“家裡兒子當兵去了，女兒在外讀書，媳婦上班去了，得到晚上才能回來，這屋裡啊，就隻有咱們兩人，你隨意些。”
周建軍開了房門，領著王明遠進屋，隨口說了家裡的情況，在客廳，給王明遠衝了杯黑乎乎的東西：“先坐著休息一下，嘗嘗這東西，猜猜是什麼？”
王明遠接過杯子，杯子中的氣味剛一飄到王明遠鼻子，他立刻變得驚喜：“咖啡！”
“還以為你在鄉下村子裡，不知道這東西！”
“我認識海城藥物研究所的所長，他是留學歸來的，以前經常喝咖啡，也給我帶過一點點，說是國外的，所以知道。”王明遠開啟胡扯模式。
周建軍點點頭：“這可是農墾局下屬農場自己產的，上次去檢查工作，帶了一些回來，怎麼樣，和外國的比起來，那個更好喝？”
這一點，王明遠還是了解的。
雲省生產建設兵團在邊疆墾荒建設農場，大力發展過熱帶、亞熱帶經濟作物，培植橡膠樹割取緊缺的橡膠是主要任務，也有一些農場因地製宜種植了其它經濟作物，比如茶葉和咖啡豆。
但說起味道，王明遠是真的不知，畢竟，以前喝咖啡的時候，都是加了牛奶和糖的，像這樣直接喝純咖啡的，還真沒喝過。
不過，這不影響他知道雲省小粒種咖啡在國內有著赫赫聲名，早在五十年代，就已經在國際咖啡市場上大受歡迎並被評為咖啡中的上品。
近些年更是因為貿易的空前繁榮推動下，在國際上更是有著非同一般的地位。
那個更好喝，這還用多想嗎？必須力挺啊。
他輕輕喝了一口，略微回味後，讚道：“味道濃而不苦，香而不烈，還略帶果味……比起國外的，有過之而無不及，還特彆提神。”
聞言，周建軍當即衝著王明遠豎起了大拇指：“識貨啊，你走的時候，我送你點……行了，你先喝著，我去把飯煮上，至於菜，就看你的了！”
周建軍起身，去廚房忙著生火燒水，淘米煮飯。
王明遠趕緊將滾燙的咖啡放下，也隨著去了廚房。
他今天準備好好顯一番身手，總不能老是用底料糊弄人吧。
事實上，在提著麂肉來的時候，王明遠就已經盤算過做法了，信心滿滿地說道：“今天，給周大哥弄點不一樣的。”
“當然得給我弄點不一樣的，怎麼也得讓我多學點，你人沒在這裡，我也可以自己弄不是！”
王明遠也不墨跡，從袋子中取出一隻後腿開始擺弄。
不管怎樣，總得讓人高興了事情才好辦不是。
“今天給周大哥準備了三道以麂肉烹製的菜！”
“行，你做，我給你打下手，要什麼東西儘管說。”
王明遠將那隻後腿斬成幾段，清水漂洗後，選了肉比較厚實的部位，弄了兩塊放盤子裡加入蔥薑蒜和料酒以及一些調味品，讓周建軍找來蒸鍋，架灶上蒸著，然後剩下的肉塊則找了砂鍋開始燉煮。
為此，見火不夠，周建軍還特意找了小爐子燒了爐火。
兩個人吃，一條腿足夠了。
在等待蒸煮的時候，王明遠將另外三條腿取了出來，讓周建軍找來鹽巴、花椒粉、辣椒麵和五香粉，他準備將它們醃製起來，留給周建軍以後吃。
找這些作料的時候，也讓王明遠見識到了周建軍這老饕的能耐，家裡的作料準備得相當齊全，其種類豐富程度，比白啟東那裡的還要多得多，甚至還有一些比較生僻隻在一些民族地區才能見到的作料，他都有一些存貨。
將這些香料和鹽巴，均應地塗抹在三條腿肉上，王明遠交代他醃製一晚後，拿到陰涼通風處晾乾。
現在不是寒冬臘月，天氣已經開始熱起來，蟲子，尤其是蒼蠅之類的逐漸變多，塗抹辣椒花椒和五香粉之類，能有效防蟲，便於保存。
接下來就是等待了東西蒸煮了，這需要不少時間，兩人回到客廳繼續喝咖啡。
更多的時候，是在聽周建軍在各地的見聞，以及他所吃過的哪些讓他印象深刻的美味。
王明遠時時應和著，倒也漲了不少見識。順便，他將周建軍特彆惦記的幾樣菜肴記在心裡，關鍵時候，好拿出來投其所好。
老饕嘛，通常有個弊病，隻要吃滿意了，什麼都好說。
王明遠覺得，自己有必要好好在這方麵多下點功夫。
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