李瀟擺了擺手，開口說道：
“不用了，這個我也會，我自己來就成。”
聽到李瀟的話，李炳勝也沒有多說，一個片鴨技術如此高超的家夥，不會卷鴨，根本不可能。
他點了點頭，轉身就推著餐車離開了。
他生怕繼續待在這裡，又會出現其他的什麼幺蛾子，那就完蛋了。
李瀟看著對方落荒而逃的樣子，感覺有些好笑。
不過看對方這次的經曆之後，估計下次應該不會當眾打彆人的臉了吧。
真希望他有了這次的經曆，之後做事情能多多考慮其他因素，太過莽撞，做事是要吃虧的。
沒有管對方的落荒而逃，他把視線放回烤鴨上麵。
兩朵形態各異的，由烤鴨片組成的花朵正燦爛地在碟子上盛開。
手指觸碰到碟子，能感覺微微有些溫熱，之前應該曾放進過烤箱加熱，為的就是不讓上麵的鴨肉快速冷卻。
由於之前李瀟的要求，所以李炳勝特意弄了兩朵花。
一朵花由肥油多，厚一點，短一點的烤鴨片組成，而另一朵花則由肥油少的，薄一點，長一點的烤鴨片組成。
片烤鴨片的時候是很講究功夫的，要講究皮多肉少，還要帶點油脂。
所以人每次下刀其實都是很講究，能做到李瀟和兩人這麼快且這麼精準的，其實相當的困難。
李瀟用筷子挑起一塊放在荷葉上的荷葉餅，荷葉餅很輕盈，薄薄的一張放在手上，微微還能感覺到少許的溫熱。
他把薄薄的荷葉餅展示在觀眾麵前解釋道：
“這塊荷葉餅居然用炭火微微烤了一下，一些凸出來的位置能看到微微的焦黃，能聞到一股淡淡的米香味，一看就知道是真材實料做出來的。”
“咱們看一塊荷葉餅到底做得好不好，很簡單，把它揉捏在手裡麵，然後將手掌平攤，如果和月餅能很輕易地恢複原狀，那麼這一塊荷葉餅就是合格的。”
說話間李瀟已經完成了這一套動作，原本手掌大的荷葉餅已經被揉成一團。
不過這一塊荷葉餅在他鬆開手後立刻就恢複了原來的形狀，上麵雖然還能看到少許的褶皺，不過這已經能證明他是一塊合格的好荷葉餅了。
“很多人其實很講究這個北京烤鴨該怎麼包才最正宗，其實在我看來很多人說的都有些太過玄乎了。”
“吃個北京烤鴨好像去配中藥一樣，還講究什麼君臣五佐，這就有些讓人啼笑皆非了。”
“就像眼前的這些配料確實很多，但是有些人愛吃這個，有些人愛吃那個。”
“如果勉強將所有東西都湊在一起，哪裡能得到的就像愛情裡麵的那一句，勉強是沒有幸福的。”
“所以呢，我建議大家在吃北京烤鴨的時候，喜歡什麼就放什麼，覺得濃了醬就少放億點，覺得這樣太淡了，就這樣多放一點。”
“覺得太素了，塞鴨皮的時候就可以多塞幾片，同樣的不愛吃蔥的，就千萬彆把蔥白給塞進去了，免得到時候又要重新一根根地挑出來。”
一邊說李瀟一邊玩自己手上的荷葉餅上夾著各種配料。
其實在李瀟小時候還挺挑食的，但是在明白了自家情況比較一般之後。
這個小小的壞毛病也就消失不見了，母親做什麼他就吃什麼。
畢竟他也明白母親，而父親的工作辛苦，收入也不算高，自己在挑三揀四的，確實有些不太合適。
不過他也並沒有把全部配料都塞進去，他先是選了幾塊油脂豐厚的烤鴨片，粘上了甜麵醬。
這裡的甜麵醬上麵調和了少許的芝麻油以及清水，所以濃度不會很濃。
這些甜麵醬能很好地包裹烤鴨片，卻並不會在烤鴨片上麵包裹太多，以至於甜麵醬的味道太濃。
放好了烤鴨片後，李瀟囫圇吞棗地將荷葉皮包裹起來，直接將烤鴨片塞進了嘴裡。
頓時滿嘴油香四溢香噴噴的鴨肉以及香脆的鴨皮在口腔中爆發開來，淡淡的炭火的氣息隱藏在鴨皮中間。
