穀span但有句話不是說的好麼?
人靠衣裝,佛靠金裝。
這換了衣服,就好看多了。
難怪老板說了,沒有什麼醜人,就是不知道打扮,沒有打理好自己。
另外,就是一個氣質的問題。
一晚上的時候,甘梁冰覺得自己眼花繚亂的。
這個店裡的規矩,還真是很多。
這不能做,那不能做。
客人可以抽煙,但服務員不可以。
甚至,大堂也儘量要求客人不要抽煙。
還有很多他覺得奇怪,但客人卻覺得很不錯的規定。
盛玉秋她們過來的時候,正好遇到了這一幕。
孫琪挑眉:“這是招人了?居然還要帶著一起培訓,你們看,一個服務員帶一個。一邊做事,還要教其他的服務員道理。這個模式很不錯啊,老帶新,可以節省很多時間呢。”
盛玉秋也在看,她自己就是開飯店的。
雖然那個飯店,更多的還是哥哥們糊弄她的結果。
但盛玉秋還是很想要自己搞經營的,這種理念還是很值得學習的。
葉成博迎了過來:“孫小姐,還有諸位美女,這邊走。國色天香包廂給你們留著呢。”
話剛說完,就聽到收銀台那邊傳來嘈雜的聲音。
“憑什麼啊?我們就喜歡國色天香這個包廂,我們就要用這個。你們憑什麼預定給彆人?”
葉成博連忙對孫琪說道:“那個,我過去處理一下。請稍等,我喊老板過來,他在廚房做菜呢。”
孫琪擺手:“你自去吧。我們不著急,我帶她們去看看那個廚房的窗戶,看看裡麵。”
葉成博匆匆過去,詢問了一下事情,然後對幾位女顧客說道:“實在對不起客人。
這是本店的規矩,隻要是老客戶,提前說好了,並且繳納了一定的定金,那麼在客人要求的這個時間段裡。
我們都會把規定的包廂留給那個客人。
如果客人下次想要這個包廂,可以提前來定。
您看這樣好嗎?
實在是抱歉,讓您的用餐體驗不好,我這邊讓人開了天姿國色包廂,這個成語才配您幾位不是嗎?
另外,我做主,送您幾盤水果拚盤,算是道歉了。”
甘梁冰正好跟著唐燦過來,還以為會出事,結果葉成博這樣應對。
唐燦道:“雖然客人有時候可能會有無理的請求,但是,隻要不是原則性的,都先承認下來。
另外,給客人解釋一下,再提供一個替代的方案,一般來說,客人都會同意的。”
頓了頓,唐燦道:“這樣,生意才能長久。當然了,如果是無理的要求,老板也說了,那就可以不用理會。”
這個期間,也發生過有男性客人特彆想要和女服務員有肢體接觸的。
每次發生,蘇何都不會姑息。
如果男性客人道歉,並且保證下次不再犯,而且服務員也沒吃虧,那就罷了。
如果不是,蘇何就會選擇報警,而且應對到底。
並且,這客人以後就不能來九鼎食肆吃飯了。
甘梁冰隻覺得,今天真是大開眼界了。
做生意,還能這樣做?
難怪這地方的生意那麼好了。
孫琪等人到了廚房的窗口那邊,幾個人朝著裡麵看。
孫琪道:“從這裡就可以看到裡麵了,裡麵你可以看到,那些廚師都在乾什麼。很清楚。”
盛玉秋還是第一次看到,原來飯店也可以展示後廚的?
她透過窗戶看了進去,裡麵很乾淨,就連那些鍋灶都是一樣的乾淨。
這,怎麼可能?
她的秋玉堂的後廚,她去過一次,之後都不想去了。
“那個就是何伢子,呀,他自己也要戴口罩,戴帽子呀?”
艾玫好奇的說道,孫琪點頭:“這一點,是我最佩服他的。他的飯店,每個人都要嚴格的做到這些。
就算是廚師,很熱的情況下,也必須要做到這一點。
這樣可以保證安全,他自己率先帶頭做到了這一點。
甚至上次衛生局的人來檢查,也必須要走一趟程序的。他們進入後廚,也是一樣的裝備。”
盛玉秋妙目生輝,覺得自己學到了很多。
她都恨不得拿筆寫下來,這些經營理念,她覺得自己都要學過來,然後壯大自己的秋玉堂。
這幾個毒閨蜜,居然取笑她。
還有,明明知道情況,卻不告訴她,太過分了!
等她以後整頓好了,讓她們大吃一驚!
裡麵,備菜的,洗碗的,炒菜的,各司其職。
地方很寬敞,這廚房怕是都有兩三個包廂那麼大了。
每個人都是穿戴整齊,這些事情,孫琪之前介紹過。
穿戴口罩,是怕有飛沫。
想到自己吃的飯菜裡,可能有彆人的口水,她就覺得以前吃的飯很惡心。
而戴帽子,是擔心有頭發掉落。
她又想起來,以前在家裡也好,在彆處吃飯,偶爾看到飯菜裡有頭發。
想到頭發的那個油膩,她也覺得惡心,反胃。
衣服也好說,那是防油煙的。
總之,盛玉秋覺得自己學到了很多。
孫琪一直在看著盛玉秋,她總覺得盛玉秋有些奇怪。
剛想要問問什麼,就聽到那邊收銀台傳來的聲音。
她皺了皺眉頭,她聽得清楚,那幾個人好像是要她們的包廂。
之前蘇何說過,給她們留國色天香包廂的。
之前,她們還因為這個包廂的名字,可是好好地取笑了一下盛玉秋。
當然了,就是純粹開玩笑的。
兩人今天第一次見,怎麼可能會有那種事情?
“那個,你們在這看。我過去看看,好像是有人糾結要咱們的包廂,我去看看,如果沒辦法,咱們就換一換包廂好了。總不能讓人家難做,都是做生意的。”
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