文渙拿起打火石不停地打著火,可惜使終地打不著。不得已求助起琦月。
“琦月這東西怎麼用,我可打不燃呢?”
“嘿嘿,這東西你或許還未曾見到吧。這打火石要不停地互相碰檫,讓它產生火花後,在用乾柴火引燃,就這麼簡單。”琦月三下五除二地把柴火引燃。
“琦月,這豬肉跟白菜已經拾掇好,下步我們該做啥呢?”
“下步,你們去把白菜跟豬肉剁碎,分彆放一旁,等會我來拌料。”
“好。”
玉雙拿起菜刀把白菜在案板不停剁著,林源就去一旁把豬肉剁碎,男女搭配乾活不累。不一會兒功夫,豬肉、白菜、餃子皮都準備好了。
“琦月大廚,下一步就看你表演了。”
“謝謝大家的捧場。大家站在一邊看琦月我的表演,讓你今兒吃好、喝好,保證吃了這回還想下回。”
“妹妹,不要在這裡黃婆賣瓜,等下不好吃不好收場。”玉雙深知琦月不怎麼下廚,更不會做飯,她那知她自兒的擔心是多餘的,原身的琦月早就不存在,今兒的琦月是無所不能的。
隻見琦月將豬肉餡加入鹽、糖、味精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、油,攪拌均勻。白菜焯水瀝乾,把薑蒜剁碎,與白菜一起拌入豬肉餡裡。按照一個方向攪拌,然後分次加少許水攪拌,使之上勁。
等琦月把餡拌好後,在廚屋裡幾個人待不住性子,一人拿起一隻筷子在餃子皮上放上餡料,在餃子皮邊緣處蘸少許水,捏緊。
玉雙未曾吃過餃子,所以包的餃子四不像,一不心就把餃子皮弄破了。另外兩人也好不了多少,都多多少少把餃子皮弄破了。
三人這時隻有求助於琦月,“妹妹,你過來教下我們包餃子,不然這頓餃子可吃不上了。”
琦月停下手中的活兒,一一指點起他們包餃子。在琦月的指導下,終於可以得道出師。
鍋裡的水已經燒沸,琦月把清洗好的豬下水放煮在鍋裡。
“琦月,你以前都不會這些,怎麼今兒啥也會了。”
琦月為了不露餡隻有撒了個謊說做了個夢,夢裡有位老神仙教了她一些法子,所以好就什麼都會了。古時候,人人都信奉與神仙,所以玉雙沒有追問啥。
農村裡的廚屋都是有兩個鍋灶,便於招待客人。這邊鍋煮著豬下水、這邊鍋裡的水也沸騰起來,琦月小心地把餃子一個個地煮進鍋裡用鍋蓋蓋起來。
這邊鍋裡的豬下水已經煮好,琦月吩咐文渙把豬下水用漏絲弄起來放在案板上冷確,這邊鍋裡的餃子已經飄浮起來,玉雙小心地用水瓢一個個地盛起來。
琦月的刀功不待人,切豬下水的活路隻好求助於玉雙。玉雙的刀法嚇人,手上的刀好像跟她是一體,在她手裡活靈活現。
“娘、祥宇拾掇好桌麵,餃子出鍋了。”
“二姑,我老遠就聞著餃子香,口水都流出來了。”
“祥兒,今兒餃子管飽,不夠二姑在做。”
“二姑,我想回家裡去一趟?”
“為啥呢?”
“我想去叫祖母一道來吃餃子,她也好久未曾吃過。”
“這…。”
“琦月,你看…。”林氏不惹打擊祥兒隻有問道。
“好,祥兒,二姑答應你,你去叫祖母一道過來。”
“謝謝,二姑。我去喊了。”
“這孩子真有孝心,可長在…。”
“不想要那麼多…。”
不到一會兒功夫,祥兒就領著唐海棠過來。
唐海棠不好意思地說道“我說我不來,可我家祥兒拚命拉我過來。”
“大嫂,一家人不說兩家話,今兒我們就好好地嘗下。”
“湘玉,我…。”
“過去的事兒,不要在提。”
“好,好,不提,不提。”
唐海棠不停地用筷子夾著餃子,不到半會功夫,盆裡的餃子就見底。她的肚子還不不停的打著隔,還有手檫著油晃晃的嘴巴。
“好吃,好吃。”
琦月幾人隻有望餃子心探,今兒幾人出力那麼多,可還沒有好好地吃上。
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煮了幾天餃子,今天終於可以吃了。就愛網