穿越古代成農夫小鮮肉特種兵想哭！
杜尚清說過給大家做土豆美食就不能食言。
他親自下廚先把土豆絲切絲備用，杜尚清先找一麵切一刀，放平以後再切片土豆就不會跑了。
片好後鋪平切絲，這樣子擺好容易切絲，把它切成長條，不用太細，差不多就可以了。
紅辣椒也切絲備用，做配色用的。把蒜頭拍碎，剁碎，剁成蒜末，這樣就完全準備好啦。
切絲的土豆絲杜尚清讓月娥用清水把澱粉洗乾淨，這樣子炒的時候就會比較爽口。
杜尚清示範給月娥與小妹看，將洗好土豆絲焯下水，加點醋讓土豆絲更脆更爽口，水開就可以撈起來了。
焯好水的土豆絲快速過下冷水。起鍋燒油，放入蒜末爆出香味，倒入紅辣椒絲翻炒兩下，快速翻炒。
然後杜尚清倒入土豆絲快速一起翻炒，加點醋，一點醬油和鹽調味，又快速翻炒兩下就可以出鍋了。
就這樣酸辣開胃脆嫩又爽口的土豆絲就做好啦。
杜芬，劉氏，月娥都看呆了，如今杜尚清廚房的手藝越來越厲害了，難道這當兵真的那麼鍛煉人嗎？
杜尚清想想，決定教月娥做第二道土豆美食。
“月娥你將土豆去皮切塊，不要太大也不要太小，這樣炸出來才好吃。”
月娥聽到公爹吩咐，忙起身按照杜尚清的交待做。
她知道這是公爹傳授自己美食絕技，她怎麼可能拒絕？
“在土豆塊中加入少許鹽和胡椒粉，輕輕攪拌讓每個土豆塊都裹上調料。”
“在鍋中加入適量的油，等到油熱後將土豆塊放入鍋中，中小火慢慢炸至金黃色，等到土豆塊表麵金黃就可以撈出來控乾油，然後就可以趁熱吃了。”
月娥按照步驟，炸好將土豆塊撈出來，杜尚清又在土豆塊上撒了一些椒鹽粉，顛簸幾下，裝入盤中。
“好的，第二道土豆美食成功。現在做第三道土豆美食。”
“月娥你準備34個土豆，用擦絲器擦成細絲，越細長越好，清水淘洗乾淨，打入一個雞蛋，撒入少許的麵粉，麵粉不要太多，用筷子攪拌一下，調味就放鹽和我配的五香粉。”
杜尚清等月娥與劉氏都弄好，又說“現在準備起鍋燒油，把做快活餅的平底鍋拿過來。
舀入土豆絲，為了美觀，你們要儘量整理成圓形，薄厚均勻，小妹灶用中小火加熱，月娥你等土豆絲餅定型後再翻到另外一麵，中間多翻動幾次，注意一定要保持受熱均勻。”
“烙至兩麵色澤金黃，就可以準備出鍋了，這個最好趁熱吃，看著就很有胃口，入口鮮香美味，外酥裡嫩，大人孩子都會喜歡的。”
月娥與劉氏認真聽，細心做，不一會就烙出來好多土豆絲餅。
一時間廚房裡就傳出來陣陣香氣，引的廚房門口擠進來好多腦袋。
“杜叔，你做的什麼美食啊？好香啊！是用那個土豆做的嗎？”子叔鶴軒眼睛盯著那盤土豆絲餅。
“老大，哎呦喂，這是要饞死我哦，可以吃了嗎？”齊威用力擠進來一顆大腦袋。
“爹，爹，你看小石頭都流口水了，要不你先給他一塊吃吧！”齊柏利用兒子打感情牌了。
杜尚清無奈，家裡都是好吃的貨，“都去洗手，一個人隻能嘗一塊，土豆都是我的寶貝，明年種出來以後，讓你們吃個夠。”
“好你個老二，又在廚房偷做什麼好吃的？快拿出來給我瞧瞧。”