486.高山烏龍茶_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

486.高山烏龍茶(1 / 2)

“茶技表演可不單純是表演這麼簡單。”

“看似花裡胡哨沒有規律,然而它是根據不同的茶葉品種的衝泡需要進行表演的。”

說得李瀟拿起擺在左手邊的第1杯茶。

李瀟需要打開蓋子。

杯中的是一杯高山烏龍茶,不是什麼名貴的品種,不過茶湯味道甘醇,有著一股撲麵而來的桂花香味。

烏龍茶有一個顯著特點,那就是香味極其濃烈。

高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶。

高山烏龍茶的產地是大漢國的台灣省的山區。

其中最出名的是南投縣、嘉義縣的山區。

這兩個縣的山區海拔較高。

山明水秀,層巒疊嶂,霧深雨大,空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩,品質上乘。

而且,由於高山地區日照時間較短。

所以,茶樹內生成苦澀味的兒茶素成分會大大減少。

當然高山烏龍茶中,最極品的被稱作凍頂烏龍,那是生長在海拔1500米到2000米之間的烏龍茶。

這個海拔的山區,經常會出現雲霧繚繞的情況。

使得日照時間,隻有普通烏龍的13乃至更低。

這就導致苦味和澀味更低,品質也更好。

另外充足的濕度,也能讓茶葉一直保持信任的狀態。

把鼻子湊到杯子旁邊深深吸氣。

那股濃鬱的桂花香更加明顯。

他滿意地點了點頭:

“這花香味,不知道的還以為我是在一個花園裡麵。”

“18塊錢,能有這樣品質的高山烏龍茶還要什麼自行車?”

“話不多說,先嘗一口。”

伴隨著茶香,青綠色的茶湯被送入嘴中。

茶水的溫度剛剛好既不燙嘴,也不會感覺太涼。

這也是茶技表演帶來的結果。

細長的壺嘴,讓水流變小,變細。

開水和空氣的接觸麵積變廣,降溫的速度自然就更快。

水柱的落點也很講究,旋轉的茶湯可以充分浸潤茶杯中所有的茶葉。

讓茶葉的味道更加均勻更容易散發出來。

茶湯沒有被直接咽下,李瀟讓茶湯在舌頭上打了個卷。

讓舌頭上不同位置的味蕾,都仔細品味這茶湯的味道。

等茶湯完全消失,他舔了舔嘴唇,對著直播間滿意點頭:

“味道非常豐富。”

“香味很持久,聞著花香喝著茶。”

“茶湯色澤很青綠,微微的苦澀感,醇厚感,有回甘,有回味,有餘韻。”

“彆說18塊一杯茶,就算38塊一杯我覺得都物超所值!”

直播間。

“18塊一杯茶,我覺得都貴了。”

“對對對,18塊一杯茶貴,28塊一杯奶茶便宜。”

“其實18塊一杯茶確實貴,但如果仔細想想,一杯茶能做一整天,這就很便宜了。”

“高山烏龍茶還是洞頂烏龍更好,隻不過價錢也更加漂亮而已。”

“烏龍茶這玩意好喝的就很好喝,不好喝的是真的難喝!”

“前年去成都旅遊,我去鶴鳴茶社,也喝了烏龍茶,真的驚豔到我了,本來還想著要買一些回家喝,可惜人家卻不死活不賣。”

·····

聽著李瀟的講解,周叔微微頷首,淡淡開口:

“這茶當然好喝,這可是老板親自去的台灣省選的好茶。”



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