鴨肉的味道很濃，甜麵醬甜甜鹹鹹的十分好入口鴨肉緊致細膩汁水很多，一咬下去裡麵的汁水就流了出來。
由於選用的鴨子年份很小，所以鴨肉不會感覺很硬，軟軟嫩嫩的而且纖維感很小。
一口咬下去幾乎都感覺不到肉絲的存在，鴨肉微鹹，配著甜麵醬和荷葉餅，相得益彰，可以說相當的完美。
李瀟將嘴裡的北京烤鴨咽了下去，舔了舔油光發亮的嘴唇，滿意地說道：
“非常好吃，就像我剛才說的包這個北京烤鴨想怎麼包就怎麼包。”
“你光吃烤鴨片也完全沒有問題，一樣好吃，就像我剛才那樣子沾上甜麵醬，隨便一裹塞進嘴裡，超級滿足的一嘴的肉，特彆舒服。”
說著就把剩下的半塊也塞進了嘴裡，麵看著李瀟不斷咀嚼著嘴裡的食物，臉上還露出滿足的表情。
直播間的觀眾一個個嗷嗷待哺起來。
“好家夥，真是好家夥，居然滿滿的一張餅全是肉，這太奢侈了吧？”
“這不得多放點肉嗎？畢竟主播就一個人吃一整隻鴨子，那哪裡吃得完呢！”
“其實也不能算一整隻啊，剛才那隻烤鴨上麵還有很多肉呢！”
“話說剛才那隻烤鴨是不要了嗎？上麵這麼多肉難道拿去丟嗎？這是不是也太過浪費了？”
“主播前麵公開譴責浪費糧食不好，現在自己則帶頭吃這種這麼浪費糧食的食物，真是表麵一套背麵一套，太惡心了。”
“樓上的人是沒腦子的吧？鴨子上麵的肉怎麼可能浪費呢？鴨架還能取下來煲湯，也能剝下來做椒鹽鴨架，鴨肉還能炒其他的熱菜，誰跟你說直接丟了？”
“現在的人真的是把無知當成公知，簡直要笑死人了！”
李瀟看著這個明顯在帶節奏的家夥猶豫了一下，還是直接將對方禁言拉黑了。
並不是他不支持言論自由，而是，這家夥明顯在帶自己的節奏。
要知道他僅僅在幾個月前提過一次自己不太喜歡大胃王這種節目，畢竟會浪費食物。
然而居然被人翻了出來，成為攻擊他的點。
這一看就知道是處心積慮的有預謀的攻擊，要是這樣還看不出這是專業黑子，那他就白混了這麼久了。
麵不改色地完成了禁言，他又夾起了一塊荷葉餅。
這次他並沒有僅僅隻放烤鴨片，而沒放其他的配料。
他夾起了切成絲狀的蔥白以及一小撮同樣切絲的黃瓜絲。
蔥白沒有一絲的綠點，而且非常水嫩，一看就知道隻拿了蔥白的芯，雖然有些奢侈，讓客人帶來了相當不錯的品質極高，畢竟蔥白外層的皮確實也挺厚的。
如果一不小心買到太老的大蔥，蔥白的外皮纖維感觸會很強，咬下去就像是吃木渣一樣，有時候甚至會咬不斷。
黃瓜絲要比蔥白絲要略粗一點，不過也切得相當的細，黃瓜的瓜瓤全部被剔除，隻要了青瓜爽脆的瓜肉。
在最後李瀟又夾了一片烤鴨片，沾上了更多的甜麵醬放在了最上麵，隨後才將所有的東西包裹起來。
這一卷北京烤鴨就顯得更加大個了，畢竟裡麵塞了那麼多料，李瀟甚至需要將嘴巴微微張大，才能把整一塊烤鴨片塞進去。
黃瓜的清新脫俗，蔥白的辛辣蔥香，烤鴨片的香香酥軟嫩，口感非常豐富，不同的材料混合在一起，得到了完美的融合。
慢慢咀嚼，然後慢慢咽下，李瀟開口點評道：
“把烤鴨片，蔥白絲，黃瓜絲按照211的比例混合在一起，加上甜麵醬吃起來的味道要比單單放烤鴨片的要好像很多，不過前提是你需要吃蔥白絲和黃瓜絲。”
“說真的很不錯，看來這間150年的老店，認真起來還是有幾把刷子的，這次的換帥非常成功。”
“我可以這麼說，要是每一桌的出品都能保持這樣的水平，估計不用多久，他們的風評就會開始慢慢變好。”
隨後李瀟又用了各種嘗試了各種搭配，隻放烤鴨片和蔥白絲，隻放烤鴨片和黃瓜絲，隻放烤鴨片以及生菜。