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464.筋肉分明的完美鹵牛肉(1 / 2)

李瀟又夾起一節小腸,輕輕搖頭。

他將豬小腸展示在觀眾麵前。

“乾淨確實很乾淨,但是這樣清洗之下,整條小腸就隻剩下它的外皮。”

“無論是口感和味道都非常普通,太可惜了。”

直播間內

“主播也太重口味了吧?”

“主播想要吃的粉粉的,難道是那些還未消化乾淨的那些東西嗎?”

“沒想到主播眉清目秀的,愛好這麼特殊?”

······

看到觀眾們的調侃,李瀟連忙解釋:

“彆瞎起哄,我都說的粉粉的可不是你們嘴裡說的米田共!”

“我說的那些粉粉的,是小腸內膜和外皮中間的脂肪顆粒。”

“味道是甜甜的,吃起來粉粉的,可不是你們嘴裡說的什麼亂七八糟的東西。”

說著他又往嘴裡麵丟進一小節豬小腸。

說真的,要不是他吃出這豬小腸的肉質還算甜香。

他都要以為這裡是因為用了冷凍貨,才會把小腸洗得這麼乾淨。

旁邊的老板娘雖然已經走開,但由於李瀟的位置就在收銀台附近。

所以在聽到李瀟說出豬小腸做得不好的時候,她瞬間就皺起了眉頭。

臉色也變得有些不太好看。

換作平時聽到有人在店裡麵,說她們家的腸旺麵做得不好吃,恐怕早已發飆。

在這一刻她真的很想衝到對方麵前。

告訴他這些粉腸他們家一直都是這樣做的,都做了兩代人了。

不過她考慮到李瀟直播間那恐怖的在線觀眾,還是立刻壓下了心中的火氣。

也隻能說這是兩地的文化差異。

不同的地方在處理同樣的食材上,可能會有截然不同的處理。

其實這種事情,本來就不是什麼很大的事情,說開了就好了就好啊。

但凡老板娘願意開口,李瀟都會和直播間的觀眾解釋清楚,並且道歉。

但老板娘卻因為各種顧忌而閉上了嘴。

這就跟男女關係一樣。

男女關係間最重要的就是溝通和交流。

本來是很小的事情,一旦其中一方因為各種各樣的原因,閉上了嘴巴,拒絕了交流。

那麼這件小事,就會迅速地在心裡麵醞釀。

埋藏在心裡麵,變成一個可怕的炸彈。

直到某刻出現的某一顆微不可查的小火星,將這些埋藏在心裡麵的一個個炸彈,給瞬間點燃。

吐槽了兩句,洗得太乾淨的小粉腸。

李瀟把筷子伸向其他的配料。

脆哨不愧是貴州人民,喜聞樂見的本地國民美食。

剛剛才在糯米飯裡麵出現,現在又在腸旺麵裡麵出現,出現的頻率還是非常高的。

這邊的脆哨用的是半肥瘦的五花肉,做成的脆哨。

一半是晶瑩剔透,一半則是好看的醬色。

“這脆哨看著就好吃,不過還得嘗嘗。”

說著他就把半肥瘦的脆哨丟進嘴裡。

牙齒咀嚼,晶瑩剔透的肥肉。

像是炸彈一樣在舌頭上炸開。

麵流出溫熱的汁水,這並非全都是油脂。

相反因為持續高溫的熬煮,多餘的油脂早就被析出體外。

剩下在肥肉裡麵的汁水又甜又香。

而另外一半瘦肉味道同樣不差。

乾香有味,但卻不會出現乾柴的口感。



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