第792章 西紅柿蛋炒飯_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

第792章 西紅柿蛋炒飯(1 / 2)

網友們也都是長眼睛的,他們也當然是第一次看見小王做菜,也是很驚喜小王這麼會做菜,不僅菜的外表看上去很不錯,當然看李瀟的表情應該知道也是很好吃的。

“是啊,小王真的是一個好男人級彆了,這麼會做菜。”

“看上去好好吃啊,我感覺我在飯店裡麵吃的也就是這種。”

“哪裡是飯店,我感覺就是五星級餐廳的價格,真的很不錯誒!”

聽見網友們都是這樣誇自己的,本來還有些得意的小王這時候卻變得有些害羞了。

李瀟也是絲毫不吝嗇自己的誇讚,小王隻覺得自己像是被卷進了誇誇漩渦,已經難以自拔出來了。

李瀟笑眯眯地調侃道:“你這麼會做菜,估計林一會很高興吧?”

話音剛落,小王的表情有些僵硬了,他的笑容變得有些難看,就像是哭笑不得的樣子,把頭給低下了。

而李瀟卻沒有注意到這一切。

緊接著,李瀟還注意到了餐桌上的其他美食,比如烤的金黃色的饅頭,沾上煉乳可以說是北方人的最愛了。

還有主食,這回的主食可不隻是普普通通的米飯了,這個米飯可是被小王給翻炒過的,米飯粒已經變得金黃色,還有一些碎煎蛋,甚至是一些配料,可以說這個炒飯真的很豐富了。

“這個炒飯看上去好好吃啊,我在家裡麵自己做的西紅柿蛋炒飯總是味道淡淡的,不知道怎麼回事!”

“我也是啊,煎蛋還會煎成黑色,總是粘鍋,很難受!”

“粘鍋最麻煩了,洗鍋的時候還特彆難受,吃起來賣相也不好!”

“唉,我都這麼大了,就連簡簡單單的煎蛋都做不好,更彆說是炒飯了,做出來實際上味道根本沒什麼區彆的。”

彈幕快速滾動,看來大家對這個炒飯還有各種各樣的見解。

實際上,炒飯是最普通的家常菜,而且是最隨手炒出來的菜,很簡單,相當於是入門級彆的廚師水平。

隻要是能夠做好炒飯,基本上就是進入了新手廚師的範疇。

小王這才跟大家分享,自己炒飯的經曆。

“我相信大家都會免不了煎蛋會粘鍋的經曆,其實我剛開始煎蛋也是會粘鍋的,但是煎蛋是最基礎的事情。”

小王給大家展示了一下,如何才能夠做到煎蛋不會粘鍋,“不粘鍋的技巧其實很簡單,那就是多放點油,不要讓鍋的表麵是乾的。”

煎蛋的熱量實際上還是很高的,因為煎蛋需要放入較多的油,以保證煎蛋不會粘鍋,而且還能夠煎出好吃的雞蛋。

“但是大家要注意的是,煎蛋的時候必須要小心,而且要注意翻麵。”小王特彆提醒道,“這是因為煎蛋放入較多的油,然後在高溫下油還是會濺出來,燙傷各位。”

“而且很關鍵的在於,有些人煎蛋還是會煎出黑色的雞蛋,賣相不好看,就是因為你們的鍋不乾淨!”

這時候,小王帶著直播間的人來到了廚房裡麵的垃圾桶,結果發現垃圾桶裡麵有一坨黑乎乎的東西,像是糊了的麵團。

“怎麼味道這麼奇怪!”李瀟也聞到了,這個黑色的東西簡直也不知道是什麼糟糕的作品。

小王怪不好意思地說道:“這個是我的煎蛋失敗品,你們看,實際上我也是會做不好飯菜的,這都是要一次兩次地練習的。”

原來這個黑乎乎的一坨,就是小王在製作可樂雞翅之後,還沒有完全清洗好鍋,然後煎蛋沾上了原來的顏色,變了這種樣子。

而且因為油放的不夠多,以至於煎蛋還糊在了鍋上,變成了這種奇怪的樣子,而且味道也很難聞。

“所以說,每做一道菜都需要把上一道菜做得時候遺留下來的東西給清洗乾淨,這是必須要做好的事情。”小王笑著提醒道,“否則就會變成我現在這個失敗成品。”

“小王這麼有經驗,看來還是初有成就哦!”李瀟也笑著調侃道,“不如就給大家說說你怎麼做的炒飯吧,大家都很感興趣的。”

聽到李瀟說的,小王也很是慷慨,畢竟這不是什麼秘密,直接和大家分享道。

“我做炒飯的時候,第一時間先把煎蛋做好,炒個蛋然後弄碎就好。”小王說道,“然後要做的就是,把幾個西紅柿剝皮之後切開,放進鍋裡麵翻炒。”

這時候,網友們有些疑惑了。

“這個西紅柿一定要剝皮嘛?我感覺西紅柿剝皮好麻煩啊!我直接清洗乾淨不就好了?”

“對啊,而且這樣做出來的西紅柿味道會不會更加濃烈一些?”

“我平時炒西紅柿的時候,味道根本就沒那麼濃,吃起來沒有西紅柿的味道,真的很奇怪。”

網友們這麼疑惑,看來還是想要知道西紅柿製作的詳細過程了。

而小王當然是非常耐心地和大家說道:“西紅柿我建議還是要去皮的,因為這樣不會影響口感,西紅柿的皮還是比較硬的,吃起來口感會不好。”

“而且我還是很細致地把西紅柿中間的籽都給去掉,這樣留下的西紅柿果肉就不會影響什麼口感了。”

“而且大家都說西紅柿炒出來沒什麼味道,這都是因為你們沒有翻炒出汁水,可以把西紅柿壓扁,讓他的汁水留在鍋中,而且有人喜歡重口味的,還是可以放一些番茄醬的。”

聽了小王這麼一說,大家這才明白,原來隻是單純炒個西紅柿還是有這麼多講究的。

當然,越是簡單的菜越應該好好製作,而且也是很考驗人的。

“這時候呢,我們再把煮熟了的米飯倒入鍋中,和西紅柿一塊兒翻炒。”小王給大家展示了一下自己煮熟了的米飯,“注意,這個米飯要和西紅柿翻炒久一點的時間才行,中途再加入煎蛋和火腿之類的配料。”

網友們很是驚喜,原來炒飯的步驟不隻是那麼簡單的,還是有一定順序的,而且為了能夠更加入味,這些翻炒的時間也很重要,否則做出來的炒飯可能不是那麼進味。

而有些網友還有些疑惑,“煮熟米飯是不是還要花時間啊?”



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