賣包子可不算是商販、小業主。
街頭上賣煙的小孩子，你能說他是商販嗎？
“小學畢業，家傳的譚家菜、拜師學的川菜，半年前進廠！”何雨柱介紹了一下自己的履曆。
“呦，家學淵源！”負責人登記之後，說道：“開始吧！”
何雨柱看向負責考核的大師傅，對方說道：“來個燉菜吧！”
何雨柱一點頭，“得嘞！”
隨後開始挑選食材，他到是並不會精挑細選，畢竟都是食堂提供的食材。
燉菜需要的食材並不固定，何雨柱準備的是土豆、白菜和豬肉。
就在他清洗的時候，那位負責人繼續開口詢問了一圈兒，不過大家都是在觀望，畢竟這事兒新鮮啊！
之前確實有人解釋過定級的規則，但是大家都不太確定自己到底什麼水平，畢竟之前哪有定級一說啊？
如今何雨柱打頭陣，那麼他們先觀望一番也好。
何雨柱清洗的很快，而且清洗的也足夠乾淨，一般情況下不需要上灶的大師傅做這些，但是今天是考核。
清洗的時候也是看本事的，處理食材也是炊事員考核的重要一環，炊事員沒有學徒一說。
畢竟，食材清洗是個人就可以做，炊事員與技術工人不同。
何雨柱的動作很快，但是調理清晰、明確，接著就是刀工了，這更加考驗一個人的水平。
他的刀工自然是不差，雖然沒有到頂級的水平，不過大鍋菜也不用那麼精細的刀工。
哆哆哆……
白菜切絲、土豆切塊、豬肉切片……
接著起鍋燒油！
大鍋菜講究是重油、重鹽，不然這麼一大鍋根本沒有味道的，準備好的蔥、薑、蒜倒入其中爆香之後，將其撈出。
接著是豬肉片倒入其中翻炒，接著是白菜絲，繼續頻繁的翻炒。
將白菜其中的水分炒出來，看情況加水，然後再加水放土豆，接了下攪拌均勻，最後放鹽再攪拌蓋上蓋子，將火弄小一些。
“成了！”何雨柱說道：“小火慢慢燉著就成。”
幾位負責考核的師傅低聲交流了一下，隨後開始打分，不過最後味道還是要嘗嘗的。
如此，一群人乾等著，人家負責考核的人員也不急，這點兒耐心還是有的，畢竟現在大家都心存疑慮。
何雨柱到是不擔心，自己的水平發揮了出來，而且味道不會差的。
如此等了差不多半個小時的時間，何雨柱將鍋蓋打開，一股香味在食堂之中彌漫開來，畢竟這食堂可不大。
畢竟之前才幾百人的廠子，食堂自然不會建設的太大。
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