見過臉皮厚的,從來就沒有見過如此之後厚。
“張禕,你說這話,為師愛聽,快過來嘗嘗。說真的,如果允許的話,師父還真的打算開一個飯館。錢不錢的,這個倒無所謂,就圖一個快樂?”
張禕跟眾人打了個招呼,然後就坐了過去。
也不客氣,開始嘗了起來。
桌子上麵的菜還是挺豐富的。
張禕首先吃的就是眼前的一個爆炒豬肚。
劉老太爺見狀,眼睛頓時一亮。
這個爆炒豬肚正是他的手藝。
這麼多菜,自然不可能都是他做的。畢竟年齡在那裡。也沒有那麼多的精神去做菜。
他今天就做了兩樣菜。
這一個爆炒豬肚就是其一。
其他的人靜靜的坐在那裡,誰也沒有敢說。
他們自然也是知道,眼前的這一道菜就是劉老太爺做的。
嘗菜也是有講究的。
隻看到張禕先喝了一點點的白開水。清淡一下口腔。
隻有這樣嘗出來的菜才感覺到它的原味。
如果你之前吃過彆的東西,那口腔裡麵肯定遺留那些東西的氣味和味道。
那樣的話就會影響所品嘗菜的味道。
張禕夾了一下爆炒豬肚放到嘴裡麵輕輕的咬了起來。
“不錯,隻是可惜時間放長了一點,如果是剛出鍋的時候,趁熱吃,那更加美味,學會更嫩更脆。這時間放長了的話,他有些變老了。還有這個豬肚洗得太過於乾淨了,失去了它的原味。無論什麼菜,都要講究原味。不過這個爆炒豬肚確實也是好吃。我相信一定就是師傅做的。”
張禕的話剛剛說完。
“我都說了嘛,這豬肚不能洗得太乾淨,怡蘭,你聽聽。張禕說得很有道理。也隻有他,才會吃出味道來。”
“張禕,你來嘗嘗這個魚。”
桌子上麵倒是有一道糖醋鯉魚。
張禕隻是看了一眼。
他們也是剛剛開飯的。所以桌子上麵的菜基本上還沒有動。
是一道糖醋鯉魚,同樣也沒有動。
“這道菜肯定不是師傅做的。”張禕倒是直接的說道。
“你就那麼肯定?”
武春燕趕緊說話。
“那是肯定,我師傅哪可是廚道高手。做菜講究的是,色香味形做到完美。簡單的說也就是人看到了這一道菜,忍不住的就想吃下去。”
“你再看看眼前的是一道菜,我們先不說其他的,就說它的形狀和顏色。形並不是很完整,有些破爛,還有顏色太過於簡單,你看看就單單碎西紅柿。如果你在上麵再加一點點小量的紅辣椒絲,青辣椒絲,蔥花。那麼顏色就會相當的漂亮,更加以吸引著人。讓人看就有食欲。師姐,這道菜不會是你做的吧?”看到武春燕的臉色越來越黑,張禕忍不住說道。
“是又什麼樣?你一定要嘗嘗。做菜最主要的是什麼?當然是味道了,哪裡有你說的那麼花花綠綠。菜做出來說白了就是要給人吃的。味道好那才是王道?”
武春燕滿臉的不服氣。
她在家的時候偶爾也會做一些菜。
拿她爺爺的話說。
做女孩子一定要下得廚房。
所以在方麵倒也是對她進行了鍛煉
這一道菜也算是她的拿手好菜。
可是在張禕的眼中卻是不堪一擊。
是如何讓她受得了?
張禕倒也沒有說話。
這時候倒是嘗了一下那一道魚。
同樣的喝了一些白開水。清洗一下口腔。
最後,才是開始品嘗。