農門寵婚秦將軍的小福星！
第419章玦哥是個好人
聶靈兒哪裡會不喜，她們能有心給自己單獨準備了一份禮物，對她來說就已經算是意外之喜了。
莞爾一笑，聶靈兒直接拿起套在了手腕上，那桌子上刻了花，倒也不顯得單調，轉了轉手腕，對著王氏和許氏問“好看嗎？”
“好看的，好看的！”一見聶靈兒直接戴上了，許氏連忙笑著點頭，心也放下了。
聶靈兒微微一笑，語氣柔和的開口“謝謝大娘和二大娘，我一直想買副銀鐲子呢，我那桌子都是玉的，戴著且得小心，這銀鐲子剛好，可以時時戴著，不怕磕了碰了。”
“那正好，有了這副鐲子，你就不用買了，就戴這個吧。”王氏忙不迭的笑著開口。
聶靈兒點頭“嗯。”
收下了這鐲子，幾人便又開始忙活起來。
炸丸子和茄盒、藕盒，對於王氏和許氏來說也並不陌生，隻是這幾樣菜都比較費油，往常的日子裡家中很少會做就是了。
但這種炸物的關鍵就是餡料和一些小的細節，王氏和許氏這樣的農村婦人自是不知道。
“靈兒，你這是做啥呢？”
見靈兒在鍋內撒了一把花椒，而後倒了一盆水進去煮，王氏不禁詫異的開口問。
聶靈兒則開口解釋“這叫花椒水，用花椒煮出來的水，放涼之後再加入蔥薑段捏出蔥薑的汁水，用這個水來和肉餡兒，可以去腥。”
“咱們平日裡做肉去腥用的是黃酒，但黃酒不能炸丸子，酒味會被鎖在肉丸子裡揮發不出去，就會有一股很奇怪的味道，那樣不好吃。”
聽聶靈兒這麼說，王氏似懂非懂的點了點頭，嘴上忍不住嘀咕“還挺麻煩的。”
許氏則在一旁笑道“你就彆糾結了，咱倆就是給靈兒大下手的，都聽她的準沒錯，炸出來的丸子肯定好吃。”
“大嫂說的是。”王氏笑笑，又轉頭對著聶靈兒道“靈兒，藕和茄子都切好了，就等著下鍋炸了。”
聶靈兒點了點頭“我這就弄餡兒。”
沒過多久，院子裡又開始飄滿香味兒了，滋滋冒油、金黃酥脆的炸物紛紛出鍋。
許氏忍不住趁熱拿起一個豬肉丸子塞進嘴裡品嘗，一口咬下，不禁驚喜的瞪圓了眼“嗯，好吃！表皮酥脆，裡麵肉餡汁水充足，一點都不柴，好香啊！”
“弟妹，你快也嘗一個，靈兒這丸子炸的，可比咱倆炸的好吃多了。”許氏說著遞給王氏一個。
王氏吃了一口也是連連驚呼“唉呀媽呀，這丸子絕了，燙口的時候吃簡直太香了，又脆又香的。”
瞧著兩個大娘這般捧場，聶靈兒也笑了。
她自己的手藝她自然是知道的，肉餡兒的調配，各種調料的比例，油的溫度，還有初炸的時間以及二次複炸的時間，自己可以做到一秒鐘都不差，都是最佳的時間。
這丸子自然不是普通人炸出來的能相比的。
“我炸的丸子，就算放涼了也不會回軟，依然還是脆的。”聶靈兒笑著道。
王氏和許氏兩人吃的停不下來了，一邊吃一邊點頭。