第71章 糖醋排骨_廚神,烤個串引來了仙獸_思兔閱讀 

第71章 糖醋排骨(1 / 2)

廚神,烤個串引來了仙獸!

“放心吧,少不了你的。”

李恒向著正在賣力乾活的鹿小小保證道。

天一道宗沒有新鮮事,李恒和鹿小小在忙碌中度過了三天,連院門都沒出。

今天終於到了開壇驗證的時刻。

“哈~”

頂著兩隻熊貓眼的李恒打了個哈欠後,抖擻抖擻精神,滿懷期待的揭開密封的大缸。

缸中已經沒有了酒香味兒,而是一種屬於醋的獨特的酸香味兒。

此刻大缸中裝著的是醋醅,需用燒開冷卻後的山泉水浸泡一天,過濾出來的水就是醋了。

前前後後,李恒一共忙活了十幾天左右,這醋最終還真讓他在這異世界釀出來了。

可惜此刻並沒有人能理解他的這種激動的心情。

畢竟在這玄武大陸上,沒人會為了一個不起眼的調味品花費十幾天的時間。

李恒用勺子舀起一點醋,往嘴裡灌了一小口,一股濃烈的醋酸味兒瞬間充斥了整個口腔。

這無比熟悉的味道,嗆的李恒眼淚都要出來了,果然這醋還是適合用來炒菜。

“李恒哥哥,我也要嘗嘗。”

跟著李恒忙活了好幾天的鹿小小沒有功勞也有苦惱,她當然也要親口嘗一嘗自己的勞動成果了。

李恒沒有吝嗇,也給鹿小小舀了一勺。

“嘶~酸酸的,這味道好奇怪哦。”

鹿小小也嘗了一小口,被酸的齜牙咧嘴,這又是一種她從未喝過的東西。

“李恒哥哥好厲害啊,每隔一段時間都能整出點新東西來。”

對於李恒哥哥,鹿小小的佩服之情猶如滔滔江水,連綿不絕。

李恒現在釀出來的醋叫新醋,還需要進一步陳放,去除水份。

傳統的方法是利用天氣,夏天暴曬,冬天撈冰,因為醋不會結冰,結冰的部分就是多餘的水分。

放製三年以上的醋就稱得上老陳醋了,到時候這醋的味道會變得更加香醇。

其實除了李恒現在用的這種釀製醋的方法外,李恒還知道一種更加簡單的方法釀製米醋。

製作米醋一共隻需要大米,蘋果,白糖,水四種原料,釀製過程也比現在的這種簡單許多,李恒打算以後有機會的也要嘗試一下。

現在嘛,既然有了醋,李恒打算給他和鹿小小開個小灶,獎勵一下二人這段時間的忙碌。

“小小,我要兌現之前答應給你的獎勵了,說吧,你想吃啥?”

李恒征求鹿小小的意見道。

“好耶!我要吃肉,我要吃肉。”

鹿小小興奮的一蹦三尺高,搶著回答道,一說到吃的,她感覺自己連日以來的疲憊都減輕了不少。

“吃肉?”

李恒有些奇怪,鹿小小作為一隻鹿,不吃草也就罷了,還總是對肉情有獨鐘,你到底是鹿還是狼哦?

不過,既然答應了鹿小小,李恒照做就是了。

“那就給你做道糖醋排骨怎麼樣?”

李恒問道。

“嗯嗯。”

鹿小小點頭如搗蒜一般,雖然又是一道沒吃過的菜品,隻要相選擇信李恒哥哥就好了。

看到鹿小小點頭答應以後,李恒便開始了烹飪。

先煲一鍋水,用開水將排骨綽水,然後再用清水清洗乾淨。

鍋裡放入少許油,放入適量的糖,小火煮開,直至其完全融化變成焦黃色。



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