野雞肉多數都柴，不容易燉爛，要想明早晨吃，那就得今晚上燉在鍋裡，小火燜一晚上。
等明早起來，下進去泡好洗乾淨的蘑菇，再重新燉一下。
“你進屋陪你爸嘮嗑兒去吧，這些活我來就行。乾一天活也都累了，歇著去。”
盛希平把臟水拎出去倒掉，回屋後想要幫張淑珍剁雞，張淑珍擺手不用，催著大兒進屋休息。
“媽，我手有勁兒，還是我來吧。
你在家這一天也不得閒，挺累的，你歇著，我來，這些我都會。”
盛希平沒聽母親的話，而是接過了菜刀，在水缸沿兒上蹭了幾下，然後掄著刀，叮當的剁雞。
野雞比不上家雞大，尤其是這個季節沒那麼肥，所以這隻雞褪毛去內臟後，也就剩下二斤來沉了。
盛希平掄著菜刀，毫不費力的把雞肉剁成小塊兒。
他還特地留了個整的小腿兒，那是給盛希泰留的。
那小子最饞，好不容易燉隻雞，咋地也得讓他吃點兒好肉。
這邊盛希平把雞剁了，那頭張淑珍往灶坑裡添了點兒細柴火。
鍋熱之後，拿著鍋鏟從油壇子裡鏟了一小塊兒油出來。
“哎呀，這還省著吃呢，冬天煉的半壇子油也見底兒了。”張淑珍忍不住念叨了一句。
“沒事兒，先吃著。
北山後大地一到秋天就有野豬和黑瞎子來禍害東西，到時候我帶人過去看青，彆管是啥，打死了總能分點兒肥肉煉油。”
林場職工住房多數都是公房，院子小，菜園也不大。
平常種點兒小菜還行，可是冬儲的白菜、蘿卜、土豆需求量大，各家菜園太小不夠。
為了解決職工和家屬吃菜問題，林場經上級部門批準，自留了好幾塊地給家屬隊耕種。
比如盛家西邊這塊地，就是林場的菜地。
盛希平說的北山後大地，離著林場這頭有點兒遠，挨著林子，大約有五百來畝，是最大的一塊地。
那邊不光種菜，也會適當的種一些苞米、黃豆等。
秋天，野豬和黑瞎子為了多積累脂肪過冬，會瘋狂進食。
山裡的野果哪有地裡的土豆、地瓜、苞米好吃？
所以就會有野豬、黑瞎子跑到後大地去禍害莊稼。
每到秋天，家屬隊都要安排人，到後大地去看青。
家屬隊裡多數都是女的，這看青的任務就落在了年輕力壯的知青頭上。
盛希平是知青隊長，又擅長打獵，去年就是他帶人在後大地看青，還打了兩頭野豬呢。
今年肯定不用說，還得是盛希平帶人去。
“自打你跟著你師父學打獵，咱家倒是沒少跟著你沾光。
兒啊，不管啥時候，都要先顧著自己。
我們養大你不容易，你要是有點兒啥危險，我和你爸這日子都不用過了。”
鍋裡的油熱了，張淑珍把切好的蔥花和鮮蒜葉放進去爆炒出香味，然後倒進去雞塊翻炒。
一邊翻炒著，一邊囑咐兒子。
盛希平是盛家長子，盛連成夫妻倆對他寄予厚望。
兒子也很爭氣，處處都做的很好。
張淑珍就是個普通的家庭婦女，沒多少文化，也說不出什麼大道理，也不懂什麼集體榮譽之類。
她就希望兒子好好兒的，兒子就是他們的希望。