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No.228 乾公雞,乾鍋雞(2 / 2)

香味一陣香過一陣,金黃的色澤更是誘人,光是看著、聞著都覺得好吃。

放了那麼多作料,那麼舍得用油了,能不好吃才見鬼了。

現在的農村,所做的菜中,最常用的調味品就隻有鹽,甚至在不少時候,鹽都得掂量著用,緊巴巴地,太難得了。

而且,這時候,所用的鹽,叫做鹽巴,裝小罐子裡,很容易就凝結成塊,跟後世的加碘食用鹽不是一回事。

因為缺典的緣故,王明遠在這年頭見過不少大脖子的人。

但事實上,後世的加碘食用鹽長期食用,也未必就是好事,畢竟,不是所有人都缺碘,碘吃多了反倒不好。

任何東西,都講究適量!

而且,王明遠還發現一個奇特的現象,後世的食用鹽並不容易受潮結塊,看似更為精細,但鹹味卻遠沒有這時候的鹽巴重,往往在使用的時候,得放更多的鹽,真不知道那些生產的大公司大廠家,都在裡麵加了什麼。

這讓王明遠不由想到了牙膏。

早些時候,牙膏的開口很小,到了後期,配上個大大的蓋子蓋住大大的開口,那德行,巴不得用戶刷一次牙一下子擠掉一隻牙膏。

惡心的營銷手段,到處彰顯的都是資本吃人的本質。

飯菜已經準備好,劉櫟去叫了張守義、張光敏、張光慶和康朗香。

張光華嗅覺很是敏銳,早在炸雞的時候,就在院裡晃蕩了,被王明遠叫回去將他媽也叫了過來。

幾個大男人吃飯,康朗香作為唯一的女同誌,王明遠擔心她不太好意思,正好讓三嬸作陪,也能更自然隨意些。

待一眾人到齊後,王明遠這才搖醒張守忠,讓他洗了把臉清醒清醒,上桌開始吃飯。

王明遠所做的,是並不地道的乾鍋雞,完全按照自己的口味和現有的材料來做。

養上兩三年的乾公雞在後世可不多,哪怕是在農戶手中,用飼料一催,小雞仔用不了幾個月都能長到十多斤大小,更彆說專門的養殖場了。

這種土生土長,全靠野地裡刨食長大的公雞,肉質會很緊實,跟嫩滑厚實沾不上邊,做成乾鍋雞後,說白了會很柴,口感不會有多好。

但正因為柴,就會非常有嚼勁,屬於越吃越香的好東西。

吃的,就是乾和香這兩種滋味。

幾人湊在一起,除了康朗香和三嬸,兩人吃得還算斯文,其餘人的筷子,更多的時候成了擺設,直接用鍋鏟鏟些肉塊放在碗中,下手撈著撕啃,吃得完全停不下來。

就連張守忠這個嚴重缺乏睡眠時間,胃口不太好的人,也越吃越有精神。

張光華就更不用說了,小家夥鏟了一大碗雞肉,端著到門外去吃,沒過兩分鐘,又回來再裝上一碗。

那麼個小屁孩,吃得比大人還快。

王明遠細細一看才發現,他的衣服袋子鼓起不少,油津津地,隻差沒滴出油來。感情是準備將雞肉當成零食藏了。

好在他跟著王明遠在一起吃了也有一段時間了,油水一上來,飯量自然跟著減少很多,不然,王明遠真懷疑,三隻公雞摻雜了不少炸洋芋做成的乾鍋,能不能填飽起七人的肚子。

一頓飯吃了一個多小時,就連鍋底的香辣,最後也舀了不少飯,翻炒後將油水、香料裹得乾乾淨淨,一人吃了一大碗,那叫一個酣暢淋漓。

吃飽喝足後,兩個女人收拾碗筷,幾個大老爺們則用大碗泡了茶,在院子中閒聊,商量著接下來的工作事宜……

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