魚肉入口的味道非常濃烈。
雖然青椒和青麻椒的看著分量同樣多。
但呈現在舌頭上的感覺卻並非如此。
舌頭上感覺到濃烈的青椒的辣味。
然而青麻椒的麻味卻並不突出。
隱隱約約地藏在了青辣椒的辣味之後，含蓄且婉約。
當然李瀟也明白為什麼會進行這樣的處理。
青麻椒的感官刺激太濃厚，如果味道太重。
那麼就會直接喧賓奪主，讓整條舌頭都進入麻痹的感覺。
那麼這條魚就不能叫做青辣汁翹殼魚，而需要叫麻辣翹殼魚了。
在這裡青麻椒的作用，更多的是提供新鮮青麻椒的那種清新感。
以及濃鬱的麻香味，讓味道變得豐富起來。
青椒的香辣，都非常突出，不但香而且辣，這是非常難得的。
通常新鮮的青椒，要麼就辣，要麼就香。
這裡突出兩者的特點，廚師還特地使用了兩種製作方法的青椒，完美地達到了香辣的同步。
青辣椒和青麻椒用滾油炙過。
本身的香味，辣味麻味，瞬間融入魚肉之中。
“這魚肉是真的不錯。”
“我一直喜歡吃味道清淡的魚肉。”
“清蒸之後加上幾滴蒸魚醬油。”
“主要吃他口味的鮮甜，以及本身的魚鮮味。”
“但我萬萬沒想到，魚肉使用味道濃烈的做法，同樣那麼突出。”
“青椒和青麻椒的辣味和麻味，並沒有將魚肉的鮮味給掩蓋。”
“相反，濃烈的氣味刺激讓舌頭的味蕾完全打開。”
“但預想中的粗狂的辣味卻並沒有呈現出來。”
“整體吃起來反而有一種淡雅的感覺。”
“下麵的醬油，味道很淡，更多的隻是提供基礎的鹹味，用來提高魚肉的鮮度。”
“魚肉本身很細膩，細細的纖維感入口計劃。”
“沒有一絲骨頭，而且特地取了脂肪豐富的魚腩部分。”
“入口特彆柔軟，特彆舒服還帶著魚肉特有的那股膠質感。”
“真心不錯，這魚我能給到90分的高分。”
“各方各麵都表現得很完美。”
說著又夾起一塊魚肉丟進嘴裡，仔細咀嚼起來。
第2口魚肉吃起來更有感覺。
微麻的舌頭和鮮嫩的魚肉相互碰撞，產生了奇妙的化學作用。
那麼朦朦朧朧的感覺，讓魚肉的觸感更上了一層樓。
怪不得會在青辣汁中加入新鮮的嫩青麻椒。
怪不得會使用口感鮮嫩的魚腹。
兩者在一起到了奇妙的作用。
直播間：
“╭(⊙o⊙)╮這是翹殼魚嗎？怎麼這麼大？”
“(??﹃??)好肥的魚腩！看著口水就留下來。”
“我能說紅燒魚塊也很好吃嗎？”
“∑(o_o；)樓上的肯定沒見識過魚真正的滋味。”
“確實，肉質細膩的鮮魚用來紅燒簡直暴殄天物。”
“_(????`」∠)_也不儘然，肉質比較硬的魚，用來紅燒也是很好吃的。”
·····
一小塊魚腩，很快被李瀟吃完。
等小姐姐幫忙撤下盤子，下一道菜很快就被送了上來。
煙熏椒鹽糯米樟茶鴨。
這道菜的分量就更小了。