22.評比開始_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

22.評比開始(1 / 2)

所有人都以為,李瀟是在凡爾賽,隻有他自己沒有發現。

獲得了係統技能的加成,完成這樣的事情太過於輕而易舉,以致於他都以為,這些事情真的是非常簡單。

切好的蘿卜絲放入水槽清洗乾淨,把多餘的蘿卜汁衝掉,撈起,放入已經煮開的熱水中。

一秒,

兩秒,

三秒,

四秒,

立刻用篩子撈起,冒著熱氣的,吸入發絲的蘿卜絲立刻被放入冰水,等待半分鐘。

等冰水把蘿卜絲的熱量完全吸走,李瀟再把蘿卜絲撈出放在一邊瀝乾。

等待萬層酥皮完全棟硬就可以包蘿卜酥了。

從已經切好備用的八珍材料中取出三分之一,加入麵粉以及少量的水,做成粘稠的麵糊,打開那些已經切好備用的蓮藕片,把麵糊塞入蓮藕片中。

蓮藕盒子,就完成大半了,隻需要等下放入油鍋裡炸一下就可以了。

緊接著,李瀟取出剩下三分之一的麵團,排氣,揉勻,在桌案上擀成麵皮,用餃子刀,輕輕在麵皮上一滾,七八塊餃子皮就出來了。

同樣的,李瀟沒有為了美觀,在餃子皮內加入顏色。

雖然加入色素會讓餃子皮變得好看一點點,但是過於浪費時間,而且加入的色素會讓餃子皮的味道有少許變化。

有這個時間,李瀟都能完成很多工作了。

在餃子皮上均勻的撒上一層麵粉,把已經加入調料的八珍餡料包入餃子皮中。

李瀟使用了比較罕見的包餃子手法,四喜蒸餃。

取餃皮一張於掌心,放入適量餡料。

將麵皮捏成“田字形”方格既四角空、中間粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少許水以便粘合。

分彆把木耳,冬菇放入第一個小口,

然後把白菜絲,綠豆芽,翻入第二個小口,

接著把玉米粒,放入第四個小口裡,

最後,把切碎的麵筋和鬆茸,放入最後一個口字,然後把四個口子用手指捏緊。

入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。

所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜,可根據自己喜好有所改變。

緊接著,李瀟取出一顆鬆茸的,把鬆茸的頭切下,改刀切成小拇指大小的丁。

又取了紅椒,青椒,去籽,切丁。

鬆茸丁,青椒紅椒丁,與玉米粒混合。

麻婆豆腐的配料就完成了。

接著就是煮湯,知竹的牛菌鬆茸湯,確實意境十足,而且味道也通常不錯。

要想勝過他,隻能另想他法。

還好,身上有係統的加成,對於如果製作素菜已經一清二楚。

把清乾淨的鬆茸撕成絲狀,平底鍋捏加入無味的橄欖油,小火把薑片蒜片煎至今黃,放入鬆茸絲,撒入少許薑黃粉。

轉大火爆炒,等鬆茸絲開始變成金黃色,立刻放入水,大火滾5分鐘,湯就會變得奶白色,湯麵還會浮起一層金黃色的油脂。

牛菌菇提前放入烤箱烘乾,烘乾後的牛菌菇放入料理機內達成牛菌菇粉。

把平底鍋內的鬆茸絲,薑片,蒜片以及湯,還有事先準備好的牛菌菇粉倒入高壓鍋內。

完事後,李瀟開始製作蔥油餅,蔥油餅的製作很簡單。



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