介紹完抽獎規則,李瀟又夾起一塊香酥鴨丟進嘴裡。
5分鐘很快就過去。
在第2道菜上來之前。
抽獎就完成了。
參加的人比李瀟預想中的還要多。
有超過一半的觀眾都參與了抽獎,想來是有棗沒棗打兩杆的心理作祟。
掃了一眼名單,李瀟提醒道:
“恭喜【書集是空】,【忘川丶feur&n】,【割天命之子韭菜】,【腐敗王座】以及其餘4000多位觀眾中獎······”
“米酒也是酒,雖然度數很低,但是喝酒之後千萬彆開車!”
剛提醒完觀眾,第二道菜就上來了。
“你好,貴陽糯米飯,請慢用。”
糯米,算是一種非常常見的食物。
做法也五花八門。
麻薯,也叫麻糍,是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的糍粑,有一定的彈性和粘性。
糍粑,東北稱其為打糕,是南方各族和朝鮮族的一種特色風味小吃,由糯米蒸熟反複捶打後所製成的糕點。
年糕,使用的也是糯米經過反複舂製出來的糕點。
糯米雞,一種南方非常出名的早點。
炒糯米飯,則是很多地區都會出現的食物。
而眼前的這道菜,就是炒糯米飯。
糯米飯被裹成一個圓圓的球體,安靜地擺放在一個黑色的碟子上麵。
球體大約有拳頭大小,弧度十分漂亮。
糯米球旁邊還撒著一層白色的細糖霜,整體的格調瞬間就上來了。
帶上一次性手套,李瀟把糯米圓球托在手上。
糯米球很圓,手感沉甸甸的。
表麵是醬色的糯米,但是他知道,裡麵包裹著的材料卻不簡單。
一股濃鬱的醬油香味和豬油香味,就撲麵而來。
其中還夾雜著米酒的淡淡香味。
“廚師在炒糯米飯的時候,使用了是豬油,而不是花生油或者其他植物油。”
“這樣做可以讓糯米飯更香,豬油的特殊分子結構,可以讓糯米顆顆分明不會全都擠成一團。”
“上鍋之前,還在鍋邊撒了一圈米酒。”
“大火直接將米酒的香味融入了糯米飯裡麵,非常香!”
沒有憐惜這顆被搓得很圓的糯米飯,李瀟直接把它掰了開來。
果不其然,圓圓的糯米裡麵,包裹著豐富的配料。
李瀟把內有乾坤的糯米飯,展示在眾人麵前。
“裡麵的材料很豐富,有脆哨,炸過的花生米,蘿卜丁,辣椒,臘腸,還有金華火腿。”
直播間。
“這材料也太多了吧?”
“滿滿都是料,這料比糯米飯還多啊!”
“這不太正宗啊,我吃的貴陽糯米飯可沒有臘腸和金華火腿。”
“樓上的也不能這麼說,人家也沒說這是正宗啊!”
“就是,貴一點,多點肉不是很正常嗎?”
“我吃的糯米飯就有臘腸啊!”
“本來正宗糯米飯就有臘腸和火腿,隻是街頭賣得便宜不舍得放而已。”