312.豆沙菓子_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

312.豆沙菓子(2 / 2)

說著就拿起銀色的小刀一刀切了下去,抹茶菓子的質感很輕盈,銀色的小刀幾乎不用怎麼用力。

抹茶菓子就被切了開來,和外表的光滑細膩不同。

抹茶菓子的內部是深綠色的抹茶餡,和光滑的表皮不同,抹茶餡給人一種沙沙的感覺。

叉子輕輕叉起抹茶菓子,然後放進嘴裡。

李瀟滿意地點點頭:

“表皮是白豆沙餡,加上糯米做成的菓子外皮,味道很淡,隻有非常淡的甜味和奶香味。”

“由於表皮加了糯米,所以口感會比較軟糯,咬下去的口感十分舒服輕盈。”

“這裡重點表揚一下他們家的這個抹茶餡,抹茶的品質很高。”

“如果我沒猜錯的話,這抹茶用的很可能是來自櫻花國宇治縣的抹茶。”

“櫻花國的宇治縣是櫻花國最好的抹茶產地,這個地方從唐朝節度使期間就開始為大漢國,專門產抹茶。”

“曾一度作為曹共商品,被進貢到大漢首都。”

“宇治縣所產的抹茶苦味很淡,回甘很濃,茶味濃鬱馥鬱,香氣經久不散,而且由於幾百年的製作工藝,一直被當地人不斷改進,所以當地產的抹茶是越來越好了,但是價格相當貴,非常非常的貴。”

李瀟一邊感歎,一邊把剩下半塊抹茶菓子塞進了嘴裡麵。

“不過貴還是有貴的道理,真的很香,隻吃了這麼一小塊,整個人就像是沐浴在雨後的茶園裡麵,周圍全是茶葉的芬芳,整個人都神清氣爽起來。”

說完,李瀟將嘴裡麵的食物全部咽下,順手拿起旁邊的茶盞。

一口溫熱的烏龍茶入嘴,不過李瀟卻發現在吃完味道濃鬱的抹茶菓子之後。

原本茶味濃鬱的烏龍茶也少了幾分滋味,這就有點像是吃完雪糕再次吃水果一樣,總感覺甜味會少了許多。

等味蕾上的抹茶味慢慢消失,李瀟才把視線轉向碟子上的另一個豆沙菓子。

這個菓子的外形實在太好看,也因此李瀟才特地把它放在了最後。

銀色的刀子再次輕鬆地將金魚外形的豆沙菓子一分為二,金魚豆沙菓子的內容要比抹茶果汁的更加豐富一點。

抹茶菓子隻有兩層,白豆沙和糯米做成的外皮以及豆沙餡和抹茶混合做成的抹茶餡。

而金魚豆沙菓子則有三層,最外層是白豆沙和糯米做成的外皮,中間一層是樹莓和豆沙做成的內皮,最裡麵才是沙沙的豆沙餡。

金魚豆沙菓子進入嘴裡,豐富的味道就充斥在口腔之中。

菓子剛入嘴,李瀟就眼前一亮,有趣,很有趣,外皮居然不單單隻有白豆沙和糯米。

他笑著對著直播間的觀眾開口說道

“能從他的表皮感覺到少許的桂花香味和甜味,看來廚師在外製作皮中還揉進去一些桂花粉末或者桂花糖。”

“而中間那層素裹豆沙酸酸甜甜的口感很特彆,樹果的果香和果酸,中和了外層的桂花的甜味,以及內層的豆沙的甜味。”

“裡麵的豆沙做得非常細膩,總體來說這個金魚豆沙菓子的口味是酸酸甜甜的,很清新,很自然,很有活力。”

直播間內。

“主播直播還是像以前一樣,愛恨分明啊。”

“我是真的沒見過這麼實在的主播,黃豆有異味就是有異味,其他東西好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,真棒!”

“自從發現主播之後就隻看主播的直播了,主播不像其他主播一樣經常接推廣,而且還經常亂黑彆人。”

“有些主播總感覺觀眾就是傻瓜,整個店全是黑暗料理,還那麼多人吃,這是有受虐傾向嗎?”

“我可聽說了很多主播和公眾號會事先找商家要推廣費,要是商家不肯給那主播就會使勁去黑。”

“不過主播你怎麼吃出炸黃豆有異味?彆人就沒吃出來?我看到旁邊那兩桌人那炸豆子都快吃完了。”

然而他的這句話剛剛出現在彈幕中沒有多久,剛才上茶的穿著紅色羅裙的小姐姐又一次的出現。

腳上踩著曼妙的舞步,來到客人麵前似乎說了些什麼。

隨後就把客人麵前的炸黃豆通通收了回去,隨後放下了一疊小酥肉。

李瀟的耳朵特彆尖,他能聽到自己附近的那幾位小姐姐對客人的解釋。

她們之所以收回這些炸黃豆,是因為製作黃豆的時候缺少了一次複炸,所以黃豆炸得不夠,很快就可能變軟。

幸虧主廚及時發現了問題,所以才把這些炸黃豆通通收回去,換上這些小酥肉。

這邊卻沒有小姐姐來到麵前,把自己的炸黃豆收走。

正在他一臉疑惑的時候,一個40多歲的中年男人走到他的麵前。

這個中年男人帶著一頂高高的廚師帽左手戴著藍色的食品級手套,右手則空空如也。

身上穿著一件白色的黑邊廚師服,身體有些微微的發福,臉上帶著嚴肅的表情。

眼神極好的李瀟還沒等他走近,就從他左胸上的工作名牌知道這人到底是誰了。

張輝元,五星高級廚師同時也是這家高級料理店的主廚之一。

他眉頭微微一挑,知道剛才那位上茶的紅衣小姐姐已經把事情告訴了後廚,就是不知道對方會用怎樣的辦法應對呢?

聽剛才旁邊的小姐姐的解釋,難道他們是想蒙混過關嗎?

其實認真想來,其實這件事問題也不算很大,也不是什麼太嚴重的事情。

畢竟變質和準備變質是完全兩回事,既然對方已經認識到問題了。

隻要對方的認錯態度足夠誠懇,那自己是可以完全放過對方的。

並沒有讓李瀟猜測太久,張輝元快步走到了他的身邊。

就聽張輝元開口說道:

“非常抱歉,由於我們的儲藏設備出現了汙染情況,所以導致倉庫內的黃豆的儲存時間比正常的時間要短了很多。”

“所以,我們的黃豆的口感變得不好而且出現異味了。”

“不過請放心,這些黃豆的進庫日期是十天前,按道理來說,不可能變質的,隻是味道可能會變得不好。”

“不過即便隻是味道變得不好,也是我們後廚做事不夠嚴謹,出現了紕漏,非常希望能得到客人的原諒。”

說完他微微彎腰朝李瀟鞠了一個躬。

李瀟連忙從凳子上站了起來,畢竟一個五星級的廚師向自己彎腰鞠躬,這確實已經算是很重的禮儀了。

說真的,事情其實真的不重。

他一開始隻想對方出來認個錯,可從來沒想過對方的認錯態度,居然這麼誠懇,既然對方已經先認錯了,自己也就當無事發生好了。

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