嫁給泥腿子後！
她這幾日除了研究糖，就是把空間新升級的地翻耕全部種上了甜菜。
如今隻需時不時進去空間澆澆水，除除草。
空間的地肥沃，加上她每次翻耕都會燒一層草木灰施肥，除了胡椒樹外，倒也不用額外追肥，省了她不少事，接下來她可以把更多的時間精力花在製糖上。
用過午膳，她領著李錚幾人去縣裡買了一整板車的甜菜回來。
回來的路上，李錚提議看看這批甜菜做出來的糖怎麼樣，如果沒問題，他們幾人去附近的村莊幫忙聯絡好菜農，屆時不必去縣裡買，直接讓菜農送甜菜上門，更加省錢省力。
蘇笙婉欣喜道謝，這提議確實不錯。
後院的牆角裡堆了一堆小山似的甜菜，甜菜個頭很大，一個有兩三斤。
幾人分工合作，李梨幫忙砍甜菜葉子，因為做糖隻需用到甜菜根，他們便將菜葉子砍下來，拿來做菜或是喂雞鴨鵝。
至於吃不完的，他們打算拿來曬乾了，留起來慢慢吃，或者到時候拿去雜貨鋪讓翠娘幫忙低價賣了。
李梨砍好的甜菜根交給李東風跟李錚，去皮切絲再切成丁，這樣更容易把裡麵的糖分煮出來，擠水時也能擠得乾一些。
蘇笙婉則負責做糖的步驟，家裡的釜、鐵鍋都裝上水，放入切好的甜菜丁，燒火煮半個時辰，將甜菜的糖分給完全煮出來。
煮好後，撈出甜菜丁，擠乾水分。
把煮甜菜的水重新倒入鍋中，小火熬煮，時不時將水中的白泡撇除乾淨，待糖汁開始變得濃稠，加入調製好的石灰水，再熬製濃稠即可。
香甜的糖味隨風飄散溢滿整個灶間跟後院，李錚甩了甩酸痛的手腕，朝屋內喊道“我說，這天都快黑了，你第一鍋糖還沒熬好？”
“急不得，這糖要慢慢熬製的。”蘇笙婉安撫道。
李東風看了一眼堆在角落的甜菜頭跟愈發少的柴堆，認命歎了口氣，“大哥，快點切吧，早點弄完早點吃飯。”
經她這麼一提醒，蘇笙婉才發現她忘記了夕食這回事。
她看了眼堆滿甜菜的灶間，提議道“眼下沒有地方做夕食，你們誰得空去買些飯菜回來吧。”
李梨聞言，放下菜刀，從小凳上彈了起來，雀躍道“我去，我去。”
切了一個下晌，她再不出去活動活動，人都要傻了。
蘇笙婉點點頭，指著桶裡煮完的甜菜渣，“那你順便把這些菜渣拿去翠娘家，給他們喂豬吧。”
他們家沒養豬，唐凝芙家裡也沒養，這些菜渣送去給翠娘家正合適。
李梨響亮應聲，提著桶菜渣一溜煙地跑了。
又過了三刻鐘，鍋裡的糖水已變成焦糖色，“咕嚕咕溜”冒著泡。
蘇笙婉放了根木箸立在糖漿中，看到木箸能立住，立馬滅火，把糖漿裝到盆裡不停攪拌，待溫度降下來一些，便倒到簸箕上，隻需待明日便能凝固成形。
製糖步驟複雜繁瑣，熬製時間長，四個人從申時開始搗鼓，李東風跟李梨還拿了一些回家熬製，弄到亥時末也才熬了四盆。