他揮揮手，一眾廚師立刻離開了工作台。
葉儘歡搖搖頭，道：“我隻是知道怎麼做這道甜品，但要說做的好不好吃，肯定還是你們的專業水平更好一些。所以，我需要有人幫我調配甜品需要的原料。”
廚師們都沒有動，更沒人應聲，主廚不發話，誰敢亂動？
討好了這位葉先生，可以後在後廚就難混了。
最後還是孫紹中說了幾句圓場的話，主廚才隨手指派了兩個甜品師傅給葉儘歡。
“這兩位是我們後廚最好的甜品師傅，如果做的不好吃，可不能說是他們調的不好。”主廚道。
這是把葉儘歡的路提前堵死了，葉儘歡也不在意，告訴主廚自己需要什麼樣的東西後，便退到了一邊。.
趁此時間，孫紹中把主廚拉到旁邊，低聲道：“這位葉先生是我很重要的客人，多少給點麵子，彆說話那麼衝。”
“不是我說話衝！”主廚一臉不爽的道：“做菜是誰都能插手的嗎？如果他一個半吊子都能來指點我們做菜，還要我這個主廚乾什麼，乾脆讓他來乾主廚好了！”
孫紹中一臉無奈，這位主廚是他花費不小力氣才從彆的地方拉來的，也不敢輕易開罪。
一家酒店的口碑，一部分是靠服務和裝修，另一部分，則是靠菜品的質量。
菜不好吃，你裝修的再好，也隻是金玉其外，敗絮其中。
調配甜品需要的東西，花費了一些時間，在此期間，葉儘歡讓人去弄了一些冰塊來，然後切成了圓球的形狀。
等甜品調配完畢，他讓人把這些東西隨意的以線裝灑在冰球上。
主廚在旁邊看著，忽然似想到了什麼，眼睛一亮。
等東西撒上去後，葉儘歡笑著道：“差不多了，等冰球融化就可以了。”
“啊？這就是冷月嗎？這怎麼吃？”孫紹中一臉不解的問。
葉儘歡笑著道：“現在看起來好像不太好看，但是等冰球融化，就好看了。”
孫紹中有些懷疑，他對做菜一竅不通，實在看不明白葉儘歡在做什麼。
反倒一群廚師，大致明白了。
他們紛紛圍過來，睜大了眼睛，看著冰球一點點融化。
四周的水漬，被及時的抹去，沒有一絲一毫沾染在甜品上。
過了不久，當冰球完全融化，覆蓋在表麵的甜品也徹底僵硬，成為了一個晶瑩剔透的整體。
主廚恍然大悟，激動的一拍大腿：“原來是這樣做的！我說怎麼每次都不成功！原來一顆冰球，就能解決！”
一聽這話，孫紹中就知道這道菜肯定成了，連忙問：“這樣就行了嗎？”
主廚立刻點頭，興奮的道：“這道冷月其實甜品調配並不複雜，想把表麵做的好看也不難，真正難的是怎麼讓這些絲線狀的甜品保持一個鏤空圓球的形狀。之前我帶人試過無數次，嘗試了所有的溫度和配方，但都沒有辦法成型！原來是要在冰球上做造型，等冰融化，形狀自然就保持住了！”
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