韓鬆林抬頭看了下天空，此時依舊陰雲沉沉的樣子，好似隨時都會下上一場雨。
韓鬆林快速的叮囑一番之後，招呼著張夢蘭三人一起去生產車間參觀。
“這個車間是我們酒廠最為核心的一個車間，122個窖池全部都是真正的老窖池，其中有40個窖池曆史已經有百年。”
多少年的窖池能夠被稱作老窖池？
很明確的說，三十年！
當然，也有說要五十年的，反正各家標準有些不統一。
韓鬆林有看到過，八幾年建的窖池，在2016年的時候，被掛上了文物保護標誌的。
一個酒廠隻要有了老窖池，那這個酒廠就真正有了底氣。
和新建的窖池比起來，老窖池生產的白酒在品質上麵要好得太多。
韓鬆林為什麼欠債3個多億，也是要將原先的元樂酒廠給拿下，就是因為這些老窖池。
沒有老窖池的白酒品牌，那純粹就顯得特彆的虛。
無論你這品牌做的再好，你生產不出來好酒啊。
難道辛辛苦苦做出來一個品牌，然後就主打最低端的市場？
這不太現實對吧。
現在金六福酒的原酒，已經進行了調整，不在用原先的原酒，而是用二分廠這邊老窖池生產的酒。
至於說那些十年窖池，準備來做福樂酒業的中端酒。
十年的窖池，已經就算成熟的窖池了；產的酒，品質上麵來說，就已經很好了。
至於說其他新的窖池，準備先做低端酒來進行售賣。
福樂酒業得要在酒上麵進行一個分級才行。
還得要說一句，那就是40個百年窖池出產的酒，全部都被儲存了起來，這是先不會對外出售的。
廠裡麵，現在儲存得有差不多千噸的百年窖池生產的酒。
之前的時候，元樂酒廠生意不太怎麼好，停產了一部分的窖池，倒是百年窖池的生產，並沒有給停下來。
此時車間裡麵正在進行著生產，就窖池而言，福樂酒業的窖池要比起不少酒廠的窖池大上不少。
“這六個窖池，是我們年份最久的窖池，建於雍正年間，距今有兩百多年的曆史。”
要是等到2020年的時候，韓鬆林對外說的時候，就說距今有近三百年的曆史。
張夢蘭好奇的伸頭看了眼能夠稱之為曆史文物的窖池，今天這窖池正好被打開了，所以倒是能夠看到裡麵的情景。
窖池和酒糟看上去怎麼樣？
臟乎乎的！
這是張夢蘭心中第一感覺，而酒糟的話，一種焦黃色。
而且，酒糟的味道聞起來，也並非想象之中那樣子好聞。
當然，對於聞習慣的人來說，酒糟的味道還行。
“窖池好深啊！”
韓鬆林笑道“有三米多，接近四米！”
這麼深的窖池，糧食是一層層往上鋪，然後在封窖。
封窖的話，有專門的工人來進行。
封窖這個活碌，必須得要心細，這馬馬虎虎的人，絕對不會讓其來的。
不然，這一個窖池的糧食就費掉了。
封窖之後，得要發酵90天之後才會再打開，中間的時候，不會打開的。
如果封窖沒有做好，窖池裡麵的糧食就費掉了。
不能夠說就釀不出酒，但酒的產量肯定會大大降低。
而且品質也會受到巨大的影響。