我在這賣了十二年臭豆腐，生意越來越好。
也就現在時間早，我還能和你聊兩句。
再過一個小時，你要買就得排長隊了。”
張嶽朝他豎起大拇指“還是你利害。
實不相瞞，我也是做小吃生意的。
客人一直不太穩定，今天來了一批，明天就會換成另一批。
我經常想，如果他們每天都能光顧我生意就好了。”
老板哈哈一笑“今天來一批，明天換一批，這可不行呀
小夥子你太年輕，而且那看起來有些急躁。
我問你個問題，你經營的小吃，產品是不是比較多”
張嶽點點頭“的確不少，截止到現在，應該有十來種吧”
老板立刻道“十來種小吃，數量太多了。
我給你說，做小吃的核心秘訣，是多不如精。
你做的再多，顧客不滿意也沒用。
反而不如隻做一種，將這種小吃做到極致，客人一點都不少。
而且小吃數量過多，需要的流程就非常複雜。
比如那些賣涼菜的，菜品多的有十來樣。
這麼多肯定有客人愛吃的，也有客人不愛吃的。
客人愛吃的很快就會賣完。
其他客人過來一看，發現剩下的菜品大多數都不喜歡，肯定扭頭就走。
而涼菜這東西又不能過夜，賣不完隻能倒掉。
結果就是，辛辛苦苦大半天，的確是賺到了，但賺的都是剩菜。
而且這麼多菜，你必須一個一個的做。
光準備就得大半天，費時費力還不討好。
反觀我的臭豆腐就不一樣了。
隻需將臭豆腐擺放好，再把醬汁調出來就能直接擺攤。
總共都不超過半個小時。”
張嶽臉上全是驚歎“沒想到擺個小吃攤裡麵還有這麼多門道，今天真是學到了。”
兩人越聊越投機，臭豆腐老板見張嶽吃的差不多，直接遞過來一瓶水“送給你喝。”
張嶽一愣，連忙擺手“這怎麼行
你的臭豆腐是我吃過的最好吃的，關鍵價格也不貴。
我已經算是占便宜了，可不能再要你的東西。”
臭豆腐老板眼睛一瞪“看不起人是不
小兄弟，我覺得咱們兩個比較投緣，才免費送你喝的。
這種十月礦泉水進價雖然不貴，換成其他人也得收他一塊錢。”
張嶽隻顧和對方寒暄，根本沒看水的品牌。
聽到十月礦泉水這五個字瞬間愣住。
伸手接過後，發現果然是自己的產品。
扭頭和吳青山對視一眼，兩人表情有些愣神。
畢竟按照計劃，現在市場上十月礦泉水的，隻有和十月食品廠合作的那些路邊攤攤主。
眼前這位賣臭豆腐的老板怎麼也有這種礦泉水。
想了想，張嶽將礦泉水瓶打開，輕輕喝了一口。
然後他眼睛一亮，看臭豆腐老板的神情全是震驚
“老板，你這水口感很獨特呀
實不相瞞，剛才你說你的水一瓶隻賣一塊錢，我還以為這就是本地那些小礦泉水廠生產的廉價水。
這些廉價水有個特點，那就是隻要細細品嘗，可以喝到淡淡的消毒水的味道。
可這瓶卻不一樣，用它的口感相當純正，而且還有一絲淡淡的清甜。
最關鍵的，是這種清甜並非是加了糖，而是那種由多種礦物質混合在一起的甜。”
臭豆腐老板聽完張嶽的訴說，表情瞬間呆住。
忽然他開口道“小兄弟，如果我沒猜錯，你應該不是普通的路邊攤攤主吧”
張嶽笑道“為什麼這麼說”
“很簡單。
你的談吐和那些路邊攤攤主完全不一樣，怎麼說呢
有種與生俱來的親和力。
我隻在那些身家億萬的大老板身上見過。
當然，這還不是最關鍵的。
十月礦泉水來自十月礦泉水廠，這家礦泉水廠是十月食品廠的下屬單位。
據說之所以成立這個礦泉水廠，是十月食品廠的老板張嶽偶然間發現了一條地下暗河。
經檢測，這條地下暗河中含有極其豐富的礦物質，對人體健康非常有利。
我得知這個消息後，第一時間就聯係十月礦泉水廠給我發了一批貨。
我喝了一口，發現這種礦泉水的口感果然和市麵上的其他礦泉水不同。
不過這種不同需要仔細品嘗才能發現。
你在不知道事情原委的前提下，一口就能喝出區彆。
那麼你在美食品鑒上，絕對是大師級般的人物。
像你這樣的人，如果開路邊攤，生意絕對不可能差。”
張嶽沒想到對方會有這樣一番言論，不由再次震驚。
同樣震驚的還有吳青山。
他終於忍不住開口問“這位老板，據我所知，十月礦泉水廠目前的合作對象，好像隻有經營十月食品廠產品的客戶。
你隻賣臭豆腐，十月食品廠是不可能給你發貨的。”
臭豆腐老板聞言哈哈一笑“誰告訴你們我隻賣臭豆腐的”
吳青山一愣“難道不是嗎”
“當然不是。
沒錯，我的攤位的確隻銷售臭豆腐。
原因是我的臭豆腐攤位在這經營了很多年，早就積累起了大量口碑。
如果直接放棄，那就太可惜了。
而十月食品廠的絕味係列進入市場後，我第一時間就發現了裡麵存在的巨大商機。
這種商機如果不抓住，未免太可惜了。
恰好這時我女婿失業了，於是我就給他投資，讓他開了家小吃店，專門經營十月食品的產品。
所以對我來說，想要礦泉水廠的礦泉水，打電話讓對方發到我女婿那的店裡即可。”
張嶽再次露出佩服的表情“十月食品廠的產品的確非常受歡迎。
您能準確看到商機，並把握商機，這可不是一般人能做到的。”
張嶽說的是真心話。
如果是普通攤主，改變策略選擇和十月食品廠合作倒沒什麼。
但眼前這個老板把臭豆腐做到如此極致的地步，心中不驕傲絕對是假的。
而驕傲的人往往都十分自負。
可此人卻能在這種情況下，對十月食品廠的產品做出公平客觀的評價，真的非常難得。
雖然經營另外一家小吃店的人是他女婿，但他完全可以讓女婿跟著自己賣臭豆腐。
聽到張嶽的話，臭豆腐老板得意道“哈哈，我也這麼覺得。”
兩人正說的開心，忽然身後一個聲音道“爸，你要的十月礦泉水我給你送來
咦，張嶽老板
你什麼時候來的洪都怎麼不提前打招呼啊”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀
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