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459.料比飯多的貴陽糯米飯(1 / 2)

介紹完抽獎規則,李瀟又夾起一塊香酥鴨丟進嘴裡。

5分鐘很快就過去。

在第2道菜上來之前。

抽獎就完成了。

參加的人比李瀟預想中的還要多。

有超過一半的觀眾都參與了抽獎,想來是有棗沒棗打兩杆的心理作祟。

掃了一眼名單,李瀟提醒道:

“恭喜【書集是空】,【忘川丶feur&n】,【割天命之子韭菜】,【腐敗王座】以及其餘4000多位觀眾中獎······”

“米酒也是酒,雖然度數很低,但是喝酒之後千萬彆開車!”

剛提醒完觀眾,第二道菜就上來了。

“你好,貴陽糯米飯,請慢用。”

糯米,算是一種非常常見的食物。

做法也五花八門。

麻薯,也叫麻糍,是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的糍粑,有一定的彈性和粘性。

糍粑,東北稱其為打糕,是南方各族和朝鮮族的一種特色風味小吃,由糯米蒸熟反複捶打後所製成的糕點。

年糕,使用的也是糯米經過反複舂製出來的糕點。

糯米雞,一種南方非常出名的早點。

炒糯米飯,則是很多地區都會出現的食物。

而眼前的這道菜,就是炒糯米飯。

糯米飯被裹成一個圓圓的球體,安靜地擺放在一個黑色的碟子上麵。

球體大約有拳頭大小,弧度十分漂亮。

糯米球旁邊還撒著一層白色的細糖霜,整體的格調瞬間就上來了。

帶上一次性手套,李瀟把糯米圓球托在手上。

糯米球很圓,手感沉甸甸的。

表麵是醬色的糯米,但是他知道,裡麵包裹著的材料卻不簡單。

一股濃鬱的醬油香味和豬油香味,就撲麵而來。

其中還夾雜著米酒的淡淡香味。

“廚師在炒糯米飯的時候,使用了是豬油,而不是花生油或者其他植物油。”

“這樣做可以讓糯米飯更香,豬油的特殊分子結構,可以讓糯米顆顆分明不會全都擠成一團。”

“上鍋之前,還在鍋邊撒了一圈米酒。”

“大火直接將米酒的香味融入了糯米飯裡麵,非常香!”

沒有憐惜這顆被搓得很圓的糯米飯,李瀟直接把它掰了開來。

果不其然,圓圓的糯米裡麵,包裹著豐富的配料。

李瀟把內有乾坤的糯米飯,展示在眾人麵前。

“裡麵的材料很豐富,有脆哨,炸過的花生米,蘿卜丁,辣椒,臘腸,還有金華火腿。”

直播間。

“這材料也太多了吧?”

“滿滿都是料,這料比糯米飯還多啊!”

“這不太正宗啊,我吃的貴陽糯米飯可沒有臘腸和金華火腿。”

“樓上的也不能這麼說,人家也沒說這是正宗啊!”

“就是,貴一點,多點肉不是很正常嗎?”

“我吃的糯米飯就有臘腸啊!”

“本來正宗糯米飯就有臘腸和火腿,隻是街頭賣得便宜不舍得放而已。”



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