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第155章 秦勇的工作(1 / 1)

垂釣文娛!

“你好,子軒老師”江楓主動打招呼道。

子軒也笑嗬嗬的點頭道“老聽我的朋友他們提起你,但是沒想到見麵後,江楓你居然這麼年輕,真是長江後浪推前浪啊”

江楓也謙虛道“哪裡,是大家太高看我了,我真沒那麼厲害,嗬嗬”

子軒老師也沒繼續說恭維的話,恭維話有時候說多了反而會起反效果,而是直接道“今晚我們組了個飯局,現在就差你了,一會我們一起去吧”

江楓當然知道是三家公司一起來的,為的就是認識一下江楓。

江楓也不好推辭,點了點頭道“好啊,那我先回一趟酒店,然後我們一起過去”

說完,江楓就拿出手機,把今晚的機票給改簽到明天。

黑豆娛樂辦公區(農家樂),秦勇早早的就起床忙活,不過他不是忙做飯,他和師傅已經分工好了,劉師傅因為年紀大了,睡眠少,所有他準備早餐,中午秦勇才會和他一起做。

所有早上他有一段空閒時間,今天他早早的就騎著自己的摩托車,開始往周邊的村裡轉,為的就是去采購一些活的家禽,雞鴨鵝統統都要。

昨天下午他就已經把養雞的地方給弄出來,也就用木頭加以前剩下的一些廢料,加上一些塑料布,就臨時搭建了一個窩棚,晚上還特意燒了一些草木灰,用來鋪窩棚裡麵的地麵。

轉了幾個村子,他就買到了十隻老母雞,八隻麻鴨,還有幾隻大鵝,讓農戶用三輪車幫送到農家樂裡麵,然後又買了幾百斤的玉米。

等家禽都放進圍好的雞圈裡麵,秦勇這才滿意的給它們加了一些水和食物後,再次回到廚房。

“師傅,中午做啥呀?”秦勇一進門就看到師傅已經在忙活了,雖然有幫廚,但是劉師傅很多事情還是喜歡親力親為。

劉師傅點頭道“今天劇組那邊說想吃雞腿,還說盒飯沒有雞腿不完美,你去鹵雞腿吧,昨晚我已經泡好了”

秦勇穿好圍裙,帶上袖套後點頭道“那行,我先去鹵雞腿,今天讓大夥見識見識,什麼才是真正的鹵雞腿,嘿嘿”

劉師傅則是秦勇的自誇,並不買賬,反而有些駁斥道“你小子,我告訴你,你也就遇到了江老板這種好人,讓你隨便亂來,要是在外麵,早就被開除了,好好乾知道嗎”

秦勇嘿嘿一笑道“那是,我這不是馬上就認真乾了嘛,對了,今天得把老板釣回來的那些魚給處理了,雖然有魚池養著,但是已經有幾條看樣子不行了,乾脆中午加一道紅燒魚?”

老劉沒好氣道“紅燒魚?等送到劇組,那魚肉不得全散開了啊,做香辣魚塊吧,我現在就去殺魚,先把快不行的給處理了,剩下的明天在做一次”

“好嘞,那您忙,我先去弄雞腿了”秦勇答應一聲,然後就進了廚房。

鹵雞腿,在很多人看來很簡單的一道菜,也就把雞腿放進鹵水裡麵去煮就行了,不過在秦勇這種專業廚師看來,那完全是在浪費食材。

老劉選得雞腿是大腿,這種雞腿肉較多,同樣鹵製難度也更大,畢竟肉多了就代表難以入味。

不過這難不倒秦勇,從盆裡拿起一隻已經泡解凍的雞腿,用剪刀修修剪一下多餘的雞皮,這讓雞腿看起來更加美觀,追求細節和完美,就是秦勇的座右銘。

等修剪好後,秦勇拿出一個帶有很多針的板子,對著雞腿就是一陣拍,把雞腿上紮上許多小洞。

然後再次把雞腿,放進剛放的清水裡麵浸泡,這樣能更加快速的泡出血水。

趁著這段時間,秦勇又端起一盤盤雞蛋,冷水下鍋煮。

等雞蛋都煮熟了,撈出給幫廚的幾位阿姨剝殼,秦勇又把浸泡的雞腿撈出,放到鍋裡加蔥薑料酒去腥三件套去腥焯水。

趁著這段時間,秦勇拿著一個籃子,在香料架子上挑選鹵料搭配,香葉桂皮不可少,八角草果也拿一些,然後又找出一塊老冰糖,基本香料就備齊。

切好薑蔥後,鍋裡焯水的雞腿也差不多了。

用漏勺撈出雞腿控水,同時洗鍋準備炒料。

熱油下料翻炒,秦勇本來還想加入乾辣椒的,不過想到劇組裡有許多外地人,怕他們吃慣,也隻好手下留情,隻加了豆瓣醬。

炒好料,把雞腿放進燉鍋裡麵,加入炒好的料還有生抽老抽,開火開始鹵,同時也把剝好的雞蛋也放進去。

等水燒開後,關小火慢鹵,讓調料的味道滲透進雞腿和雞蛋裡麵,同時還不能把雞腿給煮脫骨。

劉師傅也端著殺好的魚走進廚房,兩人再次開始忙碌,大約兩個小時,今天中午的菜全都做好了。

一共五個菜,鹵雞腿加雞蛋,白灼青菜,香辣魚塊,出於為女士考慮,秦師傅還弄了一個蔬菜沙拉,當然也少不了一鍋熱氣騰騰的番茄雞蛋湯。

準備好餐食後,秦勇用小推車,把裝好的一桶桶飯菜裝上麵包車,然後拉到劇組給所有人放飯。

“喲,秦師傅來了啊,今天吃啥好東西”負責在外圍維持秩序的一個工作人員,看到秦勇的車子,湊上前問道。

秦勇咧著一笑道“肯定是好東西啊,一會你們就知道了,怎麼樣,李導有說什麼時候放飯嗎?”

工作人員搖頭道“還沒呢,現在正在拍裡麵的戲,估計還得有一會,我先幫你把飯菜擺出來吧”

“行,那就謝了”說完,秦勇把車開到老位置,也就是劇組拍攝的旁邊一個小巷子。

因為拍攝需要,現在這一小片區域已經被交警管控起來,所以也沒有違章停車的說法,當然現在拍攝的是室內戲份,所以外麵行人是沒人管的,隻要不近距離去圍觀。

在工作人員的幫助下,秦勇把折疊桌給展開安裝好,然後搬下裝著飯菜的保溫桶,又把餐盤和一次性筷子給拿出來依次擺放好。

然後就等著劇組開飯就行。

沒過多久,時間來到11點40,隨著李剛的一聲吃飯,所有人都鬆了一口氣。

演員們也不換衣服,直接就往老地方走來,自顧自的拿起一個餐盤和餐具,然後依次從保溫桶裡舀出飯菜。

“哇~今天真的有雞腿,還有鹵雞蛋,哇還有蔬菜沙拉,這來得也太是時候了,最近我感覺我都長胖了,謝謝你秦師傅”看到今天的飯菜,幾位女演員頓時都有些激動。

有時候夥食太好也是一種煩難,這段時間的夥食真的是太好了,讓這些本來就很注意保養身材的女演員,不得不一邊埋怨,一邊又忍不住控製自己的嘴巴。

結果可想而知,今天終於不再是之前那樣大魚大肉了,居然有蔬菜沙拉,頓時幾位女演員紛紛用夾子給夾了一大盤,至於其他菜,他們也象征性的拿了一點。



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