我也是聽彆人說，他倆現在可老慘了.”
緊接著，王安便跟這姐倆，把麻癩子哥倆兒的事兒，完完整整的說了一遍。
隻見這姐倆聽完，滿臉都是高興的表情。
即使聽到醬缸被人扔屎了，這姐倆不但沒覺得惡心，還滿臉都是幸災樂禍的樣子。
不得不說，這姐倆能做到不被兩個老爺們拿下，並且跑到冰城後，又從冰城完完整整的回來，的確是有其過人之處的。
笑過之後，方秀娥才感歎道：
“白瞎那缸大醬了，為了做那缸大醬，我們姐倆費了好長時間的工夫呢！”
王安笑了笑沒有接話，因為想要做好一缸大醬，的確是非常麻煩的。
當地有兩種做醬方法，一種是炒醬，另一種是烀醬。
這個年代，炒醬的多，烀醬的少。
之所以這樣，是因為炒醬可加進去玉米和黑豆這兩種相對便宜的糧食，而烀醬隻能用黃豆。
首先，不管炒醬還是烀醬，要把黃豆，黑豆和玉米粒挑乾淨，裡麵不能有任何像是小棍子，石頭子，土坷垃粒子等雜質。
炒醬的話，是把挑好的黃豆、黑豆和玉米，全部在鍋裡炒熟。
在碾道裡，把這些炒熟的東西全部碾成麵子，在麵子裡加水，將這些麵子攥成手心大小的一個個圓球，俗稱“醬坷垃”。
然後把這些“醬坷垃”，放在背陰處陰乾發酵。
烀醬的話，是將挑好的黃豆，全部泡漲煮熟，將煮熟的黃豆全部懟碎。
然後將這些懟碎的黃豆，全部壓成像土坯一樣的塊兒狀，俗稱“醬塊子”，放在背陰處陰乾發酵。
兩三個月後，不管是“醬坷垃”還是“醬塊子”，就全部發酵好了。
此時的醬坷垃或者醬塊子，乾的幫幫硬，身上還都是毛，不過大部分都是白毛和黑毛，有點綠毛或者紅毛，也無所謂。
發酵好的“醬坷垃”，需要非常細致的挨個刷乾淨，但是，刷的時候不能沾水，就是乾刷。
刷完後，再挨個兒砸碎，還得去碾道再次碾成麵子，這個粉麵子，就叫“醬麵子”。
醬麵子加水和鹹鹽粒子裝進缸裡，每天用搗醬耙攪拌，大約半個多月醬就成了。
醬塊子的話，比較簡單，清洗乾淨後直接砸碎裝缸，倒進鹹鹽粒子和水，水一定要沒過醬塊子。
不過頭幾天的話，需要每天將缸裡上麵飄著的黑沫子舀出去，同時也要用搗醬耙攪拌，基本也在半個多月後，醬就成了。
炒醬的話，因為水少，比較乾，而烀醬因為水多，相對較稀。
說實話，不管是咋做的醬，若是中途哪個環節出了問題，那做出來的醬，都有一股臭味。
說起來，麻癩子哥倆的醬缸算了，還是不說了，忒特麼惡心了。
將王安的後背全部揉搓上藥酒後，方秀娥也沒顧忌妹妹在場，就將王安的褲子，扒了下來。
而方秀英看到王安的大腚，還饒有興趣地說道：
“真沒想到，你這挺大個老爺們兒，腚還挺白。”
方秀英的話，臊的王安差點鑽炕席底下去。
本章完
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