一個男人開始學廚的動力或許並不是為了能成為一名大廚，而隻是為了某個人做出一頓美味的食物，從而獲得心理上的愉悅。
榮羽上輩子學廚則完全出於興趣，想要成為一名頂級的大廚。所以他的初衷一直都沒有改變過。如果學廚是為了讓某個人愉悅，那就失去了追求廚道最大的意義了。
讓一個人愉悅與讓所有吃過你的食物的人愉悅，哪個來的更加的純粹一點？
錢多多到了晚上淩晨才回信息。
錢多多：剛剛結束演唱會，我已經到了鵬城了。還沒有來得及欣賞這裡的夜景。到時候我給你拍照片啊！我們一起創作的那首歌，很好聽，已經好幾次返場演唱了。我想你了，想你做的麵條，想我們一起窩在被窩裡寫詞。更想和你去環遊世界。老公，我還想要個孩子，我喜歡孩子，更喜歡你，還有買房子的事情，等我回來我們一起去看房子……
錢多多的回複一直寫滿了，沒法再加上字數為止，滿滿的羅裡吧嗦的話，還有對未來的規劃，也讓這姑娘滿心的對未來兩人的生活充滿了念想……
規劃未來的兩個人，一定是非常美好的愛人。
隻能回憶過去美好的人，大多數都是麵臨著戀情危機的人。
藝廚的生活不緊不慢，連服務員在上午的時候，忙完了，都會坐在樹下麵打個盹，或者是在休息室裡喝著茶閒聊。
每個人都像是在家裡一樣，把日子過得像是很晃晃悠悠的炊煙。
現在藝廚裡，黃甲和雷霄每天都出去，很少在藝廚落腳了。因為他們倆要開始考察並且籌建蔬菜基地和養殖基地了。
所以整天都跑郊外，談土地租用，談工程……
“啪”的一聲，一條魚從水池到案板，然後範然就開始練習自己的刀工了。刀工講究的切、斬、劈、批、剞。光是這五種刀工就能衍生出21中刀法。
對於這些技法，範然已經練習的很熟練了。
不得不說他是個非常刻苦的人。為了追求夢想，人總是能夠忍受得住寂寞，日複一日的去做看起來非常枯燥，但是在他確實極大快樂的事情。
範然就是這樣的一個年輕人。
總有些努力的人會給這個浮躁的社會一些安慰。
榮羽喜歡看範然一本正經的練習刀工的樣子，從他身上可以看到前世自己十幾歲的時候，那種拚命的樣子。
歲月總是能在彆人身上複刻出自己向往的美好。
“觸摸，觸摸能夠感受到食材的本質。看，是對食材的最初的判斷，聞是對食材進一步的探查，而摸，就像是中醫裡的切一樣。通過觸摸感受食材本質上有沒有變化。當然如果像中醫一樣，還有很多可以借鑒的。”
榮羽對範然侃侃而談的時候，不隻是範然在聽，連王鐵軍這個多年的老刀工都在一旁聽。
“這咋和中醫還聯係上了？”王鐵軍感覺有點兒顛覆自己的認知了。
榮羽笑：“是借鑒！”糾正王鐵軍。
說著，榮羽就走到了範然的麵前，伸出手，在那條還在動彈的魚身上按壓住了。一隻手從頭擼到尾。然後拍了一下手，去水池邊洗了洗。
“切片做火鍋！”榮羽說了一聲。
範然就開始動刀。
“快要死的魚和勁兒很大的鮮活魚，就算是同一地方，同一品種產出的，肉質也會有區彆的。因為魚死之前，身體內會積累大量的食物殘渣和細菌，很容易造成肉質的破壞，所以魚一死，很快就會發臭，也與這個有關係。還能分泌一種毒素，使魚的神經處於麻痹狀態，從而控製不住魚鰾的充放氣，所以我們看到魚快死的時候就會翻肚皮。而這種毒素也能夠影響到魚的肉質。”
榮羽給兩人解釋。
“所以我們選取鮮活的魚來做成魚片，不管是涮也好，還是燉湯也好，或是做成生魚片也好，都隻會感覺到魚肉的鮮嫩，而不會有彆的什麼複雜的味道和氣味出現。”
範然都停住了，有些不可思議的看著榮羽。
王鐵軍連續的歎氣，還搓了搓手。
榮羽繼續說道：“其實這也是追求廚藝的一種路徑。我把這種路徑叫做入微。”
入微，是一種路徑。
這是榮羽曾經對追求廚藝的一種路徑之一，現在他將這種路徑告訴了兩人，也就是希望他們倆能夠在這條路上，能夠探索出屬於自己的入微之境。
範然點點頭，似乎有些明白了這個意思。
但是具體怎麼去做，還要自己去探索。魚隻是一種食材，那麼其它的食材，該怎麼入微呢？這就是師父領進門，修行在個人了。
“老王！”
榮羽又對王鐵軍說道。
王鐵軍立即就回道：“到！”抬頭挺胸並攏。
榮羽笑：“不用這樣，又不是在軍隊！”
王鐵軍笑：“習慣了，就好像是在戰前接受任務一樣，這樣可以讓自己信心更充足一些。師父，您說，我聽！”