81.【九層塔咖喱蝦】_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

81.【九層塔咖喱蝦】(1 / 2)

看到自己的直播間莫名其妙又開起了車,李瀟也感到很無奈。

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一開始他是以為因為男粉絲太多了,所以車速才這麼快。

但是後來他閒著無聊點開了一些帶路黨的頭像,赫然發現,居然很多老司機都是女的。

後來李瀟才明白了什麼叫:不怕男人正麵乾,就怕女人耍流氓。

不過後來仔細一想,發現是自己狹隘了。

男女平等,既然男人可以開車,那麼女人開車,也是理所當然的事情。

一邊和觀眾吹牛,一邊喝著龍井,等待著下一盤菜。

杯中的茶水還沒喝完,第三道菜就上來了。

【九層塔咖喱蝦】

這次不再是白色的大圓碟了,換成了一個·················白色的大瓷盆???

大哥,你這是和白色杠上了唄?

白色大瓷盆旁邊,還有一小份手指粗的法式乾麵包。

李瀟把攝像機對準這份【九層塔咖喱蝦】,給直播間的水友介紹到

“【九層塔咖喱蝦】並不是說這個咖喱蝦有九層,製作烹飪手法也和九沒有一毛錢關係。”

“九層塔是一種香料的名稱,很多人也稱九層塔為羅勒。”

“是一種藥食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,花色鮮豔,芳香四溢。”

“是泰式菜中,非常常見的一道食材。”

“換而言之,其實這個菜的名字換個通俗的說法就是【泰式咖喱蝦】......”

雖然感覺瞬間掉了好幾個檔次,當時卻讓人能一眼看明白。

這裡的蝦用的是九節蝦,蝦很大,李瀟用竹勺拉起一隻,把自己的手放在旁邊對比了一下。

“各位觀眾,你們看這個蝦,是真的大,我這個一米八的漢子,手已經很大了,但是這隻開邊的九節蝦居然有我半隻手掌那麼大,實屬了的。”

李瀟放下蝦,又把鼻子湊近白瓷盤,一股濃烈的咖喱香味撲麵而來。

味道很濃鬱,卻不會有哪方麵特彆的刺激,看來各種香料的調配比例是相當講究了。

李瀟勺起一隻大蝦,連帶著濃鬱的咖喱一起倒入碗中。

不得不說,這邊的體驗還是非常不錯的,每道菜都配了不同的餐具,避免讓不同的食物混在一起。

李瀟看著配的金色的刀叉一眼,嘴角抽了抽,對著直播間說道

“雖然這邊配了刀叉,但是無奈,在下不太會用,我要開始上手了。”

說完,就用手抓起碗中沾滿咖喱汁的大蝦。

手指輕輕一掰,蝦殼就掉了下來,廚師在將大蝦開邊的時候同時把蝦線和蝦囊去掉了,而且還在蝦殼和蝦肉的連接處劃了一刀,讓客人更好的食用。

李瀟一上手,就發現了這個問題,立刻有些尷尬,原來這蝦肉可以直接用叉子叉出來。

不過尷尬這種事情,隻要自己不尷尬,尷尬的就是彆人了。

比拇指還粗,比中指還長的大蝦進入口中。

舌頭先是感覺一陣滾燙,咖喱汁溫度很高,表麵一層薄薄的油脂,起到了很好的保溫作用。

而且咖喱本事也是辣的,就讓舌頭觸感更加敏銳了。

因為是泰式咖喱所以咖喱的風味更加濃鬱,在烹飪時候加入大量的香料,讓咖喱的味道有些混雜,最後應該還在加入青檸汁以及金桔汁,讓咖喱裡有些微微的酸甜,讓這份原本有些膩的咖喱變得有幾分小清新。



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