廚神,烤個串引來了仙獸!
沒過多久,一行人就安全的返回了小廚峰。
在小廚峰的山腳下的湖泊旁,李恒指揮著小赤降落了下來,他準備沿著小溪往上走,然後找的一個合適的地段將碧紋蝦跟河蟹投放進去。
走到半山腰的時候,李恒發現了一段地勢平坦的地方。
“就是這裡了。”
李恒從禦獸袋中取出一部分鮮活的碧紋蝦和河蟹放入了溪水中,接下來要做的事情就是等待了。
回到山頂的小院,不出所料一眾大佬依舊躺在那兒閒聊,除了宋青峰以外,估計到到了吃飯的時候他才會趕來吧。
跟鹹魚大佬們打了聲招呼後,李恒直接鑽進了廚房,為晚餐做準備了。
其他幾個小夥伴也以要幫李恒為由,跟著他一起鑽進了廚房裡。
江雪兒和白大寶很是好奇,李恒到底要怎樣才能將這兩種奇怪的小東西變成美味的佳肴呢,所以勢必要親眼見證這一過程。
抓了這麼多蝦和螃蟹,李恒正嫌處處理起來有些費時間,如今多了幾個免費的勞動力,自然是極好的。
要做什麼菜,李恒在返回的途中就決定好了。
第一道菜李恒打算做冰鎮碧紋蝦;第二道是河蟹麵。
一共幾十斤的蝦和螃蟹,第一步要做的就是將食材清洗乾淨了。
碧紋蝦需要一隻隻的刷洗乾淨,然後去除蝦線,這個工作被李恒平均分配到了跟進來的幾個人手裡。
“像我這樣,一手拿蝦,另一隻手捏住蝦尾,像這樣輕輕一擰,再往外一抽,蝦線就取出來了。”
李恒向幾個新手演示了一遍處理碧紋蝦的過程,很簡單幾人一看就會了。
每人分得了一盆蝦後,蹲在一塊兒,一邊閒聊一邊處理蝦。
由於河蟹的數量較少,李恒打算一個人處理了。
首先剛抓回來的河蟹身上會有一股土腥味兒,可能是因為它們經常躲藏在在洞穴裡的緣故吧。
這種味道要是不去除的話肯定會影響口感,李恒在地星上就曾做過河蟹麵,所以知道一種去除土腥味的方法。
那就是將河蟹放入清水裡靜養幾天,不過李恒有混沌鐘陣法在手,就是之前釀醋時用到的那種能加快時間流速的陣法,所以倒也不必真的等上好幾天。
李恒倒是無所謂時間長短,外麵的幾位大佬肯定是等不起了。
找出了那口刻有混沌鐘陣法的大缸,加入了滿滿一缸清水後,直接將河蟹放入其中就好了。
安頓好了螃蟹後,李恒也加入了清理碧紋蝦的工作中,沒過多大一會兒,幾人就完成了這項簡單的工作。
接下來的步驟就隻能李恒親自動手了,其他幾個小夥伴依舊選擇了在一旁觀看。
冰鎮碧紋蝦主打的就是一個清淡,所以李恒在燒水煮蝦的時候並沒有像上次那樣,加入大量的刺激性比較重的調料。
隻是加了一些蔥薑,料酒去腥,當然也可以在煮的過程中放入少量的鹽,這樣即使不蘸料也很美味。
等到鍋中的水沸騰後,碧紋蝦已經變的紅彤彤了,此時需要將蝦撈出來,瀝乾水分後放入帶有冰塊的冰水中浸泡一盞茶的功夫。
然後再次撈出,瀝乾放入冰箱中冷藏半個時辰後,即可擺盤上桌了。
趁著這個空檔,李恒又調配了幾種蘸料出來。
“李恒哥哥,半個時辰到了。”
鹿小小突然提醒李恒道。