林晨收到係統任務，臉色雖然有點麻木。
這群小孩應該很愛吃吧？
剝螃蟹成為他們的活。
年糕排骨，這不是電視劇繁華裡的汪小姐最愛的菜嗎？
正宗的並沒有排骨，而是用豬肉製作。
回到後廚，林晨將豬排從冰箱拎出來，大排用刀背拍鬆，在肥膘地方切開幾刀。
蔥薑料酒醃製豬排肉，加入適量調味料。
製作麵糊要麵粉、澱粉、鹽、雞蛋一個，清水攪拌。
再裹上麵糊，起鍋燒油，將豬排放進去炸，兩麵變成金黃色。
炸好豬排依次擱置旁邊晾油，緊接著在油鍋中倒入年糕片，炸到表麵起酥皮，炸過更吸味。
騰出空碗，倒入生抽、老抽、辣醬油、澱粉、五香粉、糖等醬料，倒入半碗清水。
煮沸後放入炸過的年糕。
染上琥珀色，汁水隨著火越燒越旺，卻變得越來越粘稠。
“出鍋。”
林晨用夾子夾起年糕，每一份有三個和一塊豬排。
如此這般重複，林晨疲倦不堪，經過一個小時，桌上擺滿了年糕排骨。
油炸外皮呈現誘人金黃色澤，林晨趁熱吃在嘴裡，哢嚓一聲，酥脆表皮隨著牙齒用力掉落下來。
酥脆可口，蛋香濃鬱，低頭一看，金黃外殼下肉汁流下，透亮豬肉軟嫩，大排點上醬汁。
鹹中帶有一絲甜，酥脆的外殼變得柔嫩。
再夾起上漿年糕，入口滑溜溜，炸得脆生香糯，也不是咀嚼的硬，吃在嘴裡鬆軟噴香。
唯一的缺點便是燙。
一個多汁的豬排和鬆軟的年糕，兩者搭配似乎微妙？
就像那句話排骨是排骨，年糕是年糕！
這是革命的友情。
無論怎麼樣，這就是年糕排骨。
小助理拖著地，不知不覺走到後廚。
看著桌上全是年糕排骨，驚訝“好家夥，這是炸豬排？”
“底下醬汁是什麼？”
“有點想吃！”
林晨似有感悟，說道“這是年糕排骨，是上海美食。”
小助理推了推黑框眼鏡“排骨在哪裡？”
“豬排也是排骨！”
“你在咬文嚼字？”
“所以說頭發長，見識短，老婆餅真的有老婆嗎？”
林晨嘖嘖兩聲，這個助理什麼都好，唯一腦袋轉不過來。
“哦！”小助理搓搓手。
當然趁著校董不在的時候偷吃，忽然頭上的監控開始說話。
“偷吃要罰款！”
兩人回頭一看，監控下麵竟然藏著喇叭，而聲音卻是校董。
“我去！校董真能監視。”
林晨拍了拍手掌，“專門對付小助理這樣的人。”
小助理鼓起腮幫子，出差還要工作，這也能監視？
偷吃又不隻是我一個人。
“請在各自崗位上遵守秩序！”
校董再一次發出警告，明顯這番話是說給小助理聽，她灰溜溜咬牙切齒離開。
打工？狗都不打。
林晨嘴唇欲想笑，與其說校董陰魂不散，還不如說她儘忠職守。
快到飯點，螃蟹才剝好。
林晨讓他們一個個端著飯。
眾多小孩子現在可是美食鑒賞家，全是跟著林舟舟學習。
“真美！”
“臥槽！真香！”
“牛逼！”
林舟舟朝他們翻了個白眼，這是我教出來的嗎？一口一個臥槽，可以看出來你們的水平，隻能用三個字形容沒文化。
當然這些話真的不能說出來，免得這群人打自己。
年糕排骨比昨天蒸出來的蟹釀橙還要好看。
炸過的豬排被切成一塊，淋上琥珀色醬汁，肉質晶瑩剔透鮮美。
豬排為什麼叫做排骨？