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第兩百三十九章 海鮮粥(1 / 2)

晚飯非常的簡單,大米七分、小米三分,熬出的一大鍋粥。

熬的時候加入了剩餘的高湯、剩下的江珧柱、魷魚須、魷魚尾、另外加一節香腸通通切碎,熬成粥之後關火,加鹽,倒入碎窩雞菜葉子,就得到了一鍋香噴噴的海鮮粥。

這粥非常養人,老少鹹宜,做好之後才五點半。

老爸老媽都沒回來,可是周至也實在是等不得了,乾脆帶著二女,端著鍋子來到樓上,和外婆一起提前開飯。

配菜就是兩個最簡單的家常菜——大蔥炒二麵黃豆腐算一個菜,煮軟的蘿卜絲小蔥花,打到雞蛋裡炒又算一個。

妥妥的養生飯菜,外婆和倆女生都吃得非常開心,不過周至受不了,還是去夾了一塊紅豆腐乳出來。

“乖孫你那紅豆腐奪味了。”外婆也是飯桌上的講究人,批評周至:“聞著“我走我走……”周至隻好一手端著豆腐乳,一手端著海鮮粥走開:“我離你們一都奪味了。”

段兒,放陽台上吃成了吧?”

大家都笑,江舒意夾了一塊雞蛋到外婆的碗裡:“外婆也彆光喝粥,這個也挺好吃的。”

“這個本來該是蘿卜絲雞蛋餅,以前我吃過肘子做的,他偷懶糊弄你們呢。”外婆繼續批評。

“那個做起來太麻煩了……”周至悄悄吐槽:“而且我覺得我們並不差碳水化合物的攝入……”

“那你教我,我下次給外婆做吧。”江舒意說道。

“好。”周至嘴裡說著好,腦袋卻在搖,暗示江舒意不要再說下去。

蘿卜絲餅聽著簡單,然而它是一道著名的蘇菜。

蘇菜的特點就是精細,餡料就不是簡單的蘿卜絲,而是過水、過鹽、擠去過多水分的蘿卜絲。

另外還要加板油粒、火腿末、蔥白、味精、白糖、細鹽,拌勻成餡料。

皮子也要先製作乾油酥,再製作水油麵,經過擀皮兒、夾酥、折疊、擀條,才切得出包餡料的“劑子”。

劑子包餡料後,還要塗蛋液,灑芝麻,整個過程比紅燒肉回鍋肉還要複雜。

江舒意這傻丫頭想要討好外婆,在這方麵下力氣,有馮雪珊這樣的珠玉在前,那就是方向都走錯了。

你一個炒河蝦、酸菜黃辣丁湯都要雪珊和我指導的人,就敢接這樣的大活?

“舒意啊,你給外婆準備的繡樣本子畫完了嗎?”

“嗯,畫好了。”江舒意點頭:“我一會兒給外婆拿上來。”

“外婆我跟你說啊。”周至笑道:“舒意這功夫下得大了,夾川出名一點的老屋,上麵的窗花、戲文畫,漢磚畫,好些都給描了下來,做成了白描線樣。就是準備孝敬你老人家的。”

“是嗎?”老人家立刻就覺得江舒意夾給她的蘿卜絲炒蛋香得不行了:“那可真生受舒意的情了,你們攻書這麼辛苦,就不要在這些事情上麵多耽誤功夫了。”

“不會的外婆,我們讀書也不能一直讀,也需要放鬆的。”江舒意說道:“聽歌的時候順手就描了,舒舒服服的。”

“哦那就好,一會兒就拿來給外婆看看啊,舒意你喜歡什麼模樣的到時候就給外婆挑出來,外婆給你做鞋墊兒。”

“嗯好,謝謝外婆。”

張辛夷在旁邊用勺子喝著粥,把頭埋得很低,明顯是被周至和江舒意的一唱一和搞到在那裡偷笑。

周至的評價裡,自己是梅花,雖然冷清,但是起碼不介意展示自己,能夠讓欣賞自己的人看清自己的性格,不介意和人交往。

而江舒意的氣質是蘭花,喜歡將自己藏在空山幽穀,儘量不讓人注意,一般人想要得到她的認可與接受,那是非常困難的。

所以現在為了周至,江舒意能夠做出主動討好周至長輩的舉動來,讓張辛夷感覺到了巨大的反差。



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