42.沒有對比就沒有傷害_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

42.沒有對比就沒有傷害(1 / 2)

蒸汽中李瀟明亮的眼神看著蒸籠裡已經變得透明的灌湯包的麵皮,拿起筷子輕輕在其中一個灌湯包上點了一點,灌湯包隨著筷子的戳動,開始搖晃起來。

李瀟點了點頭,看來已經好了,灌湯包製作精通,可不是說說而已。

他在獲得這個技能後,就已經精通了如何製作各種類型的灌湯包。

其實如果不是他是第一次親手做,有些擔心腦子跟上了,手卻沒跟上,他甚至可以直接拿起灌湯包讓大家嘗嘗。

八十個灌湯包被分成了十籠每籠八個不多不少,剛剛好。

看到灌湯包終於出爐,楊德順立刻招呼手上還忙活著事情的眾人,“好了好了,所有人都過來嘗嘗這位小師傅的手藝,好好學習學習,看看你們有什麼不足的地方。”

李霄連忙謙虛道“大家互相探討,互相進步,要說什麼學習的就太過見外了。”

對呀,當李瀟看到薑映雪的第一眼,早已把大家都當做是一家人了。,一家人太客氣就顯得見外了

李瀟也拿過一雙筷子夾起其中一隻灌湯包塞進了嘴裡,他雖然知道怎麼去製作灌湯包,也知道怎麼製作得比較好吃。

但是他還沒真正嘗過自己的作品,就連上次十二時辰的時候,自己也沒有嘗過。

這好像還是他獲得係統後,第一次吃自己做的食物?

後廚的阿姨和大叔很快拿起筷子,一人夾起一個灌湯包。

楊德順老爺子也拿起筷子,夾起自己麵前的一個灌湯包。

這個灌湯包晶瑩剔透,灌湯包上麵那十八折的褶皺即使經過蒸汽的長時間蒸煮,還是那麼每折都分明,整個灌湯包呈現奶白色。

灌湯包的皮雖然是透明的,但是裡麵的湯汁卻是奶白色的,所以呈現在眾人眼前的,就是一個奶白色的不斷抖動的灌湯包。

在場的人就沒有一個是新手,做得的廚師做了灌湯包這一行也有四五年了。

一個灌湯包合不合格,僅僅隻需要筷子輕輕一夾就知道。

灌湯包的皮和紗布沒有多少粘連,提起來也不會弄破麵皮,已經超越了百分之六十的灌湯包了。

嘴巴對準灌湯包頂上的尖尖,輕輕一吸。

灼熱的湯汁通過灌湯包上麵細細的口子流過牙齒,流進舌頭和口腔。

瞬間,廚房裡除了蒸爐裡的水開了的聲音之外。

就是一片片的吮吸的聲音,隨後就是或大或小的倒吸涼氣的聲音。

甜,鮮,香。

豬肉汁的清甜,奶白色的魚湯的鮮,雞爪和龍骨的香。

三樣肉類的頂級味覺融合在一起,每一樣不多不少。

李瀟做出來的這份灌湯包,不會被這三種材料的任何一種搶去主角的位置,因為它們三個都是主角。

這不是一個簡單的單人劇場,而是一場感情豐富的多人群像。

薑汁,薑末,以及香葉、八角,花椒粒,以及最後加入的紹興黃酒,讓這口湯汁,隻有香料的香味,黃酒的酒香。

卻沒有一絲一毫的肉類腥味,同時長時間的蒸煮,也讓酒精揮發,剩下的隻有黃酒淡淡的香氣。

眾人僅僅喝下灌湯包的一口湯汁,就停下了手。

隨即麵麵相覷,之所以停下,不是因為他們覺得這灌湯包不好,相反的,他們是覺得這個灌湯包太好了。

僅僅喝上這麼一口湯,就知道,他們這些人確實是遠遠比不上人家。



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