葉成博搖了搖頭，說道：“並不覺得繁瑣，這裡當做是家，就可以理解了。
你在自家的時候，清理自家的衛生，有什麼繁瑣的？
我們老板有過一句話說的好，做食品生意的，都是進嘴的東西，一定要保持衛生乾淨。
這一點，在我還在擺攤的時候，就已經定下了。
這麼長時間以來，這已經是我們九鼎食肆的企業文化了。
我們這裡的每一個人，上崗之前，都要接受培訓。
第一點，就是要講究衛生，要乾淨。
第二點，才是微笑服務，麵對每一位客人，都要微笑服務。
來到九鼎食肆，就好像是回家了一樣。讓你們品嘗到美味、乾淨、安全的食物，就是我們最大的宗旨。”
葉成博發自內心的將企業文化給宣傳了出來，在場所有人都看得出，他說的是實話。
不少人都是喝彩，而且有一句話說得好，不管你是不是真心的。
隻要你一直堅持下來了，從未有一次出過錯，那這就是真的。
江峰也是感慨，他也聽得出來，葉成博說的就是他所想的，也是他們一直堅持下來的。
葉成博道：“換好了衣服，戴好口罩和帽子，咱們進後廚去看看吧。有什麼問題，你都可以問我，當然了，我們使用的調料，不會告訴你具體的配方和配比。”
說到這裡，江峰皺了皺眉，那幾個人可是要求他問出來的。
當然了，他也隻是想要知道一個配方，至於配比，他不會問。
但葉成博道：“你們可以取一部分樣品回去檢測，研究所可以檢測出結果。
我們這裡使用的都是純正的中草藥，還有一些特殊的調味品。
但可以保證，都是對身體無害的。事實上，這些調料，我們村裡自己人也在用。我們村有醫術很不錯的醫生。
這些，都是經過他們長時間的反複調配，才摸索出來的一種安全無害的調味料。”
江峰的臉色恢複正常，也可以。
至於問不出配方，也不要緊，隻要檢測不出殼子，這個事情就可以結束了。
至於栽贓陷害，他們可不會做這種事情。
一個客人突然問道：“江峰，我怎麼看著，你們是特地衝著九鼎食肆來的？前段時間，有人傳出來，說九鼎食肆使用殼子。你們不會衝著這個來的吧？”
江峰看了過去，就看到了一個二代，眼神有些奇怪。
這人，和那幾個人其實是一夥的。
這是圖窮匕見，還自己出來問這個？
江峰抿著嘴，想了想，突然就笑出聲。
這種事情，和他有什麼關係？
他就是按照正常的規矩來的，反正大院下了命令，他就是按照規章製度辦事。
江峰的表現，讓那個二代有些不爽，不過也不敢多說什麼。
江峰是公家人，又不是他的奴仆，還能訓斥不成？
誰知，江峰卻道：“並不是衝著九鼎食肆來的，九鼎食肆是市內的納稅大戶，我們也是例行公事。這一次，全碧水市的所有飯店，都在檢查名單之內。隻不過因為這一家離的最近，所以第一個過來罷了。”
江峰的話讓那個二代有些變色，什麼意思？
全市的飯店都要檢查，那他的那一家飯店豈不是也要檢查？
這人和國營飯店有些關係，更是從國營飯店挖了一個大廚，自己開了一個小飯店。
如果衛生局也去檢查的話，那豈不是？
江峰卻沒有再說彆的話，隨著葉成博走進了後廚，有人想要跟著進去看看，但被汪琴她們攔下了。
“這位客人，我們的後廚。
就算是我們，不穿戴專門的衣服，也是不能進去的。
包括在清洗的時候，就是為了能夠讓你們有一個乾淨衛生的用餐環境。
如果您想要了解我們在後廚的環境，可以通過那一個窗口，玻璃很乾淨，可以清晰的觀察到後廚的一切的。”
還彆說，那個窗口那邊，確實有不少的人觀察。
從這個窗口設立那一天開始，其實每天都有不少人在那邊觀察。
自己觀察下來，乾不乾淨，衛不衛生，自己心裡有數。
不少人都是點頭：“確實很乾淨，比我家的廚房都要乾淨了。”
“會不會是臨時打掃的？”
有人問道，這是以為九鼎食肆知道有人來檢查，所以刻意的打掃了。
但之前說話的那人直接搖頭：“不可能，我每天都來這裡吃飯，每天都會觀察的。不僅是桌椅和地麵，碗筷等，都清洗的很乾淨。還有廚房，我居然連油汙都沒有看到。”
有人質疑：“你怕不是九鼎食肆請的托？”
那人氣壞了：“老子自己開了個店麵，每天賺好幾百，他九鼎食肆出多少錢給我做托？”
嗯，這人也是個二代，靠著關係，自己開了個小店。
之前也有人傳這裡有人用殼子做飯，所以大家都很喜歡這一家的味道。
這人就找人問了，完全不是殼子的那種味道，也不是那種反應。
他確實很喜歡吃，但沒有癮。
江峰此時也很震驚，他也看到了那個窗口。
既然窗口存在，彆人都可以通過那個窗口來觀察。
所以，這裡麵的乾淨，絕對不是剛才打掃的，也不是臨時抱佛腳弄出來的。
有一位大爺坐在裡麵，他手指動著，那手指上，還有著黑色的印記。
江峰知道，那是老煙槍的習慣，但他隻是坐在那邊，不時地提點一下。
當然語氣不太好，一旦出錯，就會被劈頭蓋臉的罵。
老人家中氣還挺足的，而且也戴著口罩，即使他坐在一旁，並沒有靠近鍋灶和飯菜。
被罵的人，都會很虛心的接受。
當然出錯了飯菜，不可能給客人吃。
這些飯菜會放在一旁，也會被精心的收起來。
江峰就問道：“那些菜肴會怎麼處理掉？”
這些東西都是好東西，剛才就是火候不對，就被撤換了。
葉成博道：“等到中午的時候，我們當員工餐了。”
江峰一愣，他還以為會怎麼處理，原來是員工餐？
不過也就是一點小瑕疵，也不算浪費吧。
葉成博道：“我們老板原本是說，直接當廚餘給回收了。這裡的廚餘，都會運回去，喂給村裡的豬吃。這樣的豬，會多長一些肉，能快一點出欄。”
江峰了然，廚餘喂豬，鄉下都是這麼做的。