回到農村從挖魚塘建釣場開始!
夜裡七點左右,雅致衛所的前廳燈火通明,那是熱鬨不已,兩個小桌子被推到一起,上麵架著大圓盤。
桌上擺滿了一道道菜,桌圈放著一排的碗筷,桌邊則是圍滿了人。
“真香,太香了~”
“哎呦,你嘗嘗我這個,我和小曲烤的,絕對好吃啊~”
“不吃不吃,你那看著就沒熟的感覺,我吃胡月嫂子的蒸魚~”
雅致衛所裡熱鬨極了,一個個說著話聊著天,嘻嘻哈哈,好不歡快。
一條三十多斤的鱘魚,那能做多少菜呢?
清蒸鱘魚頭,彆看鱘魚頭部尖尖,感覺沒多少肉,這三十多斤的,那可是很大的。
整道菜就用鹽、料酒等調料醃製一段時間,然後加了一些蔥薑絲、辣椒絲等調味,然後放入蒸鍋中清蒸。
那味道那個鮮嫩啊,簡直就是難以言表。
油炸鱘魚尾,鱘魚尾被切成細長條,用澱粉攪拌均勻後,放入油鍋中煎炸,撒上孜然辣椒粉,那小味道嗷嗷的上來了,口感香脆,外酥裡嫩。
紅燒鱘魚段,這道菜也是胡月燒的,鱘魚切成塊狀,用澱粉攪拌均勻後,放入油鍋中炸至金黃色。然後加入醬油、糖、鹽等調料,用小火燒煮一段時間,直到湯汁濃稠即可,口感醇厚,汁濃味美。
烤鱘魚,這個是三超帶著仇曲弄出來的,鱘魚中段靠後,清洗乾淨後,用鹽、黑胡椒等調料醃製一段時間,然後在荒地上搭了個簡易的灶台,炮製了好一段時間呢,味道也不錯,外酥裡嫩,香氣撲鼻。
桌子中間,還有一個大瓦罐,裡麵裝的正是鱘魚湯,處理鱘魚的時候一些大骨頭和肉切成小塊,放入湯鍋中加水熬製,然後加入一些蔬菜如豆腐、蘑菇等,整個魚湯那是奶白色的,湯汁粘稠,一看就是火候到了。
四菜一湯,卻是將大圓盤給擠滿了,沒辦法,裝菜的盆子太大了,和洗臉盆差不多大,旁邊還擠著兩個碟子。
一碟油炸花生米,一碟拍黃瓜。
這是幾個喝酒的人的小菜。
李德友坐在二爹旁邊,喝下一小杯,神情滿足。
“你這整的全魚宴啊,不錯,真不錯,這魚我都沒吃過呢~”
“你沒吃過?我活這麼大也沒吃過啊,你都不知道那魚搬我家的時候,老頭子我都嚇一跳啊,乖乖隆滴冬,那都快有一米五長~”
二爹喝完酒本來眯著眼,聽到李德友的話,眼睛一瞪,右手伸到嘴上一抹一轉一擦,忍不住說道。
桌上眾人都是哈哈大笑起來。
李長明拿起酒杯“感謝凡子帶我們開眼界吃大魚~”
眾人都是笑著舉起酒杯,李凡哈哈一笑,也是舉了起來,一飲而儘。
“凡娃子這釣場越來越熱鬨了,那個小曲,豆豆是吧,今天老頭子酒喝多了,說一句,跟著凡子乾,現在可能有點辛苦,但以後絕對越來越好!來,老頭子敬你們一杯~”
二爹說完舉起手裡的酒杯,竟然站了起來。
吳豆豆驚慌失措的站起來,掐著個一次性杯子,啊了半天不知道說啥,倒是旁邊的仇曲站起身,雙手捧著一次性杯子。
“二爹,您是長輩您坐,不然您就是真的讓我和豆豆姐為難了。”
仇曲罕見的笑著說道。
二爹笑了笑點了點頭坐了下來,仇曲和吳豆豆喝了口飲料,也是坐了下來,李凡在旁邊看著樂嗬,這二爹啊,是時刻不忘幫自己吹鼓啊。