“那這東西我們也不會做啊，幫你打打下手吧？”秦大娘一聽全是酸菜的做法，頓時感覺自己插不上手了。
聶靈兒則笑道“兩位大娘，一會兒你們就和我大娘還有二大娘一起包餃子和做餡兒餅就行了，今兒人多，且得包不少呢。”
“至於做菜，我和虎子兩個人就夠了，不用你們上手！”
秦大娘和曲氏一聽，紛紛一口應下，轉頭一個幫忙和麵，一個幫忙剁肉餡兒去了。
聶靈兒將處理好的酸菜交給虎子，交代他“這些都切成絲。”
而後自己去了倉房拿了些粉條，而後瞥見了角落裡的辣椒粉和乾辣椒，猶豫了一下，聶靈兒一起拿了出去。
聶靈兒先動手做的這一道菜，是以酸菜所做的最為有名的菜品之一，那就是酸菜汆白肉！
這道菜的主要食材都在菜名裡了，那便是酸菜和偏肥的五花肉，此菜是後世的東北滿族菜，口味酸香鹹鮮，十分的下飯。
今天人實在是多，而且像聶大海他們幾個這樣的大男人，最是喜歡吃白肉，聶靈兒便打算做上滿滿一大鍋。
四條完完整整的五花肉直接整條放入鍋內冷水，加入黃酒、八角和薑片燉煮。
水開後再多煮四十分鐘左右，而後將煮熟的五花肉撈出，放在一旁晾乾，晾乾之後再切成片，而燉肉的湯撇去雜質，單獨盛出備用。
“嫂子，今兒人齊，啟臣和倩兒的事兒，咱說了吧？”
另一邊，幾個婦女正聚在一起包餃子，曲氏一邊擀皮一邊看向王氏說到。
“今兒就說啊？”王氏聞言一驚，不過轉念想了想又點了點頭“也行，這事兒也定下好些日子了，難得今天人這麼齊。”
秦大娘則跟著笑道“你可真是好福氣啊，這兒子成親的成親，高中的高中，女兒也有了好人家，怕是睡覺都要笑醒了。”
王氏心裡自然得意，但她現在不似以前了，把這種心思都藏在心裡暗暗得意，而不會表現出來跟人炫耀。
可儘管如此，許氏在一旁聽了也難免吃味。
二房今年的日子確實是順遂，各個方麵，都要比他們家強上許多，許氏一向要強，說不介意那肯定是假的。
“麵好像不太夠，我再去和點。”耳不聽心不煩，許氏這時起身，主動去和麵去了。
她和心態剛剛放平和了一些，可不能被刺激的破防，那不就前功儘棄了。所以許氏也學聰明了，不愛聽的話乾脆不聽。
煮熟的肉放置一旁，聶靈兒沒急著繼續往下做，而是轉頭去開始著手處理另一道菜的食材。
這第二道菜，便是後世特彆受歡迎的一道以酸菜為輔料製作的名菜——酸菜魚！
若說酸菜汆白肉是男人們的最愛，那這酸菜魚就一定是女人愛吃的口味。
四條鮮活的草魚已經被虎子宰殺，聶靈兒將其拿到案板上，一刀下去便直接將魚頭砍掉了。
手中菜刀運作格外利索，兩三下便將魚頭裡的魚鰓和雜質剔除，隻留下魚頭的脂肪和魚骨。
“虎子，過來看！”聶靈兒側頭招呼虎子，嘴上道“看我如何給魚去骨，片魚肉片兒！”
本章完