白糖，其實也是從紅糖而來，前世最早白糖就是取自紅糖之上凝結而出的一層白霜，所以古時的白糖也叫糖霜。
而後隨著製糖技術發展，慢慢有了更多辦法從將紅糖製作成白糖。
其實這個過程就是脫色，將紅糖中的色素剝離，就能成為白淨剔透的白糖了。
得益於外婆家旁邊的那座紅糖廠，納蘭特也知道了一個脫色的土辦法，那就是用木炭脫色。
工序和提煉粗鹽有些類似，納蘭特先讓托馬斯找來一個大盆，在其中注入熱水，然後放入紅糖。
將紅糖攪拌徹底融化後，木炭就出場了。
將木炭也倒入紅糖水之中，然後不斷攪拌。
等攪拌得差不多，就將紅糖水倒入簡易的過濾器中，將木炭過濾。
“咦！怎麼還有些微紅！”看著過濾後得到的糖水，納蘭特知道，這第一次嘗試是失敗了。
不過，他也不急，失敗的原因很簡單，那就是木炭放少了。
在紅糖水中加入木炭，主要是借用木炭的吸附特性吸走紅糖水中的色素，嗯，木炭還有吸附甲醛的功能。
在前世的時候，因為科技發達，人們往往會用吸附效果更強大的活性炭，它的吸附力是普通木炭的五倍。
可納蘭特沒有那什麼活性炭，也不會弄，所以隻能用笨辦法，那就是繼續加木炭。
於是，他繼續將木炭加入了過濾後的紅糖水之中，然後繼續攪拌。
這次感覺差不多的時候，他再次將紅糖水倒入了過濾器中。
接下來，納蘭特就目不轉睛地盯著過濾器的出水孔。
當那一滴滴幾乎是透明色的液體順著底部流了出來，納蘭特終於露出了笑容。
“成了！我的奶油蛋糕，我的果醬，我的金燦燦金幣在向我招手了！”
納蘭特的喜形於色讓一旁幫忙的托馬斯看得有些發愣，他不明白這是發生了什麼事情。
他隻見到自家大人將好幾斤的紅糖放入水中，然後又將好幾斤的木炭也放入水中。
最後，這原本那非常賞心悅目的紅糖水就變成了普通水。
托馬斯覺得，見到這一幕，自家大人應該生氣才對啊。
畢竟一斤的紅糖，那可代表著數十枚銀幣呢，現在是不是打水漂了？
“大人，紅糖為什麼就這樣沒有了！”托馬斯覺得有必要問清楚這件事情，然後牢記心中。
另外以後一定要吩咐仆人們小心儲存庫房內的紅糖，不然紅糖變沒了，那他這城堡管家可就愧對大人了。
“不是沒了，而是它變成了一樣更可口，更神奇的存在了！”為了白糖的保密性，納蘭特隻叫來了托馬斯本人幫忙。
見他一副肉疼的模樣，納蘭特笑著開口。
“更神奇，更可口的存在？”托馬斯依舊懵懂。
“沒錯，雖然紅糖水的顏色變了，但它依然是甜的，托馬斯你不覺得白白的糖比紅糖更加好看麼？”