46.生醃血蛤與東坡肉_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

46.生醃血蛤與東坡肉(1 / 2)

李瀟夾起一隻肥碩的生醃血蛤,對著直播間介紹道“來,給各位水友介紹一下。

生醃血蛤,這個菜在沿海這邊比較常見。

很好吃,第一次吃,可能會接受不了。

但是當你閉上眼睛,把帶著蒜末和香菜的血蛤丟進嘴裡,那種鮮甜,簡直讓你放棄抵抗。

雖然我沒做過,但是,我見過彆人做。

把血蛤洗乾淨,放入沸水中。

接下來這部最關鍵,血蛤在沸水裡麵煮五到十五秒就可以撈出。”

直播間嘩然

“喂喂喂,五到十五秒,青菜都熟不了吧?”

“是不是傻?說了是生醃,顧名思義就是生的啊!”

“沒錯,我還吃過生醃皮皮蝦,那是真的好吃,皮皮蝦連著五到十五秒都沒經曆過。”

“這不會很多寄生蟲嗎?”

“哈哈,就尼瑪離譜,你都吃生的了,還在乎寄生蟲?好吃,就完事了。”

“對啊,這麼多人吃rb壽司呢,還不是一樣?”

.....

李瀟一邊說,一邊又夾起另一顆,丟入嘴中。

牙齒輕輕咀嚼,血蛤的汁水裡就濺射到口腔裡麵。

甜,太甜了。

吃著吃著,李瀟倒是越發覺得這個生醃汁不錯。

之前還覺得糖放太多,沒想到,原來廚師是想突出它的鮮甜。

“這家店的這個生醃血蛤,真的不錯,血蛤過水的時間恰到好處,不會太生,也不會太老,完美。”

話音未落,旁邊就傳來老板娘的聲音

“喲,小哥倒是真的懂行,我們做這個生醃血蛤,那麼久了,都不用看表,心裡默算就能算出什麼時候該出鍋了。

好勒,這個是你的東坡肉,你慢慢吃哈,青菜也要好了。”老板娘笑著給李瀟放下冒著熱氣的東坡肉,一蹦一跳地回到店內。

李瀟視線從老板娘身上收回,碟子上一片荷葉,荷葉上一塊四四方方的東坡肉,被一條細草繩捆著,冒著熱氣,仔細看,還能看到不斷有汁水從中冒出。

李瀟輕輕扇了扇,東坡肉的香氣就飄進了鼻腔。

李瀟伸出大拇指,“香味很醇厚,色澤也好,我給大家嘗一下味道怎麼樣!”

說著伸出筷子,向東坡肉夾去。

東坡肉的肉已經被燉爛了,筷子輕輕一夾,就輕鬆夾起了一塊。

“不錯,看這狀態就知道,燉煮了很久了,肉都酥了。”

說完就把筷子上的還冒著熱氣的東坡肉送到嘴裡。

牙齒咀嚼兩下就進了肚子,李瀟不好意思地對著鏡頭訕笑“吃得太快了,沒嘗出味道,等我再嘗一口。”

說著再伸出筷子。

有道是男人的嘴騙人的鬼,說是一口,李瀟卻是練習劃拉了好幾口,整塊東坡肉都被夾起一小半。

李瀟停下手上的動作,“不錯,相當不錯。

很入味,肥肉肥而不膩,入口即化,瘦肉綿軟鮮甜,一口下去,瘦肉夾著肥肉,肥肉又裹著瘦肉,簡直就是人間美味。

唇齒間還能感受到軟糯的膠質,讓人回味無窮。”

說著,自己也沒能忍住,筷子繼續開工。

直播間一片流口水的聲音



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