第130章 椒鹽魔眼蛙_廚神,烤個串引來了仙獸_思兔閱讀 

第130章 椒鹽魔眼蛙(1 / 2)

廚神,烤個串引來了仙獸!

“看來今晚我們有口福了。”

白大寶興奮地說道,又可以愉快的吃肉了,雖然這段時間的臭豆腐也很好吃,但他還是更願意大口吃肉。

“說的好像哪天你沒有口福一樣。”

鐵馨總會在合適的時機站出來揶揄白大寶一句,並以此為樂。

“哼~”

白大寶不知道如何反駁,因為確實如鐵馨說的一樣,他們這群人自打來到小廚峰後,每頓飯都吃的很是滿意。

“嗬,這兩個家夥上輩子該不會是冤家吧!”

李恒在心中吐槽了一句後,開始思索先做什麼菜。

雖然他沒有用魔眼蛙做菜的經驗,但他曾用魔眼蛙的近親牛蛙做過菜啊,這並不能難倒李恒。

“李恒師叔,這第一道菜你打算做什麼啊?”

白大寶不想搭理鐵馨,而是轉頭問了李恒一個他比較關心的問題。

“我現在打算做的這道菜叫‘椒鹽魔眼蛙’。”

李恒一邊處理食材,一邊回答眾人道。

先將魔眼蛙的四個爪子切除,再將整隻魔眼蛙改刀,切成大塊。

因為蛙腿上的肉比較厚實,還需要將其切開,這樣在油炸更容易炸透。

切好的魔眼蛙肉放入盆中,再往盆中加入長蔥段,薑片和鹽,用手將蛙肉和其它配料抓均勻,醃製一盞茶的時間,讓其去腥入味。

主食材準備完畢後,接下來還需要準備椒鹽料。

椒鹽的主要成分就是花椒和鹽,還有少許的小茴香粒。

花椒和小茴香都是李恒從野外帶回來的。

作為一名合格的廚師,當他行走在大自然的時候,眼裡總是少不了各種各樣的調料。

李恒每在外麵發現了一種在地星上很常用,在玄武大陸上卻無人問津的寶貝時,都會將它們移植到小廚峰上的院子裡,隻為了以後能更加方便的獲取這些調料。

數量多了以後,李恒乾脆就在廚房旁上,用籬笆圈出一塊地,專門用來種植他找到的調料。

平底鍋不用放油,直接加入一把花椒粒和一小撮小茴香,用小火慢慢的翻炒。

花椒粒的顏色會隨著炒製時間的增加而不斷加深,炒到能用手捏碎就好了。

然後往鍋中加入一勺食鹽,繼續翻炒,直到鹽粒微微變黃即可。

炒好了的花椒和鹽粒鋪在案板上晾涼,涼透後用擀麵杖將其碾碎,這樣簡易版的花椒鹽就做好了。

“嘻嘻,李恒哥哥,我能嘗嘗這個椒鹽嗎?”

李恒剛把做好的椒鹽裝入碗中,鹿小小就很是好奇的湊了過來,歪著頭問道。

怪隻怪李恒在炒製椒鹽的時候,將那股獨特的芳香味道給激發了出來。

再加上大家對魔眼蛙肉的期待,直勾引的一眾學徒合不攏嘴。

隻是其他人並沒有鹿小小表現的這麼誇張而已,竟然連調料都不放過。

李恒深知鹿小小的德行,懶得跟她費口舌,直接用勺子舀出小半勺椒鹽。

“接著。”

鹿小小張開小手,李恒將炒好的椒鹽倒在她的手掌上。

“謝謝李恒哥哥。”

鹿小小美滋滋的用食指蘸起一點椒鹽放入嘴中嗦螺,暫時吃不到蛙肉就隻能先吃點調料解饞了。

“砸~砸~”

看到鹿小小吃的這麼投入,李恒忍不住問道“好吃嗎?”



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