“那下午就進山撿菌子去唄。”王明遠提議道：“還有，這次的直播，也是撿菌子吧。”
閒著也是閒著，不如抓緊時間，多拍點視頻材料。
“好！”張慧當即點頭同意。
二人起身，在屋裡換了進山防滑的膠鞋和迷彩服，帶了單反和一隻紅桶，就進了林子。
阿來阿福兩隻土狗，也屁顛屁顛地跟著上了山。
兩個小家夥，經過這段時間的成長，都已經半大了，長得很是壯碩，充滿活力。
自從在蜂場抓鬨，被蜜蜂蟄得長臉變團臉後，兩個小家後都長了記性，輕易不會靠近蜂箱。
現在蜂場建起了孔雀養殖的區域，兩個小家夥最長乾的事情，就是圍著周邊的一圈防逃欄朝裡麵張望，試圖從縫隙中用它們的狗爪子去撈上一隻，但總是無法如願。
而現在進了山，那是這裡嗅嗅，哪裡聞聞，不停地在各處做著標記。
王明遠實在想不明白，兩個半大狗兒，哪來那麼多尿。
還有，現在張慧也不再用腳把它們弄翻，輕踏著腹部揉弄了，因為隻要稍一逗弄，肚皮上的紅色肉條就悄悄地伸了出來，那情形，可就有些尷尬了。
進入林子，兩人也儘可能地選擇敞亮鬆樹林走，或是一些林木稀疏的山坡上走。
類似這樣的地方，菌子雖然沒有陰暗處出得多，但是勝在乾淨。
這山林，距離陳家溝都得有十裡地，不是專門在這季節撿拾菌子賺錢的人，不會深入那麼遠。
林子的菌子，數量就有些可觀了。
剛進去沒多久，王明遠就在一蓬鬆樹下撿到了三朵青頭菌。
兩朵還是菌菇，一朵的菌蓋已經完全打開，得有手巴掌那麼大。
王明遠先找了一棵鬆樹，揪下些鬆針鋪墊在紅桶內，防止放入的菌子在走動時，在桶內滾動碰撞弄爛，他這才一朵朵將青頭菌的白色菌杆掐去一小節，一方麵是為了將沾染的泥土去掉，另一方麵也是為了檢查菌杆裡有沒有生蟲子。
通常情況，菌子的變質腐爛，最先就是從菌杆開始的。
生了蟲子的地方，那是不能要的。
兩個菌菇很好，被王明遠小心地放入桶內，那朵完全打開的青頭菌就不行了。
菌杆一掐開，就能看到裡麵密密麻麻的小蟲，一直往上，直到將菌蓋都掰開，裡麵依然有蟲。
很遺憾，這朵青頭菌隻能扔了。
不過，就即使這樣的菌子，王明遠依然見過有人拿去吃的。
有的時候想想，雲省人吃菌子，真的是隻要吃不死，就往死裡吃，都快達到不管不顧的程度了。
就衝這份生猛，每年手機上，隻要到了菌子上市的時節，有關部門總是不厭其煩地一遍遍發送警示短信，提醒謹慎食用。
即使如此，醫院裡仍隨時有被菌子毒了的人送進來。
送走一波又來一波，年年如此。
“快來快來……這裡有一朵奶漿菌！”
張慧眼尖，很快在一蓬灌木下有了新的發現。
剛在八零年那邊經曆了張光超吃奶漿菌中毒的事情，王明遠對這種哪怕已經被雲省大眾熟知的菌子也不得不提防。
他快步走了過去一看，還真是一朵矮腳奶漿菌，很安全的那種。
輕輕扒拉下周邊的草葉，就在哪個位置，又發現了另外大大小小的五朵。
這種菌子很奇特，算是在山上極少被蟲子寄生毀壞的菌子了。
所以，掐了菌杆上泥土，幾乎是完好的。
接下來數分鐘，兩人都沒有新的發現，直到到了一片草地上，王明遠才看到幾朵牛肝菌。
牛肝菌，算是菌種品類不少而能食用的存在了，而且，味道特彆好。
不僅僅是在國內，就是國外，也有很多國家的人喜歡吃這種菌子。
主要白黃黑三種。
在農村，通常又叫做黃大巴、白大巴，黑大巴菌三種。
形體粗壯敦厚，尤其是菌杆較為粗大，新生的牛肝菌，往往一根粗大的菌杆頂著一個小小的菌帽，這是最好的形態。等長大長老了，菌蓋也會變得很大。
同樣的，吃這種菌子依然要非常小心。
因為牛肝菌品屬不少，有好幾樣同樣為牛肝菌的，卻是有毒的，還有的味道發苦沒法吃。
所以，食用一定要小心。
菌子太紛雜，哪怕有經驗的人，也不敢保證自己的菌子完全沒問題。
即使經過層層篩選，做成菜送到桌上，都得注意，進入嘴巴的時候，但凡覺得有稍微的苦、辣等怪味，建議管好嘴巴，吐掉而不是不管不顧地咽下去。
真得細品。
緊接著，王明遠就找到了這幾次吃菌子以來的第一朵見手青。
見手青，顧名思義，手碰到就變青。
事實上，見手青是指手碰觸到菌蓋菌瓤時，這些被碰觸到的部位會呈現出藍靛色的一類菌子的統稱，並不單指哪一種。
還有，見手青也正是牛肝菌中的一種，而且是牛肝菌中最美味的存在，深受雲省人喜愛的菌子。
事實上，會變色，並不能說明其有毒。至今都沒能通過研究弄明白，見手青的毒素是怎麼來的。
因為，同樣的見手青，有人生吃不中毒、弄熟了吃反而中毒；有人生吃中毒，吃熟的沒事兒；還有更奇葩的，第一頓吃了屁事沒有，結果剩下的第二頓拿來熱一下吃了，進醫院。
真的是神秘莫測。
一旦中毒，出現幻聽、幻視、抽搐、昏迷，甚至有送到醫院得戴上呼吸機各種搶救才活下來的。
它就是傳說中吃了能讓人看到小人人，風靡網絡的奇葩。
但是，架不住它的美味啊。
所以，在雲省一些飯店裡，到了吃菌子的世界，但凡有客人要吃牛肝菌，桌子上都不放筷子，直到菌子在足夠長時間的高溫烹飪後，確保毒性被高溫分解了才敢讓人食用。
痛並快樂著啊！
在山上三個小時的時間，王明遠又撿拾到了刷把菌外形像刷子的菌），羅鍋菌，蕎麥菌一種顏色跟蕎麥麵顏色差不多的菌），還有黑皮雞樅等一些雜菌。
黑皮雞樅並不是雞樅，最大的區彆是，雞樅是從白蟻巢穴中生長出來的，而黑皮雞樅則是從腐木中長出，通常又叫水雞樅。
另外，還有一種非常常見，和雞樅非常相似的菌，能吃，但很少有人會撿去食用的菌子，哪怕隨處可見，往往就是一腳踢碎，俗稱麻母雞。
這玩意兒明明能吃卻不受人待見，最主要的原因，應該還是剛冒土時，菌蓋還未打開的時候，表層微微有些粘滑，形狀像極了男人那啥頭的緣故。
山裡菌子多種多樣，同樣一片山嶺，每年進入，總能碰到些莫名其妙的全新菌子，像是在不斷變異一樣。
還是那句話，菌子美味，食用小心啊。
眼看著菌子漸漸裝滿小桶，也到了該回去的時候了。
晚上，這些菌子，會變成一鍋絕美的菜肴。
請記住本書首發域名：..bigebar.