倒是見過乾海參，沒見過這麼大的鮮海參。
“這是海參，我給佟梅做個海參蒸蛋，回頭給您也做一碗，您也補一補。”
“我都這麼大年紀了，還補啥？留著給梅梅吃吧！她要奶孩子，需要營養。”張母搖頭拒絕道。
“就因為一把年紀了，才得補一補啊！
老二老三家的可是都懷上了，你這當娘的，不得去伺候月子？多補補，到時候有你忙的。
這海參這麼大，佟梅一個人也吃不了，您幫著吃一點。”張衍笑道。
這海參大，蒸兩碗海參蒸蛋一點問題都沒有。
“給孩子們吃吧！我身體好著呢！用不著補！再給你們帶幾個孩子都沒有問題。
就是這都趕一塊了，讓人愁得慌。”張母幸福的煩惱著。
三個兒子都成家立業，這大孫子有了，老二老三家的也都懷上了，這本來是一件大好事。
就是趕一塊，讓老太太有些犯愁，照顧不過來。
“他們的房子挨著，您和我爹過去之後，讓我爹負責買菜，你白天幫著他們做做飯，一鍋飯做兩份，也費不了多少事。
晚上讓他們自己折騰去。”張衍笑著給張母出主意。
“你說的輕巧，他們那懂得帶孩子？”
“誰不是從不懂到懂慢慢過來的？”張衍一邊說著，一邊動作麻利的把海參切碎，然後拿了兩個碗，一個碗裡打兩個雞蛋。
海參蒸蛋非常的簡單，先把海參洗乾淨，切成小丁，然後和雞蛋放在一塊，放到鍋裡蒸。
當然了，雞蛋要攪碎成蛋液，海參一半和雞蛋液攪拌在一起，一半灑在蛋液的上麵。
放鍋裡蒸個十來分鐘就能出鍋，撒上點蔥花、香油就可以食用了，如果感覺口味太淡，可以加點醬油。
正好蒸饅頭的鍋饅頭拾出來之後，可以用來蒸蛋。
把兩個家裡海參蛋液的碗放到篦子上，蓋上鍋蓋。
加一把柴火，等著就行。
今年他們家能省不少煤炭，老家那邊送來好多柴火。
為了感謝張衍為村裡做的貢獻，五爺安排人，架著馬車給張衍送來好幾馬車的木柴。
他爺爺隔三差五的還會托人捎點蔬菜過來。
“姐夫，螃蟹都洗好了。”小蘿卜頭跑進來彙報道。
“哦？我檢查一下！”張衍笑著出了廚房。
張衍出去看了一眼，確認螃蟹都刷乾淨了，這才端著螃蟹進廚房，“都在外麵乖乖等著，一會做好了叫你們。”
這會功夫，張母的燉茄子已經做好了，盛出來，正好把另外一口鍋騰了出來。
“你也不提前說一聲，我這燉了一鍋茄子。”張母埋怨道。
“沒事，這螃蟹不壓餓，也就是吃個新鮮，還得是吃燉茄子和大饅頭抗餓。”張衍笑著安慰張母。
張衍把青蟹剁開，把裡麵的內臟和腮清理出來，然後剁成小塊的，隻保留蟹爪是完整的。
把鍋燒熱，倒上油，油開七分之後，放入蔥薑蒜，把剁碎的螃蟹放進去，大火翻炒，炒至七八分熟。
然後加料酒，加水，加上當歸、桂圓、人參須，一起大火燉。
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