聽到師父發話，那衝動的徒弟生生止住了揚起的巴掌。
“既然早已經立下賭約，咱們就照著約定來吧。”白啟東板著臉：“我做的東西，你們在場的都吃過，再做也還是那個味，接下來就看你一展技藝了，也做一份出來給大夥嘗嘗，高下立判。”
“那誰來做裁判？”
在場的，王明遠可是誰都不放心啊。
白啟東的一眾徒弟和兒女，自然是向著白啟東的，而李海波和王鐵嶺兩人，他能感覺出，對白啟東有些巴結的意味，尤其是李海東，明顯是有求於人。
不論怎麼想，這都對自己很不利！
“今晚，我正好有一桌客人要來，是明城的人今天到了芒縣視察，經縣裡領導介紹特意過來吃我做的野味的，現在人還沒到，我也不認識，就由他們評判好了。”
白啟東哼笑兩聲：“你看怎麼樣？”
王明遠略微遲疑了一下，點點頭。
他現在沒有更好的選擇，總不能就這麼僵持這，而且，既然是明城下來的領導，想必他一個國營食堂退下來的大廚，麵子還大步到那種程度。
見王明遠點頭，白啟東哼笑兩聲：“東西已經清理好皮毛，放在廚房，你現在就可以去做了，至於其它人，全都去後院等著，事情沒結束之前，一個也彆出來。”
隨著他的吩咐，白啟東的兒女以及一眾徒弟，狠狠地瞪了王明遠一眼後，紛紛去了後院，
“你們倆要麼出去，要麼去後院。”白啟東看著李海波和王鐵嶺，還是沒什麼好臉色。
兩人一聽這話，還真有種甩手走人的衝動，但心底卻又不遠錯過接下來的事情，終究還是一聲不吭地往後遠走。
路過王明遠身旁時，王鐵嶺問道：“兄弟，有把握嗎？”他可沒李海波那麼多顧忌，打心眼裡，很是看不慣白啟東這一夥人。
王明遠笑笑：“放心，底料在手，天下我有，要這點事都搞不定，我也就沒法在芒縣混了。”
“啥，你剛剛說什麼來著，什麼底料……天下的？”王鐵嶺聽得一頭霧水。
“沒……沒什麼］你等著看好了！”王明遠很想給自己這亂說話的嘴巴來上一下，又忘記有些話給避諱了。
在兩人離開後，王明遠也進了廚房。
廚房裡弄得很乾淨，桌上盆中是三隻去了毛打理得很安靜的竹鼠，灶台上爐火正旺，鍋中的水也在沸騰，鍋碗瓢盆準備得很齊全，尤為顯眼的是牆壁上用兩根竹條釘在牆上插著的幾把菜刀，打磨得很是鋒利，寒光逼人。還有這年代能能搜羅出的各種作料，足有十數種之多……準備得很充分啊。
略微掃視一番後，王明遠取了一個瓦盆，倒入一些白酒，放在火上稍稍溫熱後，直接用火柴點燃，借著酒精燃燒的無煙火焰，將三隻竹鼠的表皮好好燒了一遍，然後仔細刮係過後，用刀很快分解成一堆大小差不多的肉塊。
接下來，他在爐火上架上鐵鍋，倒入開水，丟入一些薑蒜、花椒之類的的大料進去，進行初步的焯水去腥。
三分鐘後出國控水，然後開始起鍋燒油，進行簡單的煸炒。
接下來才是重頭，王明遠從兜裡掏出兩包三鮮火鍋底料和一些早已經配備好的調料加入砂鍋，將煸炒過的竹鼠倒進砂鍋後燒開，然後把火撤小，開始慢燉。
這一過程，需要大約半小時左右，王明遠也不著急，嫌廚房悶熱，乾脆給自己點了顆華子，拖了把椅子到門口納涼去了。
請記住本書首發域名：..bigebar.