畢竟切膾是一門技術活兒，講究‘離若散雪、輕隨風飛，刃不轉切’！
恐怖地一批！
而刀法也有不同派彆：小晃白、大晃白、舞梨花、柳葉縷、對翻蛺蝶、千丈線等等！
光是‘膾’這個手藝的各個門道，就是後世人難以想象得到的，反正李寬在聽完之後…
心裡邊直呼“臥槽”！
奈何本人沒文化，一句臥槽走天下！
不吹不黑！
就這專管切魚生的廚子放到後世，單憑刀工而言，若跑到了倭國，絕對能夠吊錘那些所謂的大師！
就那刀法，妥妥的大國匠工精神！
又豈是隻有彈丸之地的小島國，能夠比擬的？
“哈哈！如何？可來了興趣？我來給你示範一下吃法…”
姚思廉這老頭兒也頗為熱情，還拿起了一瓣橘子，往生魚片上擠了擠橘子汁，再用筷子將其夾起來，在一個綠綠的調料中蘸了蘸。
放進嘴中！
頓時他那張老臉上的神情也變得無比精彩，就有點像是被嗆到了，隱隱還有淚花在閃爍
刺激！
這味道就很上頭！
“這是…芥末？會玩呀！”
儘管他也喜歡吃，但對大唐的飲食文化了解得還遠遠不夠，起碼並不知道芥末已經出現了。
不過稍稍想想也不足為奇！
畢竟芥末是用芥菜的成熟種子碾磨成的一種調味料，而芥菜
他在杜家還是見過的！
“不試試？
姚思廉那張皺巴巴的老臉上，滿是笑容，招呼著。
“好！”
李寬點頭，也夾起了一塊。
對於生肉他多少有幾分抵觸，因為會有寄生蟲這些亂七八糟的玩意兒，但偶爾吃一下還是可以的…
而另一邊。
郭守敬聽了孔穎達、褚遂良幾人的稟報之後，那雙虎目中也充斥著濃濃的驚愕之色，失聲道：
“統一口音、教化萬民？這…陛下說的，可是當真？”
在他手中還拿著幾張紙，上麵的內容洋洋灑灑，也不是那麼容易就能看懂的。
但從孔穎達等人的說辭來看，在這幾張紙上的內容，完全就足以決定大炎未來的教育方向。
關於各個地區的口音，一直以來都是一個老大難的問題，讓郭守敬也是頗感頭疼。
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