被大火燉煮過的豬蹄吃到嘴裡首先就是糯。
特彆特彆的軟，特彆特彆的糯。
豬蹄裡麵滿滿的膠質都被燉了出來，吃進嘴裡還有一點點黏。
隻有燉了很久很久，燉到軟爛的那種豬蹄才會有這樣的狀態。
軟爛的豬蹄入口，有肥也有瘦。
當然還有豬皮。
奇怪的是，豬皮還是qq彈彈的。
一口咬下去，甚至還有那麼一點點的彈牙。
很奇怪,而且很矛盾的口感。
同時出現在了這一塊豬蹄上麵。
李瀟吃的這一塊豬蹄，屬於肉比較多的，一整塊都沒有什麼骨頭。
最上部分是qq彈的豬皮，中間部分是燉到軟爛的肥肉，瘦肉的部分也被煮耙了，一點也不會覺得柴。
而且因為這一鍋裡麵有著酸木瓜的加入,吃起來十分的酸爽，一點也不油膩。
當然這裡麵還加了一些辣椒，起來是輕微的酸辣口,更多的是酸。
喝上一口酸酸的豬蹄湯，十分的開胃。
在吃上一口酸辣的豬蹄，感受著軟糯的口感。
這也太美了吧。
李瀟吃完了那一塊豬蹄，又夾起了一塊。
放進嘴裡十分滿意的咀嚼著。
然後他又夾了一片被切的薄薄的木瓜。
“網友們這個豬蹄簡直絕了呀。”
“之前不是老有一些女孩子跟我說，男人都是大豬蹄子嗎？我現在很想反駁他們的觀點。”
“你們知道為什麼嗎？因為這個大豬蹄子它的口感實在是太好了。”
“肥而不膩，又香又糯，滿滿的膠原蛋白。”
“尤其是這個豬皮，我實在是太喜歡吃這個豬皮了，經過長時間的燉煮之後，裡麵的膠質都被釋放了出來，本身還是比較彈牙的。”
“而且這一鍋整體上來說是酸辣的口味，十分的開胃，解膩。”
“大家看看我手裡的這一片木瓜。”
李瀟將筷子裡夾著的那一大片木瓜給觀眾們展示了一下。
隨後對著大家說道：“這木瓜被切的挺薄的，大概因為切厚了的話，口感會不好吧。”
“木瓜燉豬蹄，有的人會把木瓜切的很厚,有的人會把木瓜切的很薄。”
“這個木瓜大概是因為要食用的緣故，特意切的很薄,但是燉煮的時候其實大家不用切這麼薄，隻是取這裡麵的味道而已。”
李瀟說著用筷子夾著木瓜放入了口中。
他一邊吃一邊說道：“這個味道吃起來比湯酸。”
“但是可能是木瓜的酸味都已經滲進湯裡了吧，又並沒有我之前吃到的木瓜那麼酸。”
“這個味道，酸的我嘴巴裡直流口水。”
“但是還算是可以接受。”
“因為木瓜片被切得很薄的緣故，這個木瓜也並不會難嚼。”
“當然了，這個木瓜燉豬蹄的做法也很簡單的。”
“接下來我就和大家說一說吧。”
李瀟說完撇了一眼彈幕。
彈幕上眾人紛紛發出了流口水的表情。
“一說到酸的我嘴巴裡麵的口水就瘋狂的分泌，尤其是看到主播吃酸木瓜的那一幕，我的天呐。”
“我可太喜歡吃酸的了，自從懷孕之後我就老想吃酸的。”
“想起來了，一首歌酸酸甜甜就是我。”
“前麵的你跑錯地方了，主播說的是酸酸辣辣，不是酸酸甜甜。”
“酸酸辣辣我也可以呀，我超級喜歡酸辣口的，比方說酸辣粉。”
“酸辣粉超級好吃的啊，我真的太喜歡吃酸辣粉了，我每個星期至少要吃三次酸辣粉。”
“我也超級無敵喜歡吃酸辣粉，我一個星期至少要吃到五次酸辣粉才可以，而且酸辣粉裡麵一定要多加醋。”
“彆說了，彆說了,口水已經流出來了。”
“酸木瓜燉豬蹄不知道是怎麼做的，我覺得我可以嘗試一下。”
“之前我嘗試過紅燒豬蹄，酸木瓜燉豬蹄，我還沒有試過。”
“現在已經到了夏天了，我也有點想吃酸的了。”
“夏天多吃酸的好呀，酸的開胃。”
“夏天的確是應該多吃一點酸酸的東西，這樣的話就可以再多吃兩碗飯了。”
“說什麼都離不開乾飯了，是不是？”
“不說乾飯，說什麼呢？咱們這可是個美食直播。”
“哈哈哈哈，你這麼一說好像也是，咱們的確是個美食直播。”
“不聊乾飯，聊什麼呢？”
“現在的網友天南地北啥都聊。”
“我可不跟你們說了，我要去買酸木瓜和豬蹄去了。”
李瀟看著鍋裡還在咕嘟咕嘟冒泡的酸木瓜燉豬蹄，緩緩開口：
“木瓜燉豬蹄，大家可以準備一下這些食材。”
“首先準備半個酸木瓜和一隻豬蹄，準備一些薑和蒜，還有辣椒，八角，冰糖，料酒，還有鹽。”
“準備好了這些之後，我們就可以開始製作了。”
“首先我們把買來的豬蹄剁成塊兒，然後把豬蹄塊放在清水當中泡出血水。”
“浸泡出血水的豬蹄撈出控水備用，緊接著我們來把酸木瓜切成一片一片的，酸木瓜的話，如果你喜歡吃酸，你也可以多放，不過我個人建議放半個就可以了。”
“然後我們把剛剛控好水的豬蹄塊放到水裡麵，加上料酒。開火，煮開，然後把豬蹄塊撈出來。”
“倒掉鍋裡的血水，把豬蹄塊衝洗一下，緊接著我們把鍋擦洗乾淨，然後在鍋裡倒入油，放入薑片，八角，花椒，辣椒炒出香味。”
“接著倒入豬蹄，把豬蹄炒一下的話，之後做出來的湯味道會更好哦。”
“豬蹄炒至金黃上色，然後我們就可以把豬蹄放進鍋裡，接著在鍋中倒入涼白開水，剛剛切好的酸木瓜和冰糖也放到水裡。”
“緊接著隻要開火煮這個豬蹄就可以了。”
“不同的鍋子，火力不同，隻要煮到豬蹄軟糯就可以吃了。”
“等到豬蹄煮至軟糯，我們在打開鍋子，然後在這個湯裡麵加上一些鹽和味精調味。”
“接著把湯放入容器當中，就這樣，一鍋美味的酸木瓜豬蹄湯就做好了。”
“然後就可以開飯了，是不是很簡單呢？趕緊學著做起來吧。”
李瀟說罷，彈幕上的網友們紛紛發言。
“酸木瓜燉豬腳這麼簡單嗎？我要去試試。”
“其實說白了，最主要的材料就是酸木瓜和豬腳唄，其他的材料都不過是個調味而已。”