554.五色粽子_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

554.五色粽子(1 / 2)

“難吃倒是說不上,就是吃著比較突兀,一個及格分還是能拿的。”

一口下去,李瀟沒有再繼續品嘗的欲望,直接伸手將盤裡的另一個粽子拿了起來。

將細繩解開之前,他還謹慎地將這枚小小的粽子放在自己的鼻子麵前嗅聞了好一陣子。

“這個粽子聞不出來什麼味道,粽葉的味道卻很明顯。”

他伸手將上邊的細繩給鬆開,裡麵忽然冒出一絲濃鬱的香,一絲金紅色的油從粽肉裡邊滲透出來。

“感覺像是鹹口粽子。”

落在餐盤裡麵的粽子邊緣還在冒油,緩慢流動的油看起來有種凝澀的美感。

將之前的勺子用餐巾紙擦拭乾淨,李瀟照著之前的動作,同樣地給麵前的小粽子來了一下。

切到中間的時候,李瀟感覺到手裡的勺子明顯地遇到了阻礙,他稍微一用力,整個粽子便倏然冒出大股大股的油來。

“很香啊。”

將整個粽子完全切開,他才看清楚原來這個會冒油的粽子裡邊居然是鹹蛋黃餡兒的。

大顆的金黃色蛋黃被從中間切開,裡邊的濃油頓時順著棕肉一直流淌到餐盤上,整個粽子乍一看就像是一顆不小心被摔在地上的雞蛋。

李瀟看著便感到食指大動,更彆說是直播間裡麵的觀眾們了。

他用勺子輕輕地在蛋黃中間舀起一點,放進嘴裡抿了抿。

“從個頭和味道來看,很明顯是鴨蛋黃。油分四溢,鬆軟且帶著沙沙的口感。”

品嘗完了蛋黃的部分,照舊直接拿著勺子舀起餐盤裡麵的粽子。

鹹蛋中的油順著棕肉幾乎將整個粽子都給浸透,裡麵濃香的蛋黃香味更是完全將糯米給熏了個透徹。

“糯米的口感是軟糯中帶著粘牙的感覺,配合上蛋黃之後流香四溢,一口棕肉一口蛋黃實在是絕配。”

“因為有粽葉的襯托,整個粽子吃起來不至於太過鹹膩,反倒是隱隱含有清香的氣息。”

“這個粽子能拿個70分吧,中規中矩的,裡麵的蛋黃是個亮點,但是照著這個粽子的個頭隻吃粽子容易被鹹到。”

李瀟說著,端起旁邊服務員準備好的茶一飲而儘。

“這茶喝起來的味道蠻不錯的,清口的效果挺好的。”

三兩口下肚,口腔裡邊的粽味幾乎消失了個乾淨。

解決掉了手頭上這隻粽子,李瀟繼續拿起下一隻。

從外觀上來看,和之前的兩隻幾乎沒有什麼不同。

一樣是用白色的細繩捆紮,上邊四個尖尖的小角看起來顯得有些可愛。

“我們還是用原始的辦法一口悶,這樣吃起來更有驚喜感。”

三兩下解開了上邊的細繩,淡褐色的糯米便呈現了出來。

李瀟鼻頭微動,聞到了些許油炸物的味道。

“裡邊該不會是個炸雞餡兒的吧?”

他半開玩笑地說著,一口咬下。

熱乎的肥油從裡麵的餡料中炸開,隨後是酥脆的聲音在李瀟的嘴裡“哢嚓哢嚓”地響起。

“似乎是五花肉餡兒的。”

“上邊是用熱油炸過,下邊的肉是煮出來的,裡邊的肥肉部分濃油都被棕肉給吸走了,吃起來肥而不膩,瘦肉的部分比較有嚼勁,味道鹹香。”

“一塊肉吃起來有那麼豐富的口感體驗,上一次好像是在四川的一家高檔餐廳來著。”

“這塊五花肉搭配著糯米,直接讓糯米的好吃程度提升了一個檔次。”

“整個粽子因為這塊五花肉的存在增色不少,可以說是這個粽子裡麵的vp了。”

“這個粽子,我可以給到80分。”

李瀟豎起大拇指,臉上是滿意的神色。

等他還想繼續品嘗下一顆粽子時,卻突兀地打了一個飽嗝。

“沒想到不知不覺吃了這麼多東西啊。”有些尷尬地笑了笑,李瀟的臉上泛起尷尬的紅暈。

“我們乾脆看看小傑的戰況好了。”

用手摸了摸肚子長長吐出一口氣,在征得對方的同意之後將攝像頭懟向對方。

莫傑盤子裡的,是一個被咬了一半的蜜棗粽子。

據說,北方人眼裡最正宗的粽子就是蜜棗粽子,可以說是占據了北方粽子的半壁江山。

被咬開的半顆蜜棗裡邊的果核被去掉了,塞上了一塊脆皮花生米。

“看起來還蠻有創意的。”

李瀟有些可惜自己居然沒抽到這種口味,暗暗感慨。

“小傑,來說說你對這個粽子是什麼感想?”

莫傑看上去也是剛剛拆開,咬了一口就沒再繼續吃了,聽了李瀟的話倒是搖了搖頭。

“其實我不怎麼喜歡吃甜味的粽子,蜜棗裡麵放脆皮花生米這種鹹甜搭配吃起來的味道挺奇怪的,但是這個花生米單獨拿出來我能吃兩斤。”

“可能我是個假的北方人吧。”

李瀟有些哭笑不得,“個人口味不能強求嘛,要是拋開個人的口味,你覺得這個粽子味道怎麼樣?”

“口味不合,但是單單評價味道的話,還算可以?”莫傑邊說邊將自己麵前的粽子推到了李瀟麵前,“這一半我沒吃過的,李哥要是沒有潔癖的話可以試試味道。”

李瀟拿起筷子在粽子上夾出一塊糯米,放到自己嘴裡抿了抿。

“單吃糯米的話這種甜度我還是能接受的,裡邊還有蜜棗的汁液滲透進來,味道甜香還算不錯,就是可能吃多了會感覺膩。”

“按照北方人的吃法,這粽子還需要蘸著白糖一起吃,這樣的甜度就有點超標了啊……建議沒有對象的友友們不要隨意嘗試這種吃法。”

莫傑因著李瀟的這句話噗嗤一笑:“李哥你吃個粽子還要調侃單身人士!”

“不開玩笑了,咱們試試這最後一個粽子會是什麼品種。”

緩過來的李瀟又有了品嘗的欲望,將盤子裡的粽子拿出來解開了上邊的細繩。

五色的粽肉甫一出現,李瀟便驚喜地微微張大了眼睛。

“這回算是開到寶藏了,居然是一個五色粽子。”

“難不成這廚師還是來自海南的不成?”



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