第161章 二試前夕_農門寵婚:秦將軍的小福星_思兔閱讀 

第161章 二試前夕(1 / 1)

農門寵婚秦將軍的小福星!

第161章二試前夕

聶靈兒聞言,不禁了然的點了點頭。

怪不得那日報名結束後,許師傅是跟著姚師傅一起離開的,想來是已經商量好了。

而且許師傅一舉通過了生日宴的報名,單單是這一件事,讓他在整個淮陽的酒樓找一份掙錢的營生都不算是件難事。

前有黑鱗魚湯,今有油爆河蝦,聶靈兒不禁看著許知恩讚賞道“看來許師傅對水產類食材最為拿手了,今日這道菜十分美味。”

許知恩笑著點了點頭“我從小在河邊的村子裡長大,確實魚蝦類的烹製更為拿手,靈兒姑娘喜歡便好,這後廚繁忙,我就不多留了,你們慢吃。”

待許知恩離開,聶靈兒不由的挑了挑眉,此人頗有些掃地神僧的感覺,以為名不見經傳,實則卻是深藏不露,但是這油爆汁的調味,已是不輸姚師傅的手法了。

沒想到自己的無意之舉,竟陰差陽錯的幫了這麼一位隱士高人。

“靈兒,這許師傅過些日子可就是你的對手了。”聶凡開口道。

終歸是還有一場比賽,聶靈兒當初要是沒有對許知恩伸出援手,可能他就止步於報名之外了,結果卻幫出了一個對手出來。

可聶靈兒卻不甚在意,廚藝上的切磋一直是她喜歡的,比賽便是比賽,全力以赴就是對對手最大的尊重,能和許師傅這樣手藝高超的廚師較量,她興奮還來不及呢。

“各憑本事吧。”末了,聶靈兒笑道。

當晚,聶靈兒掌燈到後半夜,親手將二試五道菜的菜譜擬定了出來。

兩道冷盤一葷一素分彆是鹹水鵝肝、玉蘭薑絲。

兩道熱菜一葷一素分彆是西湖醋魚、麻婆豆腐。

最後一道湯品為鴿吞燕。

五道菜,除了麻婆豆腐的名字與大昭現有的辣炒豆腐相似之外,其餘四道菜都是大昭沒有的菜式,以至於姚天河和李知秋拿到菜單之後均是四目呆愣、不明所以。

想來又是聶靈兒姑娘自己的菜譜,兩人懵歸懵,但早已無條件的相信聶靈兒了,作為她的兩個副廚,隻管全力支持就是了。

所以接下來的幾天,聶靈兒和姚天河、李知秋以及狗柱子四個人,大部分時間都呆在姚天河住處的廚房裡,不停的進行試菜、改良,以及培養默契!

四天之後——

姚天河的院子裡擺了席麵,所有人都聚在了一起。

“明天就是二試了,這次二試一共晉級了十二位廚師,比往常的人都多,競爭也就更為激烈了。”姚天河開口道。

李知秋倒是底氣十足,嗬嗬一笑“我對咱們的菜品有信心,都是那些坐審食客不曾吃過的,準又能驚豔他們一次!”

聶靈兒的菜單並不是胡亂編排的,而是有她自己的章法,既是五道菜,那便是一個席麵,自然要麵麵俱到才行。

怕就怕有的廚師隻顧著展示自己的技巧,卻忘了菜品之間的平衡,那才是大忌!

“其他人我沒見過,也不了解本事如何,倒是許師傅不可小覷。”聶靈兒緩緩開口,道出心中所想“我雖隻吃過他兩道菜,但卻足以見得他的功底,他烹製水產食材的本事,是我在所見廚師裡,稱得上頂尖之一了!”

許知恩在花間樓已經做了掌廚數日,而能夠最直觀的看到他本事的人就是姚天河、李知秋和狗柱子了。

當下李知秋緩緩點頭“沒錯,這位許師傅確實很厲害,他如今在花間樓隻做三道招牌菜,都是跟魚蝦有關的,而且收獲了一致好評,近幾天已經有人慕名而來了。”

狗柱子道“主要大家都知道他是今年第一個拿到生辰宴二試資格的人,肯定對他的手藝很是好奇和期待。”

姚天河緊跟著開口“他本是跟我們東家商量好了,隻乾到今天,也就是二試開始的前一天,可東家看他給店裡帶來了客源,已經動了要請他留下的心思了。昨天東家還私下裡找過我,讓我探探他的口風。”

“我想著二試馬上開始了,不忍讓許師傅分心,便打算明天二試結束後再問問他的。”

這倒是意料之中的事兒,以許知恩的手藝,哪個酒樓都不會放過這樣的掌廚。

不過聶靈兒還是很理智的,思忖片刻道“他擅長烹製水產,可明天的菜式有固定命題,兩道冷盤和兩道熱菜都要求一葷一素,他的拿手本事其實得不到太大的發揮,若是都做魚蝦,那整個席麵就失去了平衡。”

“就看他離開自己舒適的領域,做其他的食材時能發揮出多大的功力了。”

幾人聞言紛紛點頭,顯然都很讚同聶靈兒的話,若是許知恩在其他食材的烹飪技術上也同烹飪水產一樣厲害,那才當真是一個不小的威脅。

聶靈兒起身舉杯,看著幾人淡淡一笑“來,預祝我們明天二試能夠馬到成功!”

眾人聞言紛紛起身碰杯,而後爽快的將杯中酒一飲而儘。

翌日。

二試的比賽場地就在淮陽城中的一處巨大空地上,往日裡此處是雜耍班等江湖藝人的賣藝之處,唯有今日會特意留出來舉辦廚藝比賽。

連夜搭好的十二處灶台,鍋碗瓢盆等常用設備也一應俱全,所有參加二試的廚師們隻需要自己帶著所用食材便可。

這生辰宴的比試已經舉辦了多年,潛移默化間已經成了淮陽城的一種習俗,甚至是一個節日。

早早的,就有那想要觀賽的群眾來搶占最佳位置,今年晉級二試的廚師足有十二位,想來競爭定是比往年要激烈的。

聶靈兒一早便隨著馬車去姚天河的住處接人,幾人早就備好了食材久候多時了。

“食材可是都清點清楚了?”

臨行前,聶靈兒再一次出聲確認。

姚天河聞言笑道“放心吧靈兒姑娘,按照清單清點了三遍呢,一樣不落!”

聞言,聶靈兒滿意的點了點頭,招呼聶凡駕車“出發吧!”

一行人,迎著初晨的朝陽,往賽場而去!

本章完



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