農門寵婚秦將軍的小福星!
第606章限時返場
姚天河咧嘴一笑,點了點頭“這可是我研究了許久的新菜,光是調味上就調整了幾十次。”
這遠陽樓的後廚環境,或許是因為受到了聶靈兒的影響,內卷到不行。
聶靈兒因為有後世的菜譜儲備量,隔三差五就會端出一份新菜來,引得其他人也跟著紛紛效仿,不停的開始研製新的菜。
久而久之,大家反而沉浸其中,將此舉當成了一件樂趣,誌趣相投的一群人在一起互相交流指點,這也是遠陽樓掌廚們水平越來越高的原因之一。
因為大家都不藏私,互相指導著進步。
李知秋打趣道“老姚可誇下海口了,這道新菜,必然讓你說不出一個不字!”
這般自信,想來是費了些心思的。
聶靈兒笑著點頭“那行,那我可太期待了。”
“巧了不是?今兒我也做道新菜!”蔡蘭芝笑笑說話。
誰知話音剛落,屠元元也搶著舉手,繼而指了指不愛說話的父親,笑道“我爹也研究了新菜!”
“喝!你們可真行!”李知秋一瞧,頓時一瞪眼,看向溫玉鬆和許知恩“溫師傅、許師傅,咱三成笑話了,讓他們三個一襯托,整個一不求上進的樣兒!”
誰知許知秋抿唇一笑,搖了搖頭“彆帶上我,我也有新菜。”
“得了!”李知秋看向溫玉鬆,一副‘你也有嗎’的眼神看著他。
好在溫玉鬆道“彆怕,有我陪著你呢!”
“這就行了,好歹不是我自己。”李知秋頓時鬆了口氣。
不過這麼多新菜要試,也是從未有過的情況,聶靈兒笑言“那今晚就成了新菜試菜了,都好好表現啊,通過試菜的全都上菜牌。”
“要麼說咱們遠陽樓的客人幸福呢,這菜牌上的新菜才上新多久呀,就又有新菜了。”姚天河忍不住自誇。
說白了是驕傲,蔡蘭芝也道“反正我是沒見過哪家酒樓,上新速度這麼快的,好些老招牌酒樓,幾十年菜單都不換,美名其曰經典招牌菜!”
李知秋則對此嗤之以鼻道“咱們遠陽樓的經典招牌菜也沒換過呀,但不妨礙上新菜不是!”
眾人紛紛點頭,招牌菜可以一直不換,但也要給食客些新鮮感才好。
“不過話說回來,每次上新菜,都要下架菜牌上的一些舊菜,這些被下架的菜式也都很受歡迎呢。”溫玉鬆話鋒一轉,道。
就連不愛言語的屠川這時也跟著附和“確實,不過咱們廚師的精力畢竟有限,菜品太多太雜,一來備菜麻煩,二來我們每天的力氣也是有上限的,應付不來那麼多菜。”
“各個方麵,都無形的給咱們增添了很多壓力。”
“所以這上新下舊,是必然的,也是有原因的。”
這個道理其實大家都懂,隻是心裡覺得可惜罷了,因為很多被下架的菜都非常的好吃新穎,遠陽樓不上,食客也沒辦法在其他的酒樓吃到。
不少食客反應,對於一些下架的菜念念不忘,還想再吃。